Нет, не слипнется (#2)
Записалась я в ноябре на вводный, бесплатный кондитерский курс. Но адвент, рождество, всё такое... Мне не хватало времени выполнять "задания", так что в итоге из всего курса я приготовила один лишь шоколадный кекс с ганашем. Более серьёзные изменения произошли внутри меня: новые знания, новые техники, открытия... Новые нейронные связи, что ли? Оказалось, топить шоколад в сливках — интереснее, чем учить французский в Дуолинго.
Короче, к Новому году у меня уже было чёткое представление, что 2026 я хочу посвятить тортам мне просто необходимы формы без дна, силиконовый коврик (чтобы выпекать бисквиты в формах без дна), какао-масло, специальные кондитерские лопатки и шпатели, пищевые красители, стол, который крутится и, и, и...
Но всё-таки, собирая мужу М. на день рождения его любимый пряничный торт, я обошлась тем, что у меня уже было дома. Ну и в целом успокоилась, устала под конец года. Как вдруг... в кондитерской школе грянули новогодние скидки 😂
Очевидно, я не могла пройти мимо. Там есть разные курсы — бисквит, тарты, зефир... — но я выбрала, конечно же, самое интригующее, незнакомое, то, чего в наших альпийских краях и не встретишь. Одним словом: муссовые торты!
Критерии выбора: загуглила "муссовые торты" и решила, что они красивые 🤡 Не делайте так!
Красивые муссовые торты взорвали мне мозг на первой же лекции 😆
Продолжение следует
