Близится гастрономическая поездка в САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, а сразу после её завершения, вечером 20-го мая, вечерняя встреча "два в одном" (также в Питере):
🌿 1. Лекция "Как повар ищет красоту"
На лекции поговорим о поварах, которые не только готовят еду, но и ищут в этом процессе прекрасное. Мир гастрономии в принципе нацелен на поиск прекрасного.
- Заглянем в красоту исторических легенд. Можно ли замереть от нежности и удивления над историей о помидорах или бургерах? Конечно, можно!
- Посмотрим на красоту продуктов, их сочетаний и влиянии на них времени. Это красота, граничащая с магией.
- Прочувствуем красоту решения задачи, управления процессом и других организационных частей работы шефа
- Конечно, скажем несколько слов о красоте подачи и сервировки
- И, наконец, о красоте встречи со своим призванием и бесконечном поле для освоения, которое лежит перед поваром.
А как эта сфера влияет на тех, кто приходит к повару как гость? Мы тоже чувствуем трепет, радость от хороших сочетаний, собираем коллекцию уникальных моментов, переживаний, гастрономических историй. Еда это не только приготовление продуктов, но и поиск прекрасного. Когда, если не весной, говорить об этом.
🌿 2. После лекции пройдет первая встреча-презентация книги "Как появился наш съедобный мир".
Есть некоторая вероятность, что встреча будет вегетарианской 😁🙈, еще без книги. Но даже в этом случае расскажу о книге и вручу желающим участникам наклейки с подписью автора, чтобы потом собрать полноценный набор книга + подпись ☀️
Позже (летом?) в Питере пройдет и правильная большая презентация в книжном.
⚜ Лекция 20-го мая начнется в 19.00
В зависимости от числа участников соберемся в районе Чернышевской или на Петроградке.
Стоимость участия 1300
Запись у
https://t.me/PolinaTroyanovskaya
![-джᴇᴩᴩи бᴧоᴦ[бульба] Profile](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.tgdio.com%2Fchannels%2F2026%2F05%2Fmldak09.webp&w=256&q=75)
