🌱🌱 🌱🌱🌱🌱🌱🌱 🌱🌱
🌱🌱🌱🌱🍽
ПРОРОЩЕННЫЙ НУТ
Нут - бобовая культура, пришедшая к нам с Востока. Нут ещё по-другому называют турецкий или бараний горох. Бобы бывают разных цветов – бежевого, чёрного, красного, зелёного, коричневого.
🫛 Нут или турецкий горох – это полезный и питательный продукт, который используется в разных кухнях мира для приготовления изысканных блюд. Нут является прекрасным диетическим продуктом. У него маслянистая структура, ореховый вкус и приятное послевкусие.
📝 В состав нута входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Нут содержит витамины: В1, В2, РР, В5, В6, В9, С, А, Е, К, бета-каротин, холин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, натрий, марганец, цинк, медь. В нуте присутствуют изофлавоны.
🌱 Пророщенный нут имеет высокую пищевую ценность. Особую ценность бобы представляют как источник антиоксидантов. Проростки оказывают оздоровительное действие на весь организм.
👍 Калорийность нута 360 кКал на 100 г, поэтому для полного насыщения вам будет достаточно небольшой порции продукта. При прорастании нут увеличивается в объёме в 3-4 раза. От размера нута зависит время прорастания. Мелкие сорта прорастают быстрее крупного.
💙 Турецкий горох положительно воздействует на организм человека и обладает следующими полезными свойствами:
➖ Проростки быстро и эффективно «оздоравливают» микрофлору кишечника. С их помощью легко избавиться от дисбактериоза, гастритов, колитов.
➖ Защищают клетки от свободных радикалов, главных виновников болезней, а также раннего старения.
➖ Едва ли что-то содержит столько витаминов и микроэлементов, сколько содержат их пророщенные культуры! Ни свежие овощи-фрукты, ни зелень не сравнятся с пользой проростков.
➖ Кроме того, пророщенный нут укрепляет иммунитет и идеально подходит для профилактики гриппа и простуды.
➖ Нут улучшает обмен веществ и способствует снижению веса.
➖ Обладает мочегонным действием и вместе с отходами выводит из организма желчь. Способен растворять желчные камни, благотворно влиять на работу печени, желчного пузыря и селезёнки.
🍴🍴🍴🍴
Хумус из пророщенного нута
🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎
🔅пророщенный и/или отваренный нут – 250 г;
🔅оливковое или льняное масло – 50-70 мл;
🔅сок лимона – по вкусу;
🔅чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу;
🔅кинза – пучок;
🔅специи (зира, кориандр, куркума, черный перец) – по вкусу;
🔅кунжутная паста (тахини) или кунжутные семена – 2-3 ст.л;
🔅соль – по вкусу.
🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪
🥤Все ингредиенты отправьте в чашу блендера и измельчите до однородной гладкой консистенции. При необходимости добавьте немного воды. Подают хумус обычно, посыпав паприкой и немного сбрызнув оливковым маслом. Отлично сочетается с овощами.
https://t.me/boost😘
