Петровская кухня🍅

Public

Просмотреть канал

7.1K

1.8K

16.3K

Не можете присоединиться? @petrovskayakitchen

742 Участники

Обновлено: May 4, 2026 at 10:17 AM

Петровская кухня🍅

Авторские, семейные рецепты и немного искусства Запретграм @petrovskayakitchen По вопросам сотрудничества: @annpetrovskaya

Follow @petrovskayakitchen to stay updated with the latest petrovskayakitchen and annpetrovskaya trends and news

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 3 дней)

Всего: 742

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Петровская кухня🍅

28 апр. 2026 г., 10:30

📷 Photo

У зожников новый любимчик — ученые назвали кресс-салат самым полезным продуктом в мире.

В нем в достойном количестве содержаться:

🌟витамины А, В1, В2, В6, С и К;
🌟бета-каротин;
🌟калий, кальций, марганец, фтор.

В 100 граммах кресс-салата 32 ккал, 2,6 г белка (это очень хорошо), 0,7 г жира, 6 г углеводов, 1,1 г клетчатки.

Обладает такими полезными свойствами как поддержка пищеварения, противовоспалительное и антиоксидантное действие.

378

Петровская кухня🍅

28 апр. 2026 г., 10:30

🎥 Video

🫜Борщ животворящий

Одно из лучших блюд, что придумало человечество! Без лишних слов, поехали:

Ингредиенты (на кастрюлю 5 литров):
🥩Говяжья мякоть - 800 гр.
🫜Свекла - 2 шт. средние
🥕Морковь - 1 шт.
🧅Лук репчатый - 1 шт.
🥫Томаты резаные в собственном соку - 350 гр.
🥬Капуста белокочанная - 200 гр.
⚪️Уксус - 1 ст. л.
🤍Сахар
🧂Соль
🖤Перец горошек
🍃Лавровый лист

Процесс:
1. Варим бульон на той части мяса, которая нравится, у меня говяжья мякоть (лангет) 2,5 - 3 часа без специй, не забыть снять пенки когда мясо закипит;
2. Вытаскиваем мясо и кладем вариться картофель, добавляем в бульон лавровый лист и перец горошек;
3. Нарезаем мясо и возвращаем в кастрюлю;
4. Делаем зажарку на оливковом/подсолнечном масле из мелко нарезанного репчатого лука и натертой моркови, до золотистости, отправляем в кастрюлю;
5. Прижариваем натертую свеклу, на оливковом/растительном масле, к ней добавляем томаты, уксус, чеснок, перемешиваем и томим минут 10, затем отправляем в кастрюлю;
6. Все тщательно перемешиваем, даем закипеть, солим по вкусу;
7. Важно! Обязательно стабилизируем вкус сахаром, он нейтрализует кислоту от томатов. По вкусу.
8. Добавляем капусту и оставляем томиться борщ на мелком огне почти полностью закрытым крышкой минут на 40-50, до готовности капусты (можно оставить ее чуть альденте).
9. Сервируем со сметаной и зеленью, а также гренками с салом;
10. Наслаждаемся!

#петровскиерецепты

Петровская кухня🍅

28 апр. 2026 г., 10:30

Вот почему я активно пропагандирую домашнюю еду — она помогает нашему здоровью.

Хотя я очень сильно люблю и джанкфуд, и рестораны, НО это не должно быть на регулярной основе. В ресторанных блюдах тоже очень много лишнего.

Вот человек уже сделал все за нас: провел над собой жуткий эксперимент, питаясь месяц только фастфудом. Спойлер: ни к чему хорошему это не привело.

https://chtv.ru/dvoynaya-porciya-mesyac-zhizni-na-fastfude?utm_source=telegram&utm_medium=post&utm_content=dvoynaya-porciya-mesyac-zhizni-na-fastfude это очень интересно.

#рекомендейшн

360

Петровская кухня🍅

28 апр. 2026 г., 10:30

📷 Photo

Надеюсь все выполнили праздничный план?

Визуализация скрепного от https://t.me/verlab

229

Петровская кухня🍅

28 апр. 2026 г., 10:30

🎥 Video

Ну как хорош: театр одного актера в исполнении любимки Лео на прошедшем Золотом глобусе.

Что хотел сказать автор?

234

Петровская кухня🍅

28 апр. 2026 г., 10:30

🎥 Video

Холодец, по рецепту моей бабушки

Каждый год 30 декабря мы варим холодец — незыблемая семейная традиция, рецептом которой от души делюсь с вами:

Ингредиенты (на кастрюлю 10-12 литров):

🥩Рулька говяжья - около 2 кг.
🥩Мякоть говяжья - 800-900 гр.
🐄Копытце говяжье - 1 шт.
🐓Лапки куриные - 600 гр.
🥕Морковь - 1 шт. большая
🧅Лук - 2 шт. большой
🧄Чеснок - по вкусу
🍃Лавровый лист - по вкусу
🧂Соль/перец - по вкусу

Процесс:

1. Хорошенько помыть копытце и залить холодной водой, дать постоять минимум ночь.
2. Помыть все мясо, куриным лапкам сделать маникюр.
3. Укладываем все мясные ингредиенты в кастрюлю, заливаем водой. После закипания, снимаем все пенки и кипятим на медленном огне час.
4. Добавляем приправы: лавровый лист, соль, перец горошком, а также очищенную целую морковь и лук в кожуре.
5. Оставляем вариться на медленном огне 6-7 часов.
6. Разбираем: морковь, лук, лапки куриные и кости выбрасываем. Отделяем мясо от рульки и берём говяжую мякоть, разделяем на волокна.
7. Бульон процеживаем через сито с марлей.
8. Раскладываем по формам сначала мясо, потом немного измельченного чеснока и заливаем бульоном.
9. Оставляем на ночь на балконе или в холодильнике и утром вас будет ждать чудо — источник коллагена, нежнейший холодец!

#петровскиерецепты

Петровская кухня🍅

28 апр. 2026 г., 10:30

📷 Photo

Дорогие друзья!

Я от души поздравляю вас с наступающим Новым годом!

В первую очередь, хочу сказать большое спасибо, что были со мной здесь, в пространстве, где я делюсь самым для меня сокровенным: рецептами, мнениями и тем, что мне нравится♥️

Желаю вам в Новом году легкости, счастья, улыбок и классных подарков и сюрпризов без границ! Пусть все загаданное сбудется самым лучшим образом!

Поздравляю🎄🥂🎄

265

Петровская кухня🍅

28 апр. 2026 г., 10:30

🎥 Video

🐠Мимоза, изысканная, с копченой форелью

Ресторанный вариант любимого салата для гурманов🍸

Ингредиенты:

🥔Картофель - 2-3 шт.
🥚Яйцо - 6 шт.
🥕Морковь - 1 шт.
🧅Лук ялтинский - 1 шт.
🐟Форель горячего копчения - 300 гр.
🧀Сыр - 200 гр.
🤍Майонез

Порядок слоев:

1. Картофель, чуть подсолить
2. Майонез
3. Рыба
4. Лук
5. Майонез
6. Морковь
7. Сыр
8. Майонез
9. Белок
10. Майонез
11. Желток
Убрать минимум на 2 часа в холодильник.

Гарантирую, вам понравится!

#петровскиерецепты

221

Петровская кухня🍅

28 апр. 2026 г., 10:30

🎥 Video

213

Showing 9 of 9 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Петровская кухня🍅

Петровская кухня🍅

Рейтинг

Рост участников (Последние 3 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Отзывы пользователей (0)

Последние посты