Хорошая калория. Плохая калория. Пустая калория. Что из этого реально важно?
Для начала вспомним, что калория - это единица энергии
и если мы едим больше энергии, чем тратим - вес будет расти. Если меньше- снижаться
Всё просто. Но не очевидно)
Потому что 500 ккал из овощей, крупы, рыбы и 500 ккал из сладостей - это вроде одинаковое количество энергии, но совершенно разный по насыщаемости и питательной ценности набор продуктов
Поэтому есть понятие качества рациона
Условно продукты можно разделить на три группы:
1. То, на чём стоит строить рацион
Овощи, фрукты, ягоды, зелень, бобовые, рыба, морепродукты, молочные продукты, яйца, нежирное мясо, крупы.
Они дают не только калории, но и белок, клетчатку, витамины, минералы и хорошо насыщают
2. То, что можно спокойно оставлять в рационе
Сладости, выпечка, соусы, снеки, фастфуд и прочие вкусные вещи.
По факту, ими гораздо проще незаметно перебрать калории, при этом получить меньше сытости и полезных нутриентов
3. То, с чем действительно стоит быть осторожнее
Продукты и привычки, которые при регулярном и избыточном употреблении могут негативно влиять на здоровье.
Но даже здесь вопрос обычно не в том, чтобы навсегда их исключить.
Главная проблема начинается тогда, когда в рационе появляется перекос
Я вообще не сторонник списков "10 продуктов, которые нельзя есть никогда"
Гораздо полезнее научиться собирать рацион так, чтобы основа была из нормальной, питательной еды, а всё остальное спокойно вписывалось сверху
- Можно похудеть, съедая иногда шоколад
- Можно набрать мышцы, периодически заказывая пиццу
- Можно отлично выглядеть и при этом не питаться идеально 365 дней в году
Вопрос не в том, насколько чисто мы питаемся
вопрос в том, какой рацион мы можем поддерживать месяцами и годами
Потому что идеальная диета, которую мы выдержали две недели, проигрывает достаточно хорошему питанию, которого мы придерживаемся годами💪
