🤩 СВЕТЛАЯ ПАСХА: СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ИДЕАЛЬНОГО КУЛИЧА
🤩 Пасха — время традиций, но именно маленькие секреты делают праздник незабываемым. Хотите удивить близких необыкновенным ароматом и глубоким вкусом? Попробуйте испечь кулич на тёмном пиве https://www.suzdalbeer.ru/catalog/yuzberg/yuzberg-dunkel.
Мягкие солодовые ноты и карамельный оттенок Дункеля творят магию с тестом!
📝 Ингредиенты:
Пиво https://www.suzdalbeer.ru/catalog/yuzberg/yuzberg-dunkel 75 мл
Мука пшеничная — 250 г
Вода питьевая — 60 мл
Дрожжи живые ~0,5 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 75 г
Соль — 4 г
Масло сливочное — 60 г
Изюм — 150 г
1️⃣Опара (готовим заранее)
• В 50 мл пива https://www.suzdalbeer.ru/catalog/yuzberg/yuzberg-dunkel растворите щепотку дрожжей.
• Добавьте 75 г просеянной муки, замесите до гладкой консистенции.
• Накройте плёнкой, оставьте в тепле на 1 час и уберите в холодильник на 14–16 часов.
2️⃣Тесто
• Изюм замочите в 25 мл пива. В 60 мл тёплой воды растворите оставшуюся щепотку дрожжей, влейте в опару.
• Добавьте: 175 г муки, яйцо, соль, 25 г сахара, растопленное сливочное масло. Замесите тесто.
• Всыпьте оставшиеся 50 г сахара, вымесите до эластичности.
• Отожмите изюм, добавьте в тесто, ещё раз хорошо вымесите.
3️⃣Расстойка и выпечка
• Переложите тесто в небольшую форму. Накройте плёнкой, дайте подняться 1,5–2 часа в тепле.
• Выпекайте при 180°С около 20–25 минут.
🛒 Купить главный ингредиент для кулича — https://www.suzdalbeer.ru/catalog/yuzberg/yuzberg-dunkel — можно в магазинах Бристоль, Дикси, Пятёрочка, Перекрёсток, Лента, Метро, Окей, Верный, Глобус, Ашан.
https://suzdalbeer.ru/ •
https://vk.com/suzdalbeer • https://max.ru/suzdalbeer
#пасха #кулич #рецепт #юзбергдункель
