В чём соль и зачем ограничивать её количество?🧂
Вы знали, что обычная пищевая соль не так проста, как кажется? Это довольно простое химическое соединение — кристаллический хлорид натрия. Уже многие тысячи лет человечество использует его как приправу и консервант.
Но дело не только во вкусе.
▶️Соль необходима для нормального функционирования организма: она участвует в передаче нервных импульсов, работе мышц и нервной системы, регуляции артериального давления и объёма крови, а также в образовании соляной кислоты, необходимой для пищеварения.
Рекомендуемая норма потребления соли — до 5 граммов в сутки, то есть примерно одна чайная ложка без горки. Но опасность в том, что избыток соли мы часто получаем не в чистом виде, а из продуктов, которые не кажутся слишком солёными. А последствия могут быть серьёзными: повышение артериального давления, рост риска сердечно-сосудистых заболеваний и задержка жидкости.
Контролировать и ограничивать употребление соли действительно важно.
Вот что может помочь:
🔵сократить количество чипсов, сухариков, покупных соусов, колбас и консервированных продуктов;
🔵солить еду умеренно и лучше уже в готовом блюде;
🔵чаще использовать вместо соли пряные травы — укроп, петрушку, базилик, тимьян, а также лимонный сок, чеснок, имбирь, лук или бальзамический уксус;
🔵при выборе соли обращать внимание на варианты с пониженным содержанием натрия и добавлением калия, но помнить, что такие заменители подходят не всем — например, людям с заболеваниями почек или тем, кто принимает некоторые препараты, нужна консультация врача.
Если чувствуете, что сегодня перебрали с солёным, лучше сделать акцент на воде и в целом не злоупотреблять солёной пищей в течение дня.
📡 https://max.ru/join/Khv0KX3fJiX_zLamvg1XtuO0NaOGnYXAVAaEx17oo7g | 📡 https://vk.ru/stadyazdorov
