Сегодня снова про белки
Белки суперважны для нашего организма, потому что выполняют следующие функции:
Строительная – белок входит в состав всех клеток человеческого тела.
Каркасная – белки участвуют в образовании волос и ногтей, формируют защитную оболочку глаза, хрящи, сухожилия и связки.
Двигательная и сократительная – белки являются основным компонентом мышечной ткани, обеспечивающим ее работу.
Транспортная – многие белки связываются с питательными веществами, содержащимися в крови, и переносят их к органам и тканям. Например, гемоглобин, осуществляющий транспорт кислорода.
Защитная – в организме вырабатываются специфические белки (антитела), обеспечивающие защиту от микробов и вирусов.
Ферментативная – ферментами называются белки, участвующие во всех химических процессах, происходящих в организме, например, в переваривании пищи.
Гормональная – большинство гормонов человеческого тела являются белками.
Продукты богатые белком: индейка, говядина, курица, сыр, яйца, творог, молочные и кисломолочные продукты, брокколи, рыба, чечевица, киноа, орехи и семена.
#полезное
