Вкусно едим. Рецепты.

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @vkucnoedim

36.1k Участники

Обновлено: May 11, 2026 at 11:54 PM

Вкусно едим. Рецепты.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ Связь - @pablik_tg РКН https://clck.ru/3G8hZo Купить рекламу: https://telega.in/c/vkucnoedim

@vkucnoedim is a dedicated channel for httpsclckru3g8hzo and httpstelegaincvkucnoedim with regular updates in Гастрономия и рецепты

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 9 дней)

Всего: 36.1K

Рост за 24ч: -163 0%

Последние посты

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

Сосиски в тесте

🛒 Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 500 г
Молоко (тёплое) — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Начинка:
Сосиски — 8–10 шт

👩‍🍳 Приготовление:
В тёплое молоко добавь сахар и дрожжи, оставь на 10 минут.

Добавь яйцо, соль, масло и муку. Замеси мягкое тесто. Накрой и оставь на 1 час в тепле.

Раздели тесто на части, раскатай полоски и оберни сосиски спиралью.

Выложи на противень, оставь на 15–20 минут.
Смажь яйцом и выпекай при 180°C 20–25 минут до румяности.

1,350

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

Быстрый и вкусный классический сырный суп — нежный, сливочный и готовится без лишних заморочек:

Ингредиенты (на 2–3 порции):
Картофель — 2–3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Плавленый сыр — 2 брикета (примерно 180–200 г)
Вода или бульон — 1–1,2 л
Сливочное масло — 20 г
Соль, перец — по вкусу
Зелень — по желанию

Приготовление:
Нарежь картофель кубиками и поставь вариться в воде или бульоне (10–15 минут).
Лук мелко нарежь, морковь натри и обжарь на сливочном масле до мягкости.
Добавь зажарку в суп.
Плавленый сыр нарежь кусочками и отправь в кастрюлю.
Помешивай, пока сыр полностью не растворится.
Посоли, поперчи, добавь зелень.

Можно добавить курицу, грибы или сухарики. Для более кремовой текстуры — пробей блендером

1,330

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

🥟 Пирожки-конвертики с грибами и сыром.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 400 г
Молоко — 200 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.

Начинка:
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Сыр (твердый) — 150 г
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут.
Добавить яйцо, соль, масло.
Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть и оставить в тепле на 1 час.

2. Лук мелко нарезать и обжарить.
Добавить нарезанные грибы, жарить до испарения жидкости.
Посолить, поперчить и остудить.
Добавить тёртый сыр, перемешать.

3. Тесто разделить на кусочки.
Раскатать кружочки.
В центр выложить начинку.
Сложить углы к центру — получится «конвертик».

4. Выложить на противень.
Смазать яйцом.
Выпекать при 180°C ~20–25 минут до румяности

Можно добавить зелень в начинку.
Для хрустящей корочки смажь сливочным маслом после выпечки.

1,350

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ФРУКТОВЫМ ПЮРЕ

🧾 Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца — 4 шт
сахар — 100 г
мука — 100 г
ванилин — по желанию
щепотка соли

Для начинки:
любые фрукты или ягоды (клубника, яблоки, персики, малина) — 300 г или можно заменить готовым детским фруктовым пюре.
сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
крахмал — 1 ч. л. (по желанию, для густоты)

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Взбей яйца с сахаром 5–7 минут до пышной светлой массы
аккуратно вмешай муку и ванилин
вылей тесто на противень с пергаментом
👉 выпекай при 180°C ~10–12 минут

2️⃣ Горячий корж сразу сверни в рулет вместе с пергаментом, оставь остывать
👉 так он не треснет

3️⃣ Фрукты измельчи блендером, прогрей с сахаром 3–5 минут,
добавь крахмал (по желанию) и слегка загусти 👉 остуди

4️⃣ Разверни рулет,
равномерно намажь фруктовое пюре, снова аккуратно сверни.

5️⃣ Посыпь сахарной пудрой, можно украсить ягодами.

СЕКРЕТЫ ВКУСА:
✔️ не пересуши бисквит — он должен быть мягким
✔️ добавь немного лимонного сока в начинку — вкус станет ярче
✔️ можно смешать пюре со сливками или творожным кремом

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

Мини-кексы с вишней.

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт
Сахар — 100 г
Молоко — 100 мл
Растительное масло — 80 мл
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Вишня (свежая или замороженная, без косточек) — 150 г
Крахмал — 1 ч. л. (чтобы начинка не текла)

👩‍🍳 Приготовление:
Взбей яйца с сахаром до лёгкой пышности.
Добавь молоко и масло, перемешай.
Всыпь муку, разрыхлитель и ванилин — замеси тесто (как густая сметана).
Вишню смешай с крахмалом.
В формы выложи немного теста, затем вишню, сверху снова тесто.
Заполняй формы примерно на 2/3.
Выпекай при 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки.

Если вишня кислая — добавь немного сахара прямо в начинку.
Можно использовать варенье (густое) вместо свежей вишни.
Сверху посыпь сахарной пудрой для красоты.

1,650

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

Запечённая скумбрия с начинкой в духовке.

Вкусная и сочная рыба с ароматной начинкой.

📝 Ингредиенты
скумбрия — 3 шт.
лук — 1 крупный
помидоры — 2 небольших
лимон — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ч. л.
майонез — 2 ст. л.
специи для рыбы — по вкусу
соль, перец — по вкусу
зелень — небольшой пучок

👩‍🍳 Приготовление
1️⃣ Скумбрию очистите, удалите внутренности и хорошо промойте. Сделайте надрез по спинке и аккуратно удалите хребет.
2️⃣ Смешайте растительное масло, соевый соус, специи, соль и перец. Натрите рыбу внутри и снаружи, сбрызните соком половины лимона. Оставьте на 15–20 минут.
3️⃣ Лук нарежьте полукольцами, помидоры — небольшими кусочками. Зелень измельчите.
4️⃣ Выложите внутрь рыбы лук, помидоры и зелень. Сверху слегка смажьте майонезом.
5️⃣ Выложите скумбрию на противень или в форму. Сверху можно добавить ломтики лимона.
Запекайте при 180°C около 30–35 минут до румяной корочки.

Любите запеченную скумбрию?
да - ❤️, нет - 🤔

1,670

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

🍰 Слоёный торт с кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты:
Вафельные коржи или тонкие слоёные коржи — 1 упаковка
Крем:
Сгущённое молоко — 1 банка
Сливочное масло — 200 г
Ваниль — по желанию
Глазурь:
Шоколад — 100 г
Сливки или молоко — 2–3 ст. л.
Сливочное масло — 20 г

Приготовление:
1. Взбей мягкое сливочное масло до пышности, постепенно добавь сгущёнку. Получится нежный крем. Добавь в крем орехи или крошку печенья (по- желанию)

2.На каждый корж наноси крем. Складывай слоями, слегка прижимая. Верх тоже смажь кремом

3. Растопи шоколад со сливками и маслом до гладкости. Полей торт сверху.

4. Убери в холодильник минимум на 3–4 часа (лучше на ночь).

🥗 https://max.ru/vkucnoedim https://max.ru/vkucnoedim

1,910

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

Гречаники — это сочные котлеты с гречкой и мясом, очень сытные и бюджетные 👍

🛒 Ингредиенты:
Фарш (свинина/говядина или курица) — 500 г
Гречка — 1 стакан (в сухом виде)
Лук — 1–2 шт
Яйцо — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Мука или панировка — для обваливания
Растительное масло — для жарки

👩‍🍳 Приготовление:
1. Отвари гречку до готовности и остуди.
2. Смешай фарш, гречку, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок. Посоли, поперчи, хорошо перемешай.
3. Сформируй котлеты, обваляй в муке или панировке.
4. Обжарь на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
5. Тушение (по желанию) Добавь немного воды или соуса, накрой крышкой и потуши 10–15 минут — будут мягче и сочнее.

🔥 Секреты:
Соотношение: гречки примерно столько же, сколько фарша.
Добавь немного сметаны в фарш — будет нежнее.
Можно делать в духовке (180°C, ~30 минут).

Любите это блюдо?
да - ❤️, нет - 🤔
буду пробовать - 👍

1,960

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

Воздушное дрожжевое тесто на кефире.

📝 Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Мука пшеничная — 450–500 г
Растительное масло — 80 мл
Сахар — 15 г (≈ 1 ст. ложка)
Соль — 5 г (≈ 1 ч. ложка)
Сухие дрожжи — 7–10 г

👩‍🍳 Приготовление
Кефир слегка подогрей (он должен быть тёплым, не горячим).
Добавь сахар и дрожжи, перемешай, оставь на 5–10 минут.
Влей растительное масло, добавь соль.
Постепенно подсыпай муку и замеси мягкое, не липкое тесто.
Накрой и оставь в тёплом месте на 1–1,5 часа (должно увеличиться в 2 раза).
Обомни тесто — оно готово к формированию.

Как выпекать?
Пирожки / булочки: 180°C, 20–25 минут
Пицца: 200°C, 15–20 минут
Сладкая выпечка: добавь ваниль + ещё 1–2 ст. ложки сахара, выпекай при 180°C
👉 Перед выпечкой смажьте яйцом — будет румяная корочка.

2,000

Вкусно едим. Рецепты.

11 мая 2026 г., 23:55

📷 Photo

🍆 Рулетики из баклажанов с творожной начинкой и вялеными томатами.

Ингредиенты:
Баклажаны — 2–3 шт
Творог или мягкий сыр (рикотта/творожный) — 200 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Вяленые томаты — 80–100 г
Орехи (грецкие или кедровые) — 2–3 ст. л.
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление:
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами.
Посолите и оставьте на 10–15 минут, затем промокните.
Обжарьте на сковороде или запеките в духовке до мягкости.

Начинка:
Смешайте творог с измельчённым чесноком.
Добавьте мелко нарезанные вяленые томаты.
Вмешайте рубленые орехи, соль, перец и немного масла.

На край ломтика баклажана выложите начинку. Сверните рулетиком

Полейте сверху оливковым маслом, можно добавить немного зелени.

2,140

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Быстрый салат на ужин.

📝 Ингредиенты:
куриное филе — 300–350 г
морковь — 2 шт (средние)
чеснок — 1–2 зубчика
свежая зелень (укроп/петрушка) — по вкусу
Заправка:
майонез или йогурт — 2–3 ст. л
горчица — 1 ч. л
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1. Отвари филе в подсоленной воде до готовности (15–20 минут). Остуди и разбери на волокна (как на фото).
2. Натри на крупной или корейской тёрке. (Можно слегка помять руками, чтобы стала мягче.)
3. Смешай курицу, морковь, измельчённый чеснок и зелень.
4. Соедини майонез (или йогурт) с горчицей, солью и перцем.
5. Добавь заправку в салат, перемешай.

Для более яркого вкуса добавь немного лимонного сока 🍋.
Можно добавить тёртый сыр или кукурузу.
Дай настояться 15–20 минут — станет ещё вкуснее.

🥗 https://max.ru/vkucnoedim🇷🇺 https://max.ru/vkucnoedim

1,810

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Песочное печенье с вареньем.

📝 Ингредиенты:
сливочное масло — 150 г (мягкое)
сахарная пудра — 100 г
яйцо — 1 шт
мука — 250–300 г
крахмал — 2 ст. л. (для рассыпчатости)
ванильный сахар — по желанию
щепотка соли
густое варенье или джем — для начинки

👩‍🍳 Приготовление:
1. Взбей мягкое масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции.
2. Добавь яйцо, ваниль и щепотку соли, перемешай.
3. Всыпь муку и крахмал, замеси мягкое тесто. Оно должно быть нежным, не липким.
4. Переложи тесто в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка». Отсаживай печенье в виде цветочков на противень.
5. В центр каждого печенья выложи немного варенья.
6. Выпекай при 180°C около 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.

Используй густое варенье, чтобы не растекалось.
Крахмал делает печенье более нежным и рассыпчатым.

🥗 https://max.ru/vkucnoedim🇷🇺 https://max.ru/vkucnoedim

2,190

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Запечённое сало в духовке.

📝 Ингредиенты:
сало, лучше брать с мясной прослойкой — будет сочнее— 500–700 г
чеснок — 4–5 зубчиков
соль — 1–1,5 ч. л.
чёрный перец — по вкусу
паприка — 1 ч. л.
лавровый лист — 1–2 шт
горчица (по желанию) — 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление:
1. Сало промой и обсуши. Сделай небольшие надрезы.
2. Натри солью, перцем, паприкой и измельчённым чесноком. По желанию смажь горчицей и добавь лавровый лист.
3. Заверни в фольгу или выложи в форму. Готовь при 180°C около 40–50 минут.
4. Разверни фольгу и запекай ещё 10–15 минут до румяности.

2,090

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Пирожное «Картошка»

📝 Ингредиенты:
печенье (песочное или типа «Юбилейное») — 300 г
сливочное масло — 100 г
сгущённое молоко — 150–200 г
какао-порошок — 2–3 ст. л.
ваниль — по желанию
Для обсыпки:
какао или сахарная пудра

👩‍🍳 Приготовление:
1. Печенье измельчи в крошку (блендером или скалкой).
2. Добавь мягкое сливочное масло, сгущёнку и какао. Перемешай до пластичной массы.
3. Сформируй небольшие «картошки» руками.
4. Обваляй в какао или сахарной пудре.
5. Убери в холодильник на 1–2 часа.

Можно добавить орехи или немного коньяка для вкуса.
Если масса липкая — добавь ещё крошки печенья.

2,510

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Запечённая рыба в сливочном соусе с сыром

📝 Ингредиенты:
филе белой рыбы (треска, хек, минтай) — 500–700 г
сливки 15–20% — 200 мл
твёрдый сыр — 100–120 г
морковь — 1 шт
лук — 1 шт
чеснок — 1–2 зубчика
соль, перец — по вкусу
сушёные травы или специи для рыбы
свежий укроп — по желанию
немного масла для формы

👩‍🍳 Приготовление:
1. Филе рыбы посоли, поперчи, выложи в смазанную форму.
2. Лук нарежь полукольцами, морковь — кружочками или натри.
Можно слегка обжарить (по желанию) или выложить сырыми поверх рыбы.
3. Смешай сливки с измельчённым чесноком, щепоткой соли и специй.
Залей рыбу.
4. Сверху посыпь тёртым сыром.
5. Готовь в духовке при 180°C около 30–40 минут до румяной корочки.
6. Перед подачей посыпь укропом.

Можно добавить немного сметаны к сливкам — будет гуще.

🥗 https://max.ru/vkucnoedim🇷🇺 https://max.ru/vkucnoedim

2,160

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Творожные калачи (на скорую руку).

📝 Ингредиенты:
творог — 200 г
яйцо — 1 шт
сахар — 2–3 ст. л.
ванильный сахар — по желанию
мука — 150–180 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
щепотка соли
растительное масло — для жарки

👩‍🍳 Приготовление:
1. Смешай творог, яйцо, сахар, соль и ваниль.
2. Добавь муку с разрыхлителем и замеси мягкое, слегка липкое тесто.
3. Раздели тесто на кусочки, скатай жгуты и сформируй калачи (кольца).
4. Обжаривай на среднем огне в масле до золотистой корочки с двух сторон.

Не добавляй слишком много муки — калачи будут мягче.
Можно обвалять в сахаре или сахарной пудре.

2,000

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Жаркое в рукаве с курицей и овощами.

📝 Ингредиенты:
курица (бедра/голени/филе) — 600–800 г
картофель — 500 г
морковь — 1–2 шт
лук — 1 шт
болгарский перец — 1 шт
чеснок — 2–3 зубчика
растительное масло — 2–3 ст. л.
соль, перец — по вкусу
паприка, сухие травы — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:
1. Курицу нарежь порционными кусками (если нужно). Овощи очисти и нарежь: картофель — крупно, морковь — кружочками, лук — полукольцами, перец — кусочками.
2. Смешай масло, соль, перец, паприку и измельчённый чеснок. Добавь курицу и овощи, хорошо перемешай.
3. Переложи всё в рукав для запекания, завяжи края и сделай несколько проколов сверху.
4. Готовь в духовке при 180°C около 50–60 минут.
5. Разрежь рукав и запекай ещё 10–15 минут до золотистой корочки.

🥗 https://max.ru/vkucnoedim🇷🇺 https://max.ru/vkucnoedim

2,410

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Классический гороховый суп.

Ингредиенты:
Сухой колотый горох — 250 г
Копчёные рёбра или курица — 300–400 г
Картофель — 2–3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Лавровый лист — 1–2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Вода — 2–2,5 л
Зелень — по желанию

Приготовление:
Горох хорошо промойте и замочите на 2–4 часа (можно на ночь).
Залейте свежей водой, добавьте мясо и варите около 40–60 минут, снимая пену.
Добавьте нарезанный картофель.
Сделайте зажарку: обжарьте лук и морковь до мягкости.
Переложите зажарку в суп, добавьте лавровый лист, специи и чеснок.
Варите ещё 15–20 минут до мягкости всех ингредиентов.
Дайте супу настояться 10–15 минут перед подачей.

🔥 Основные секреты вкусного горохового супа:
Замачивание — обязательно: ускоряет варку и делает горох мягче.
Копчёности — ключ к вкусу: именно они дают тот самый насыщенный аромат.
Не солите сразу: соль замедляет разваривание гороха — добавляйте ближе к концу.
Правильная текстура: если хотите густой суп — немного разомните горох прямо в кастрюле.
Настояться — важно: через время вкус становится глубже и насыщеннее.
Чеснок в конце: так он даёт аромат, а не резкость.

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Песто-твистеры с сыром из слоёного теста.

📝 Ингредиенты:
слоёное тесто — 1 лист (250–300 г)
соус песто — 2–3 ст. л.
твёрдый сыр (например, пармезан или любой) — 80–100 г
яйцо — 1 шт (для смазки)
кунжут или итальянские травы — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:
1. Разморозь слоёное тесто и слегка раскатай.
2. Смажь тесто соусом песто, сверху посыпь тёртым сыром.
3. Накрой вторым слоем теста (если лист один — сложи пополам). Нарежь полоски шириной 2–3 см и скрути их в спирали (твистеры).
4. Выложи на противень с пергаментом, смажь яйцом. Выпекай при 180°C около 15–20 минут до золотистой корочки.

Можно добавить чеснок или немного моцареллы для тягучести.

2,120

Вкусно едим. Рецепты.

30 мар. 2026 г., 11:27

📷 Photo

Камбала с овощами в духовке.

📝 Ингредиенты:
Камбала — 2–3 шт (или филе)
Картофель — 3–4 шт
Морковь — 1–2 шт
Болгарский перец — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Лимон — ½ шт
Зелень (укроп, петрушка)

👩‍🍳 Приготовление:
Камбалу очисти, промой и обсуши. Посоли, поперчи и сбрызни лимонным соком.

Нарежь картофель тонкими ломтиками, морковь — кружочками, перец и лук — полосками.

Выложи овощи в форму, посоли, добавь масло и перемешай.

Сверху выложи рыбу, добавь чеснок и немного зелени.

Готовь при 180°C 35–40 минут до мягкости овощей и румяной рыбы.

2,530

Showing 20 of 20 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Вкусно едим. Рецепты.

Вкусно едим. Рецепты.

Рейтинг

Рост участников (Последние 9 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Отзывы пользователей (0)

Последние посты