БИО ШМИО

Public

Просмотреть канал

761

560

369

Не можете присоединиться? @bioshmiobar

2.1k Участники

Обновлено: May 10, 2026 at 10:14 PM

БИО ШМИО

Био Шмио - это первый винный бар Екатеринбурга с акцентом на органику, биодинамику и натуральные вина. 📌: Малышева, 61 ☎️: 89122302211 Канал не является рекламным, а имеет справочно-информационную направленность

Join @bioshmiobar for exclusive 89122302211 content and discussions in 12

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 12 дней)

Всего: 2.1K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

БИО ШМИО

13 мая 2026 г., 22:59

📷 Photo

🔥 Новый спешл от Романа на майские праздники

Погода обещает быть жаркой, так что зовем вас на наши блюда, которые станут спасением от жары и рабочих будней:

🍲 Торатор — балканский йогуртовый суп с ближневосточным акцентом: хрустящий огурец, капуста кольраби, редис, кабачок, креветки и бамия. Идеальная замена окрошке в эту погоду.

🇰🇷 Кукси — корейский хит с пряным бульоном на чили пасте тобаджан, соевом соусе, рисовом уксусе и рыбном соусе. Заправка: фунчоза, маринованная редька, редис, огурец, два вида капусты, корейская морковь и утиная грудка. Подаём с огромным кубом льда.

🍴Плюс холодец из свиных голов — с острой горчицей, сливочным хреном и корнишонами.

🌱 А еще Роман раздобыл российскую сезонную спаржу и решил приготовить в трех вариациях:

• С пошированным яйцом и пармезаном;
• С дорадой и соусом гремолата;
• С филе миньоном и соусом из сморчков.

с 7 по 11 мая ждём вас, бронь по телефону: +7 912 230 2211

633

БИО ШМИО

13 мая 2026 г., 22:59

📷 Photo

Первая майская дегустация у нас посвящена Сансеру. Давненько мы не пивали вин из этого региона… а выпить есть что!

Зовём вас провести вечер в компании великолепных Совиньон Бланов и Пино Нуаров.

Вести дегустацию будет Роман, он расскажет про каждое из этих вин:

✔️Sancerre Pierre Morin Premices
✔️Sancerre Bernard Fleuriet Cotes de Marloup
✔️Sancerre Pascal Cota Le Mont Damne
✔️Sancerre Henri Bourgeois Rose
✔️Sancerre Domaine Delaporte Rouge

В меню:

👉Карпаччо из аргентинской креветки с кольраби и папайей

👉Треска с чечевицей по-сансерски

👉Запечённый козий сыр с "кофейной" свеклой и смородиной

Ждём вас 14 мая, в четверг, в 20.00. Стоимость участия 6500₽.

Записывайтесь по телефону 89122302211, или напишите Лене: https://t.me/LenaBioShmio.

407

БИО ШМИО

13 мая 2026 г., 22:59

📷 Photo

Ублюдки Романа

В ближайшую среду приглашаем вас на дегустацию, о которой очень давно мечтал наш Роман. Мы попробуем 6 вин из сорта винограда Бастардо:

✔️Bastardo Conceito - португальский ублюдок из многодетной семьи, родился у талантливой мамочки Риты Феррейра.

✔️Bastarda Fedellos - звонкая и яркая девчонка из Галисии.

✔️Бастардо Спешл Резерв Инкерман - пухленький крымский ублюдок.

✔️Бастардо Массандра - ублюдок из известной семьи.

✔️Bastardo Ricitelli - сочный ублюдок из Аргентины, который попался нам случайно.

✔️Еще один ублюдок, о котором мы пока ничего не знаем!

Ну и меню под стать, конечно:

👉Тунцовый Пастрами с клубникой и оливковым маслом

👉Голова свиньи с горчицей и картофелем буланжер

👉Шоколадный фондан с ванильным мороженым и соусом чипотле с черносливом

Дегустация состоится 29 апреля, в СРЕДУ! в 20.00.

Стоимость участия 6500₽. Есть еще несколько мест, так что записывайтесь по телефону 89122302211.

Поверьте, будет круто!

965

БИО ШМИО

13 мая 2026 г., 22:59

📷 Photo

В ожидании майского солнышка хотим рассказать, что запланировали на этот месяц.

14 мая
Сансер
Лучший Совиньон Блан в вашей жизни


21 мая
Россия в бокале
Пробуем наше совместно с https://t.me/Reka_group

28 мая
Кап классик
Чемоданные игристые

На все дегустации можно записываться уже сейчас!


П.С. На каждую дегустацию мы сделаем дополнительный подробный анонс, примерно за неделю до нужной даты.

Каждое мероприятие включает в себя ужин минимум из 3 блюд и дегустации минимум 5 вин.

Стоимость начинается от 6500₽.

Телефон для брони 89122302211.

638

БИО ШМИО

13 мая 2026 г., 22:59

📷 Photo

Друзья, привет!
Показываем спешл, который мы подаем на этой неделе:

✨Космояйца / 360
маринованное яйцо, свекла, анчоус

✨Гагаринская Пасха / 550
медово-бисквитная ракета, творожный крем, ромовый изюм

Забегайте попробовать и, конечно же, на бокальчик)

1,180

БИО ШМИО

13 мая 2026 г., 22:59

📷 Photo

День рождения - особой день, и мы приглашаем вас разделить его с нами!

Рассказываем что приготовили в этом году:

Меню

✔️Тигриное молоко
✔️Бифштекс по-гамбургски
✔️Уха из осетра
✔️Карбонара
✔️Рыба-меч
✔️Говядина и фуа-гра
✔️Камамбер
✔️Десерт "В ожидании лета"

Вино:

✔️Смешной петнат-просекко
✔️Розовая итальянская натуралка
✔️Бесконечное вино
✔️Классика Италии
✔️Глубокое белое
✔️Смертельное вино из Уругвая
✔️Рислинг, сладкий, как наша любовь к вам!

23 апреля в 20.00
8 интересных курсов
8888₽ стоимость участия

Приходите, будет круто!
Бронируйте как всегда - по телефону 89122302211 или тут в директ!

1,030

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

📷 Photo

13 марта - Международный день Рислинга - многоликого, самого жаждоутоляющего, любимого с первого глотка и до последнего бокала! А еще пятница 🥂

Мы такой повод упустить не могли и придумали пару блюд для идеального сочетания с виновником торжества:

🟢Сморреброд на гречишном хлебе с копченым палтусом, редисом и огурцом / 650 Р
🟢Салат с креветками, манго, кумкватом и чипсами / 850 Р

Подаем прямо вот с этой минуты и до конца выходных! Ну и Рислингов разных нальем, конечно же)
Ждем в гости!

1,120

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

📷 Photo

Планы на этот март:

🌸
5 марта
Дегустация розовых шампанских
Подробности тут:

🌸
13-15 марта
Спешл в честь дня рождения Рислинга
Как не поздравить дружочка)

🌸
19 марта
Ужин Турецкое наслаждение
Мы давно об этом мечтали)

🌸
26 марта
Сербия
Натуральные вина, которых нет в России

На любую дегустацию можно записываться уже сейчас!

1,440

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

📷 Photo

Дорогие дамы, девчонки, девушки, леди, кто как себя ощущает!

С праздником! Пусть в вашей жизни будет больше солнечных дней, а пасмурных не будет!

П.С. Все выходные отдаем бутылки игристого с приятной скидкой 15%!

1,130

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

📷 Photo

Март мы решили начать красиво: с дегустации розовых шампанских.

В следующий четверг приглашаем вас пить вино и хохотать попробовать 5 классных розе в разных стилях:

✔️Pierlot Rose Premier Cru - яркое шампанское из всех трех сортов сразу.

✔️Fallet-Dart Rose - розе, сделанное кровопусканием и выдержанное в бочке.

✔️Caudron Rose - Пино Менье

✔️Drappier Rose - Пино Нуар

✔️Shaman 20 - биодинамическое винтажное розовое

В меню:

👉такая гадость эта ваша заливная рыба
👉палтус и микс томатов
👉персики с хамоном

Стоимость участия 8500₽.
5 марта, НАЧАЛО В 19.00
https://t.me/bioshmio
+79122302211

1,060

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

Друзья!

Сегодня наш второй этаж закрыт на частную дегустацию.

Кстати, ребята уже пятый год отмечают у нас гендерные праздники. Вы тоже можете заказать у нас корпоратив или семейное торжество, написав нам сюда https://t.me/bioshmio

П.С. За баром с удовольствием нальем и подадим оливки, сыр или орешки.

1,020

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

📷 Photo

Иногда главными героями наших ужинов становится не вино, а еда. В этот четверг приглашаем вас на ужин, посвященный китайской кухне.

В каждом регионе Китая есть свои кулинарные традиции, но все они характеризуются сочетанием сразу всех пяти вкусов, разнообразием соусов, пряностей и специй.

Мы приготовим:

✔️Креветки Лунцзин (Чжэцзянская кухня)

✔️Сазан в кислосладком соусе (Чжэцзянская кухня)

✔️Мапо Тофу с говяжьим фаршем (Сычуаньская Кухня)

✔️Чашао (Кантонская кухня)

✔️Крамелизованный батат (Шаньдуньская кухня)

К каждому блюду подадим специальный напиток:

👉Чай Лунцзин
👉Белое вино Блан де Нуар Каберне
👉Пиво Циндао
👉Байцзю Сауэр
👉Байцзю
👉Шу Пуэр

Стоимость участия 5500₽. Приходите, будет круто! Как раз Китайский Новый год на дворе)

19 февраля в 20.00
Записывайтесь по телефону 89122302211 или прямо тут: https://t.me/bioshmio

1,340

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

📷 Photo

По масленичным правилам сегодня «тещины вечерки». Если печь блины этим вечером у вас в планах не стоит, ждём вас у нас в Био Шмио пробовать наш спешл:

• Лазанья из блинов с соусом морне 650₽
• Блины с риетом из лосося 650₽
• Алко Блин с клубникой 490₽

Подаем до воскресенья включительно!

1,490

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

📷 Photo

Вот в таких красивых питивье с перепелкой, беконом и грибами мы запечем секретный ингредиент, найдя который вы сможете получить один из подарков от:

https://t.me/unicava_ru - создателей «наркотического» шоколада bean to bar.

https://folk.shop/ - самых стильных обжарщиков города Е.

https://t.me/sunrita_spa_ekb - спа-салона с лучшими мастерами массажа с о. Бали.

https://t.me/simplewineru - импортер вина, который не нуждается в представлении)

https://t.me/hortus_bar - волшебницы, собирающие невероятно красивые и говорящие букеты.

*питивье входит в состав нашего Еще можно забронировать пару столиков после 21.00)

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

📷 Photo

Новости этого понедельника:

✔️У нас осталось несколько мест на

✔️Мы придумали классный сет на 14 февраля и скоро его анонсируем. А пока бронирование столиков официально началось, не теряйтесь!

Ну и заходите на бокал, мы пополнили закрома!

1,170

БИО ШМИО

3 апр. 2026 г., 18:10

📷 Photo

Идеально, что 14 февраля в этом году выпадает на субботу! Можно весь день провести вместе, а вечером пойти в любимый винный бар)

Для всех, кто любит любовь, мы придумали классный сет на двоих:

✔️Амюз-буш
✔️Карпаччо из тунца с клубникой, киви и красным апельсином
✔️Питивье с переплкой и соусом жу
✔️Сыр шевр с клубникой и хрустящим багетом

Стоимость сета 3500₽

*в нескольких питивье мы запечем секретный ингредиент, найдя который, вы сможете получить подарок от нас, наших партнеров и друзей.

*количество сетов ограничено

*есть еще немного столиков на сам День Святого Валентина и на воскресенье.

Бронируйте их по телефону 89122302211 или у нас в директ: https://t.me/bioshmio.

1,140

БИО ШМИО

31 мар. 2026 г., 15:45

📷 Photo

Новость номер 1: у нашей Кати день рождения, и вы можете поздравить ее в комментариях, ей будет приятно!

Новость номер 2: в честь этого великого дня мы придумали спешл:

• Салат с тунцом, томатом, луком-шалот и пастой
• Паэлья с гребешками и чоризо
• Тирамису на кофе с марсалой

Действует с 5 по 8 февраля

Приходите пробовать! 🎂

1,510

103

Showing 17 of 17 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

БИО ШМИО

БИО ШМИО

Рейтинг

Рост участников (Последние 12 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

«Доброе сердце» благотворительный фонд

ЭкоСтомДВ

ОРГАНИК ЛОГОС | Фульвовые кислоты | БАД

Кселла

МинЗдрав Дети

заметки гинеколога

MyGenetics | Генетика для жизни

GBT ACADEMY Russia

Похожие каналы Telegram

«Доброе сердце» благотворительный фонд

ЭкоСтомДВ

ОРГАНИК ЛОГОС | Фульвовые кислоты | БАД

Кселла

МинЗдрав Дети

заметки гинеколога

MyGenetics | Генетика для жизни

GBT ACADEMY Russia

Отзывы пользователей (0)

Последние посты