То, в чем я по-настоящему нуждаюсь после тренировок — это мясо. Не печень, конечно, но хорошая порция говядины. Ну, знаете, чтобы мышцы думали, что их не просто так пытали.
Но я другом. Говядина с характером, замечали?
У меня было примерно 105000 попыток приготовить сочную говядину, но получалось по итогу сухое мясо, похожее на резину…
…до этого рецепта —для ленивых, занятых жизнью.
✔️Берём мякоть. Режем полосками поперёк волокон.
✔️Лук(2шт) режем небольшими кусочками.
✔️Кладем мясо и лук в один слой. Я не добавляю никакого масла. Чуть образовалась румяная корочка — перемешиваем и добавляем воды, чтобы оставалось над поверхностью 1-1,5 см
✔️Вливаем соевый соус или терияки (2 ст ложки), горчицу (1 ч. ложку), специи для говядины (перец черный, паприка сладкая, чеснок, кориандр);
✔️ Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и оставляем на 2 часа, можно каждый час перемешивать.
Да, два часа — не 15 минут. Но насколько они ленивы: новости прочитаны, белье повешено, тело на диване отдохнуло.
В итоге: никакого участия, белок, железо, сочные, мягкие, мясные волокна в любимом соусе.
Больше не томлю — томите лучше говядину.
