Домашние Заготовки | Консервация

Домашние Заготовки | Консервация

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @zagotovki_koncervaciya

0

104.4k Участники

Обновлено: May 11, 2026 at 9:16 PM

Домашние Заготовки | Консервация

Большой выбор заготовок на все случаи жизни 🥗 #B1XSY По рекламе: @eva_commerce Сеть каналов: @wom_media № 6211278380 РКН: https://www.gosuslugi.ru/snet/67703ea44e740947bed2f485

@zagotovki_koncervaciya offers specialized information about wom_media and b1xsy for subscribers interested in Гастрономия и рецепты

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

+2

Рейтинг по языку

#45

+1

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 11 дней)

Всего: 104.4K

Рост за 24ч: +0 0%

Loading...

Рейтинг

Требуется вход

Loading...

Loading recommended channels...

Последние посты

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

ШВЕДСКОЕ ВАРЕНЬЕ СИЛТ ИЗ КЛУБНИКИ

Ингредиенты:
Клубника — 800 г
Сахар — 500 г

Приготовление:
Клубнику промойте, удалите хвостики и срежьте подпорченные места. Выложите ягоды в казан или кастрюлю с антипригарным дном, накройте крышкой и поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения и томите 15–20 минут, пока клубника полностью не выпустит сок. Снимите крышку, убавьте нагрев до умеренного и варите ещё 5–6 минут, следя за пеной. Всыпьте сахар и аккуратно размешайте, стараясь не повредить ягоды. Варенье станет более насыщенного цвета и бархатным. Ошпарьте банки и крышки кипятком, разложите горячий силт по банкам и сразу закатайте крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в кладовую.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

2,610

12

0

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С КЕТЧУПОМ

Ингредиенты:
Огурцы — 1 кг
Лук — 3 шт.
Кетчуп — 3 ст.л.
Чеснок — 1 головка
Перец чёрный горошек — 7–10 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Уксус 70% — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 2,5 ст.л.

Приготовление:
Огурцы вымойте, отрежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм. Лук очистите и нарежьте кольцами. В кастрюлю выложите огурцы и лук, перемешайте, добавьте кетчуп, сахар, соль, перец горошком и растительное масло, снова перемешайте и поставьте на огонь. После закипания уменьшите нагрев и варите 5–7 минут. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и тушите ещё 5–6 минут. Снимите с огня, влейте уксус и перемешайте. Банки и крышки промойте с содой и простерилизуйте удобным способом, крышки прокипятите 5 минут. Горячий салат разложите в горячие стерильные банки вместе с рассолом до самого верха, закройте крышками, переверните для проверки герметичности и укутайте на сутки для медленного остывания.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

2,480

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

ВАРЕНЬЕ ИЗ ИРГИ С МАЛИНОЙ

Ингредиенты:
Ирга — 1 стакан
Малина — 1 стакан
Вода — 0,3 стакана
Сахар — 2,4 стакана

Приготовление:
Иргу промойте и дайте стечь воде, малину переберите и соедините с иргой. Влейте воду, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите 8–10 минут, снимая пену. Снимите смесь с плиты, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Оставьте варенье на несколько часов, периодически помешивая, пока весь сахар полностью не растворится. Разложите готовое варенье по чистым сухим банкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

2,670

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА С МЕЛИССОЙ И ЛИМОНОМ

Ингредиенты:
Крыжовник — 1,5 стакана
Сахар — 200 г
Лимон — 4 кружочка
Мелисса — 2 ветки
Вода — 2 л

Приготовление:
Крыжовник промойте, удалите хвостики и плодоножки. Лимон тщательно вымойте с содой и нарежьте кружочками, мелиссу ополосните. Стерилизуйте банки или бутылки удобным способом и всыпьте в них крыжовник. Добавьте по веточке мелиссы и по два кружочка лимона, разрезанных на части. Залейте кипятком до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 20 минут для прогрева ягод. В кастрюлю всыпьте сахар, слейте в неё настой из бутылок и доведите до кипения, прокипятите 2–3 минуты до полного растворения сахара. Залейте сироп обратно в бутылки, герметично закройте крышками и укутайте на сутки. После остывания переставьте компот в прохладное место.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

2,570

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЕРНА С КОСТОЧКАМИ

Ингредиенты:
Терн — 1 кг
Сахар — 2 кг

Приготовление:
Терн промойте, обсушите и каждый плод наколите зубочисткой или шпажкой. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 3–4 часа, чтобы они пустили сок. Поставьте кастрюлю на маленький огонь, доведите до кипения, помешивайте и варите 20–30 минут, затем полностью остудите 3–4 часа. Снимайте пену по мере появления. Проварите варенье 3–4 раза с перерывами на остывание, пока масса не станет густой и желейной. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и укупорьте.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

2,990

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

КОМПОТ ИЗ ЙОШТЫ

Ингредиенты:
Йошта — 400 г
Сахар — 170 г
Лимонная кислота — 2 щепотки
Вода — 2 л

Приготовление:
Банки простерилизуйте удобным способом. Йошту тщательно промойте, удалите подпорченные ягоды и насыпьте в стерильную банку. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Вскипятите воду и залейте ягоды кипятком до самого горлышка с переливом. Крышку ошпарьте кипятком и сразу закрутите банку. Аккуратно покрутите банку, обернув полотенцем, чтобы сахар растворился, затем переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в кладовке или погребе.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

2,880

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

ДЖЕМ ИЗ ЙОШТЫ

Ингредиенты:
Йошта — 500 г
Вода — 50 мл
Сахар — 400 г
Загуститель для варенья — 0,5 ч.л. (по желанию)

Приготовление:
Йошту промойте, удалите хвостики и подпорченные ягоды, выложите в сотейник, добавьте воду, накройте крышкой, доведите до кипения и варите 5 минут. Слейте выделившийся сок через сито в кастрюлю, ягоды протрите через сито и соедините с соком. Взвесьте полученную массу и добавьте столько же сахара. Поставьте кастрюлю на огонь, перемешивайте до растворения сахара и варите на среднем огне 15–20 минут до загустения; при желании можно добавить загуститель сразу после растворения сахара и проварить 5 минут. Горячий джем разлейте по сухим стерильным банкам, сразу закрутите крышками и переверните вверх дном. Храните после полного остывания.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

3,120

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Стручковая фасоль — 300 г
Помидоры — 350 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Томатная паста — 1 ст.л.
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Уксус — 1 ст.л.

Приготовление:
Фасоль промойте, обсушите, обрежьте хвостики и нарежьте стручки на 3–4 части. Помидоры вымойте, нарежьте дольками, удалите место плодоножки, чеснок очистите. Измельчите помидоры и чеснок в блендере до однородной массы. Перелейте томатную смесь в кастрюлю, добавьте фасоль, томатную пасту, соль и сахар. Варите фасоль в томате 30 минут, затем влейте уксус и проварите ещё 1 минуту. Разложите горячую фасоль в стерилизованные банки, герметично закрутите крышками и полностью остудите. Храните в прохладном месте.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

2,780

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

ПАТИССОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:
Патиссоны — 500 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 40 г
Укроп — 20 г
Кориандр — 1 ч.л.
Мускатный орех — 1 ч.л.
Перец красный молотый — 1/2 ч.л.
Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
Растительное масло — 120 мл
Уксус 9% — 50 мл
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.

Приготовление:
Патиссоны и морковь натрите на тёрке для корейской моркови, лук нарежьте перьями, чеснок выдавите, укроп измельчите и всё смешайте. Добавьте соль, сахар, кориандр, мускатный орех, красный и чёрный перец, влейте масло и уксус, перемешайте и оставьте на 3 часа, периодически помешивая. Переложите массу в стерилизованную банку так, чтобы сок полностью покрывал овощи, прикройте крышкой и стерилизуйте 35 минут в кипящей воде. Затем герметично закатайте, переверните и укутайте до остывания.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

2,870

Домашние Заготовки | Консервация

12 мая 2026 г., 01:55

📷 Photo

ЧЕРНИЧНЫЙ ДЖЕМ В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Ингредиенты:
Черника — 500 г
Сахар — 150 г
Лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:
Чернику переберите, промойте и выложите в ведёрко хлебопечки, добавьте лимонный сок и сахар, встряхните для перемешивания. Включите режим «Джем» и варите 1 час 20 минут. Готовый горячий джем переложите в стерилизованную банку и герметично закройте. Храните в холодильнике.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

2,820

7

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

ВИШНЕВЫЙ КОМПОТ С КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:
Вишня - 450 г
Сахар - 180 г
Корица - 1 палочка
Вода - 2,5 л

Приготовление:
Вишню перебирают, промывают и дают стечь воде. Банки и крышки стерилизуют. В подготовленные банки кладут ягоды и палочку корицы (или молотую). Заливают кипятком, прикрывают крышками и оставляют на 20–25 минут. Затем воду сливают в кастрюлю, добавляют сахар, доводят до кипения и проваривают 2–3 минуты до полного растворения. Горячим сиропом снова заливают вишню в банках до верха, закатывают крышками, переворачивают и укутывают на сутки для постепенного остывания. Такой компот хорошо хранится всю зиму.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

3,900

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

РИЗОТТО НА ЗИМУ

Ингредиенты:
Рис – 150 г
Помидоры – 200 г
Болгарский перец – 120 г
Морковь – 100 г
Лук – 90 г
Масло растительное – 60 мл
Уксус (9%) – 1,5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ст.л.

Приготовление:
Рис промывают несколько раз, заливают водой и оставляют набухать на пару часов, затем снова промывают. Лук мелко рубят и обжаривают в масле, добавляют натёртую морковь и готовят 3–4 минуты. Болгарский перец нарезают соломкой или кубиками, помидоры — кусочками, всё вместе обжаривают до выделения сока. В овощи добавляют рис, соль, сахар, при необходимости немного воды, накрывают крышкой и тушат около 20 минут. В конце вливают уксус, перемешивают и проверяют готовность риса. Горячую массу раскладывают по стерильным банкам и закатывают крышками. Для хранения в холодильнике дополнительная стерилизация не нужна, а для хранения при комнатной температуре банки лучше простерилизовать на водяной бане 10 минут.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

3,910

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ И ПЕРСИКОВ

Ингредиенты:
Абрикос - 500 г
Персик - 500 г
Сахар - 700 г
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Приготовление:
Абрикосы и персики моют, удаляют косточки и нарезают крупными дольками. Складывают в кастрюлю, добавляют сахар и лимонную кислоту. Через 40–50 минут фрукты пустят сок, после чего массу доводят до кипения и варят на слабом огне 40–45 минут, снимая пену. Готовое горячее варенье раскладывают по стерилизованным банкам, закручивают крышками и хранят в прохладном месте или кладовке.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

4,500

29

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

ЧЕСНОК ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты:
Чеснок - 350 г
Вода - 250 мл
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 0,5 ст.л.
Уксус 6% - 40 мл
Перец горошек (смесь) - 1 ст.л.
Лавровый лист - 3-4 шт.

Приготовление:
Чеснок очищают от шелухи и промывают, удаляя повреждённые части. В кастрюле готовят маринад: соль, сахар, смесь перцев, лавровый лист и по вкусу гвоздику, бадьян или хмели-сунели. Заливают водой, доводят до кипения, чтобы специи отдали аромат. В кипящий рассол добавляют зубчики чеснока и проваривают 2–3 минуты. Банки и крышки стерилизуют, в горячие банки кладут чеснок. Рассол снова доводят до кипения, вливают уксус, удаляют лавровый лист и заливают чеснок до верха. Банки сразу закрывают, переворачивают и оставляют остывать под одеялом. Хранят маринованный чеснок в прохладном месте при температуре 5–10 °C, употребляют лучше в зимний период, так как после 5 месяцев хранения он начинает горчить.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

4,080

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

КОФЕ ИЗ КОРНЯ ОДУВАНЧИКА

Ингредиенты:
Корни одуванчика - любое количество

Приготовление:
Корни одуванчика тщательно очищают от земли и коричневой кожицы, промывают и нарезают сначала вдоль, затем поперёк на мелкие кусочки. Заготовку раскладывают на поддоне и подсушивают 2–3 дня при комнатной температуре или в духовке/сушилке. Высушенные кусочки обжаривают на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, охлаждают и измельчают в кофемолке или ступке до порошка. Получается ароматный заменитель кофе из корней одуванчика, который можно хранить в сухой банке с крышкой.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

4,620

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И КРЫЖОВНИКА

Ингредиенты:
Яблоки - 300 г
Крыжовник - 300 г
Сахар - 250 г
Вода - 2,5 л

Приготовление:
Крыжовник очищают от хвостиков и оснований, яблоки нарезают дольками без сердцевины. В стерилизованные банки раскладывают подготовленные ягоды и яблоки. Из сахара и воды варят сироп, доводя до полного растворения, и горячим заливают банки. Их сразу укупоривают крышками, переворачивают, укутывают и оставляют остывать на ночь. Утром компот из яблок и крыжовника готов к хранению в кладовой.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

4,670

21

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

ЗИМНИЕ БАКЛАЖАНЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Ингредиенты:
Баклажан – 420 г
Чеснок – 50 г
Петрушка – 20 г
Соль – 2, 5 ст.л.
Перец горошком – 3 шт.
Уксус (9%) – 1,5 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:
Баклажаны подбирают подходящего размера, чтобы удобно разместить их в банках. Плоды очищают от плодоножек, варят в подсоленной воде около 8 минут, затем отжимают под гнётом 3–4 часа. Зелень и чеснок мелко рубят, баклажаны надрезают вдоль и начиняют этой смесью. В стерилизованные банки кладут лавровый лист и перец горошком, плотно укладывают баклажаны, добавляют соль и уксус, заливают кипятком. Банки закрывают крышками, переворачивают, укутывают до полного остывания и переносят в прохладное место для хранения.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

4,350

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

ТЫКВА КВАШЕНАЯ

Ингредиенты:
Тыква - 400 г
Морковь - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Рассол (от квашеных огурцов, капусты или помидоров) - 200 мл

Приготовление:
Для квашеной тыквы используют несочные сорта. Очищенную мякоть и морковь натирают крупно, перемешивают с солью и заливают рассолом. Оставляют на 10 минут, затем перекладывают в банку, не доливая до верха 1–2 см. Банку держат при комнатной температуре 2–3 дня, ежедневно выпускают пузырьки газа. После ферментации нарезку можно промыть и заправить маслом. Для хранения на зиму банку закрывают крышкой и ставят в холод — процесс брожения прекращается, и тыква отлично сохраняется. К столу подают охлаждённой.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

4,300

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

СЛИВОВЫЙ СОУС С КАРРИ НА ЗИМУ

Ингредиенты:
Слива - 1 кг
Карри - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 100 г
Перец красный - 1 ч.л.
Перец чили (хлопья) - 1 ч.л.
Уксус 9% - 1/3 ч.л.

Приготовление:
Сливы разрезают пополам, чеснок очищают и измельчают вместе в блендере или мясорубке. В полученную массу добавляют специи, соль и часть сахара, перемешивают и варят на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. В конце вливают уксус, доводят почти до кипения и снимают с огня. Горячий соус сразу разливают по чистым баночкам и закрывают крышками. Получается ароматная заготовка с насыщенным вкусом.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

4,670

Домашние Заготовки | Консервация

30 мар. 2026 г., 06:25

📷 Photo

ЗИМНИЙ КОМПОТ ИЗ ИНЖИРА

Ингредиенты:
Инжир - 300 г
Сахар - 3-4 ст.л.
Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
Вода - 700 мл

Приготовление:
Инжир моют, обрезают хвостики и укладывают в стерилизованную банку. Заливают кипятком, прикрывают крышкой и оставляют на 20–25 минут. Затем воду сливают, в банку добавляют сахар и лимонную кислоту. Снова заливают кипятком, закатывают крышкой, переворачивают и укутывают до полного остывания. Хранят компот в прохладном месте.

👊 | 🇷🇺 https://max.ru/zagotovki_koncervaciya

4,450

25

Showing 20 of 20 posts

No more posts