Мы производим сыпучие основы для кофейных напитков: латте, айс-латте, раф, лимонады, чай, матча, какао, горячий шоколад. Для заведений и дома 👇🏻
🔗 http://znakfood.ru
📖 книга рецептов https://disk.yandex.ru/d/LGXpSguxiq1mew
Follow @znakfood to stay updated with the latest httpznakfoodru and httpsdiskyandexrudlgxpsguxiq1mew trends and news
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!
Последние посты
Знак Фуд
14 мая 2026 г., 12:29
🎥 Video
Готовим Лесной айс-латте
Нежный и освежающий напиток из серии рецептов с миксологом-разработчиком Дмитрием Безсмертным https://t.me/BezDmitry
Ингредиенты:
⚪️ Молоко 3,2% — 160 гр
⚪️ https://znakfood.ru/products.php?id=133» — 20 гр
⚪️ Тростниковый сахар — 50 гр
⚪️ Вода 80°C — 70 гр
⚪️ Молотый чай анчан — 3 гр
⚪️ Сливки 33% — 40 гр
⚪️ Шот эспрессо
Приготовление:
1. Вливаем молоко в питчер и добавляем https://znakfood.ru/products.php?id=133. Даем ей раскрыться в молоке и тщательно перемешиваем до однородности.
2. Готовим сироп из тростникового сахара. Смешиваем сахар с горячей водой до полного растворения.
3. Затем разводим порошок анчана с небольшим количеством воды. Добавляем жирные сливки и сахарный сироп.
4. Взбиваем венчиком до однородной текстуры и красивого голубого оттенка.
5. Переходим к сборке напитка по слоям. Сначала заполняем стакан льдом и вливаем молоко с сиропом. Затем аккуратно добавляем эспрессо и сверху выкладываем воздушную пену. Украшаем цветами василька.
254
5
0
Знак Фуд
14 мая 2026 г., 12:29
🎥 Video
#тема_месяца #матча
🍵Рецепт для летнего матча-меню
Готовим матча-латте Виноград-Алоэ с кунжутной пеной 🍇🍵
Освежающий и многослойный напиток с ореховым послевкусие и плотной текстурой.
Рецепт из серии рецептов с
Ингредиенты:
Матча-шот
▫️матча — 3 г
▫️вода — 40 г
Сироп
▫️сухая основа https://znakfood.ru/products.php?id=156 — 20 г
▫️вода — 40 г
Кунжутная пена
▫️молоко — 10 г
▫️сливки 33% — 40 г
▫️паста из чёрного кунжута — 5 г
Сборка напитка
▫️молоко — 150 г
▫️сироп
▫️матча-шот
▫️кунжутная пена
▫️лёд
Приготовление:
1. Сначала заготавливаем сироп: разводим https://znakfood.ru/products.php?id=156 в горячей воде и перемешиваем до полного растворения.
2. Дальше готовим кунжутную пену: вливаем молоко, добавляем пасту из чёрного кунжута и сливки, затем взбиваем венчиком до лёгкой, воздушной текстуры.
3. Готовим матча-шот: тщательно размешиваем матча с водой до однородности.
4. Переходим к сборке напитка: наполняем стакан льдом, вливаем молоко, затем добавляем сироп и хорошо перемешиваем.
5. Сверху аккуратно вливаем матча-шот и завершаем всё нежной кунжутной пеной.
В итоге получается многослойный напиток: мягкая молочная база с фруктовой сладостью винограда и алоэ, насыщенный матча сверху и нежная ореховая пена, которая объединяет всё в необычное и плотное сочетание.
Знак Фуд
14 мая 2026 г., 12:29
🎥 Video
Рецепт для любителей какао
Готовим Какао-тоник Вишня-Сакура 🍒🌸
Ещё один яркий весенний рецепт из серии рецептов с
Ингредиенты:
Какао-шот
▫️какао – 20 гр
▫️вода 80 °С – 40 гр
Сборка напитка
▫️сухая основа https://znakfood.ru/products.php?id=149 – 15 гр
▫️вода 80 °С – 30 гр
▫️сливки 33% – 40 гр
▫️классический тоник – 150 гр
▫️симпл сироп – 20 гр
▫️какао-шот
▫️бобы тонка
Приготовление:
1. Заготавливаем какао-шот: перемешиваем какао с горячей водой до растворения.
2.Сухую основу https://znakfood.ru/products.php?id=149 предварительно разводим в горячей воде, затем добавляем сливки и взбиваем венчиком до лёгкой, воздушной консистенции.
3. Собираем напиток: наполняем стакан льдом, вливаем классический тоник, добавляем симпл-сироп и перемешиваем. Затем вливаем какао-шот. Сверху выкладываем получившуюся пену и завершаем всё посыпкой молотых бобов тонка.
Какао-тоник в такой вариации – лучший вариант для лета, на мой взгляд. В нём есть и освежающая газированная база, насыщенный какао и ароматная ягодно-цветочная пена с тонкими пряными нотами 😌
Обязательно попробуйте
121
Знак Фуд
14 мая 2026 г., 12:29
🎥 Video
Готовим латте с протеином «Жасмин»
Ингредиенты:
⚪️ Кокосовое молоко - 170 мл
⚪️ https://znakfood.ru/products.php?id=207 20 гр
⚪️ Эспрессо - 1 шот
⚪️ Цветы жасмина для украшения
Приготовление:
1. В питчере смешиваем https://znakfood.ru/products.php?id=207 и кокосовое молоко, все взбиваем и смешиваем с помощью паровика. 2. Переливаем в стакан, сверху вливаем эспрессо и украшаем цветами жасмина.
*возможно приготовить холодный вариант
В блендере смешиваем молоко, лед и основу. Переливаем в стакан, сверху вливаем эспрессо и украшаем цветками жасмина.
88
12
Знак Фуд
14 мая 2026 г., 12:29
🎥 Video
Обещанное продолжение!
Наше заключительное видео с КОФЕ ЧАЙ КАКАО 2026.
До встречи на ПИРе, друзья 🫶🏻
137
13
0
Знак Фуд
14 мая 2026 г., 12:29
🎥 Video
🍵Готовим матча латте Жасмин-Маракуйя
Решили наглядно показать, как работать с нашими основами и насколько они универсальны!
Чтобы раскрыть весь потенциал, мы подготовили целую серию рецептов вместе с миксологом-разработчиком Дмитрием Безсмертным https://t.me/BezDmitry
Смотрите, вдохновляйтесь и смело экспериментируйте 👉🏻
Ингредиенты:
⚪️Сухая основа https://znakfood.ru/products.php?id=154 20 гр
⚪️Молоко 3,2% – 400 мл
⚪️Цветки жасмина – 8 гр
⚪️Вода 80℃ – 80 гр
⚪️Матча – 3 гр
Приготовление:
1. Слегка разогреваем молоко с цветками и оставляем настаиваться на 4—5 часов. Через 20 минут после нагрева убираем его в холодильник.
2. Фильтруем молоко от цветков.
3. Разводим https://znakfood.ru/products.php?id=154 с горячей водой и добавляем её в жасминовое молоко.
4. Получившуюся смесь взбиваем в пичере до лёгкой воздушной текстуры.
5. Доливаем заранее заготовленный мачашот в стакан, а затем добавляем взбитое молоко. Сверху, по желанию, украшаем цветками жасмина.
549
Знак Фуд
14 мая 2026 г., 12:29
📷 Photo
Спасибо каждому гостю, который не прошел мимо нашего стенда 💫
Конечно, все дни на выставке были доказательством волшебства неравнодушия и доброты души. Обжарочные компании, производители техники, периферии и всего, чего касается кофейное зерно — все оказывали помощь в любом возможном виде.
А значит вы представляете, в какой доброй атмосфере мы работали эти 3 дня?!
Впереди — счастливое будущее и Кофе Чай Какао 2027 💜
178
15
Знак Фуд
14 мая 2026 г., 12:29
📷 Photo
У https://t.me/wang_pack всегда круто! А в этот раз ребята попросили у нашей команды фотографии (с известного события).
Мы были уверены, что просто рассказываем о том, что случилось, но посмотрите, что они сделали!😭
Кажется, комментарии тут излишни.
133
15
Знак Фуд
4 апр. 2026 г., 08:39
🎥 Video
💪🏻Хотел жениться на спортсменке, захоти и на протеиновый раф тратиться! Согласны?
А мы уже готовы приоткрыть завесу тайны над нашими новыми вкусами — их вы можете подсмотреть в конце видео 🤫
88
7
Знак Фуд
4 апр. 2026 г., 08:39
📷 Photo
🔥Встречайте нашу новую линейку функциональных напитков
Мы добавили высококачественный сывороточный протеин, убрали белый сахар и обогатили состав клетчаткой и полезными жирами. В одной порции напитка до 35% суточной нормы белка!
Подробнее о новинках рассказали в карточках ➡️
Оформить заказ можно здесь:
🔗 https://znakcoffee.shop/?ysclid=mnj70p9w3n916221396
43
5
Знак Фуд
4 апр. 2026 г., 08:39
🎉
Ими становятся:
1. https://t.me/AumaAru
2. https://t.me/Fuggos
💫От всей души поздравляем и дарим вам лимитированную футболку и наши новые вкусы:
1. Цветущая яблоня для латте
2. Манговый сорбет с темными ягодами для рафа
3. Зеленый чай с жасмином
4. Земляника с ванильной дыней и коллагеном
5. Грейпфрут-малина для рафа
Какой вкус попробуете первым? 👀
126
8
Знак Фуд
4 апр. 2026 г., 08:39
📷 Photo
Лимонад, который захочется пить снова и снова 💫
Секрет прост: натуральные ингредиенты, яркость фруктов и экстракты трав
Готовьте с удовольствием!
http://znakfood.ru/
123
5
Знак Фуд
4 апр. 2026 г., 08:39
📷 Photo
Мы уже предвкушаем встречи с вами!
Кофе Чай Какао Экспо 2026 — это одно из главных отраслевых мероприятий в кофейной индустрии.
Помимо самой выставки можно посетить конференционную программу, образовательные семинары
Профессиональные соревнования для бариста, обжарщиков, чайных мастеров, шоколатье и чемпионат среди шеф-поваров Chef a la Russe.
Наша команда представит яркий стенд, новые вкусы, много классных функциональных напитков и лимитированный мерч 💪🏻
👉🏻 Ловите промокод CTCRE26DISC, который дает скидку 30% на приобретение билета https://expotickets.ru/ru/event/3/form
🗓️ 15-17 апреля
📍Москва, Тимирязев Центр
📌 СТЕНД Е16
130
Знак Фуд
4 апр. 2026 г., 08:39
📷 Photo
☕️Coffee Tea Cacao 2025 – вспоминаем, как это было ярко!
Прошёл уже год с момента, как мы впервые поучаствовали в выставке https://t.me/coffeeteacacaoexpo со своим стендом
Давайте возобновим в памяти, как это было – листайте карточки ➡️
Уже 15 апреля будем радовать вас снова 💗
Ловите промокод CTCRE26DISC, который дает скидку 30% на приобретение билета https://expotickets.ru/ru/event/3/form
160
6
Знак Фуд
31 мар. 2026 г., 22:47
📷 Photo
🔔Готовим бар к лету!
Успешный старт сезона в HoReCa напрямую зависит от своевременной подготовки. Чтобы ваши гости смогли наслаждаться освежающими напитками с первых тёплых дней, мы представляем вам холодную линейку наших основ!
Они закрывают сразу несколько задач бара:
• Оптимизация скорости отдачи
• Прогнозируемый фудкост
• Стабильное качество
• Универсальность
Смотрите карточки, чтобы ознакомиться со всеми вкусами ➡️
Оформить заказ можно здесь:
🔗 https://znakcoffee.shop/?ysclid=mmw0y6wjhw736576399
А ознакомиться с рецептами и способом приготовления здесь:
🔗 https://znakfood.ru/?ysclid=mmw147xhz836432402
