Рыбная весна: календарь гастрономических фестивалей даров моря 🐟
Вторая половина весны — традиционно горячая пора для гастрономических событий. Наряду с фестивалем минтая «О!Мега Вкус», который мы недавно, жителей различных регионов страны ждут и другие «рыбные события»:
«Корфест»
📆19 апреля
📍 Анадырь
На Чукотке корюшка — не просто рыба, а повод для большого праздника. Ключевым событием фестиваля, как и прежде, останется подлёдная ловля корюшки. Планируется, что в этом году в состязаниях примут участие 700 человек. Впервые на мероприятии https://www.eastrussia.ru/news/festival-koryushki-korfest-na-chukotke-soberet-sotni-gostey-so-vsey-strany/ кулинарный поединок по приготовлению корюшки. На Чукотку приглашены известные шеф-повара из регионов России, специализирующиеся на рыбной кухне.
https://world-ocean.ru/events/den-seljodki-2
📆18 апреля
📍 Калининград
По традиции фестиваль развернётся на Набережной исторического флота, которая начинается от СРТ-129. На празднике можно будет попробовать разную рыбу — от олюторской селёдки с Камчатки до корюшки из Калининградской области. На площадке будет работать рыбный базар с блюдами калининградских рестораторов по оригинальным рецептам.
https://fishtival.ru/
📆30 апреля – 3 мая
📍 Зеленоградск (Калининградская область)
Гастрономический фестиваль рыбы и морепродуктов пройдет на берегу Балтийского моря в 12-й раз. В прошлом году в меню было огромное разнообразие блюд: от форшмака из кильки до бургера с угрём. В этом году организаторы анонсировали участие гастропроектов из разных регионов России. Например, семья профессиональных поваров из Мурманской области предложит гостям арктическую уху с крабом и северным лососем и ломоть с лососем.
https://www.kp.ru/afisha/spb/festivali/rybnyj-festival-v-sankt-peterburge/
📆1–3 мая
📍 Санкт-Петербург
В Северной столице на майских праздниках второй год подряд пройдет «Рыбный фестиваль». В прошлом году он собрал 32 тысячи посетителей, горожане купили 12 тонн продукции: сезонную корюшку, а также рыбу и морепродукты из разных регионов России.
https://musselfest.pacificrussiafood.ru/
📆1–17 мая
📍 Владивосток
Рестораны-участники традиционно подают моллюск в ракушке по фиксированной цене в разных соусах (томатный, сливочно-сырный, соус том-ям, соус якинику, сливочный с черемшой и другие). В разделе авторских блюд повара стараются удивить гостей необычными предложениями: пончики с мидиями, чизкейк из мидий и филе мидии с горгонзолой и тёмным шоколадом.
https://vk.com/lenobl.koryushka
📆16 мая
📍 Новая Ладога (Ленинградская область)
Традиционно для гостей будут организованы гастрономическая площадка, «Рыбацкая деревня» и ярмарка фермеров и ремёсел, конкурс рыбной ловли. На фестивале можно попробовать не только главную героиню события, но и другие рыбные блюда.
https://omegavkus.ru/
📆18 мая–5 июня
📍 Владивосток, Москва, Нижний Новгород, торговые сети разных городов России
Четвертый ежегодный фестиваль минтая, партнером которого выступает , пройдет в трех форматах: ресторанном, городском и ритейле. Гостей ждут дегустации, кулинарные баттлы, привлекательные цены.
