3 необычных блюда из говядины
Грузинский Чашушули
Ингредиенты:
Говядина лопатка – 800 гр
Репчатый лук – 2 шт
Болгарский перец – 2 шт
Томатный соус – 400 гр
Чеснок – 10 гр
Хмели сунели – 4 гр
Аджика – 3 гр
Коринадр – 4 гр
Сванская соль – 4 гр
Кинза – 25 гр
Технология приготовления:
1. Говядину нарезаем кубиком, добавляем сванскую соль, аджику, кориандр и масло, маринуем 2 часа. Далее на сильно разогретой сковороде 20 минут.
2. Репчатый лук нарезаем кубиком и отправляем к говядине еще на 1,5 часа. Болгарский перец кубиком и обжариваем на отдельной сковороде.
3. Добавляем к мясу томатный соус, перец, хмели сунели и кориандр и томим еще 20 минут.
4. Добавляем тертый чеснок и кинзу, наше блюдо готово.
Сервируем, украшаем кинзой и зернами граната
Прозрачная лапша по древнему китайскому рецепту🍜
Ингредиенты:
Прозрачная лапша – 200 гр
Говядина – 100 гр
Красный лук – 30 гр
Перец 🫑 – 50 гр
Морковь – 20 гр
Зеленый лук – 6 гр
Соевый соус – 60 гр
Копчённая паприка – 1 гр
Имбирь – 5 гр
Соль и перец по вкусу
Кунжут
Технология:
1. Все овощи нарезаем одинаковой соломкой
2. Говядину у меня стейк минутка нарезаем тонкими брусочками
3. Лапшу отвариваем 5 минут
4. На супер сильно разогретой сковороде обжариваем говядину 7 секунд, затем добавляем все овощи и жарим максимум 1 минуту, напоминаю сильно горячая сковорода, затем отправляем отваренную лапшу и соевый соус, прогреваем и выкладываем на тарелку.
Мясной пирог с грибами, кубдари
Ингредиенты:
Мука – 200 гр
Вода – 150 гр
Соль – 5 гр
Дрожжи – 5 гр
Сахар – 10 гр
Говядина мякоть – 300 гр
Грибы – 100 гр
Репчатый лук – 70 гр
Сливочной масло – 20 гр
Соль, хмели сунели, кориандр по вкусу
Технология приготовления:
1. Делаем тесто, соединим все ингредиенты и вымешиваем 15 минут, даем отдохнуть 1 час.
2. Грибы и репчатый лук кубиком и обжариваем на сливочном масле, немного солим.
3. Мясо нарезаем кубиками и соединяем со специями и остывшей зажаркой, можно добавить томатки.
4. Раскатываем тесто, начинку и защипляем в шар, разминаем и раскатываем в круг, делаем отверстие, смазываем подмазкой и выпекаем 25 минут, 190 градусов.
Еще больше рецептов от праздничного стола до простых и быстрых перекусов загружено в кулинарном клубе «Вместе с Шефом» — это продуманная система, чтобы вы больше не ломали голову «что приготовить».
https://club.withchef.ru/?utm_source=telegram_channel&utm_medium=channel&utm_campaign=club_subscription
