🚀В Екатеринбурге будет большая лекция про кофе - с каппингом, фильтрами и полным погружением
Кофе намного интереснее, чем кажется на первый взгляд.
Это не просто утренний напиток, а целый мир, где в одной чашке могут встретиться ягоды, шоколад, цветы, специи, чайность и даже винные оттенки😏
Именно поэтому мы в Юнат Кофе делаем живые лекции и каппинги:
чтобы кофе переставал быть «просто кофе»
и становился тем, что хочется понимать, сравнивать и проживать.
26 апреля в 13:00 в
https://t.me/spaceupcoffee проведём большую лекцию с каппингом - одну из самых насыщенных встреч за последнее время.
Не базовый рассказ, а глубокое, живое и очень вкусное погружение в тему🔥
💡О чём будем говорить:
✨что такое кофейная биржа, фьючерсы и дифференциал
✨почему кофе из разных стран стоит по-разному
✨как формируется цена от фермы до чашки
✨как вообще рождается вкус в кофе
Разберём по шагам:
🌱анатомию кофейной ягоды
🌱зелёный кофе, пачмент и шелуху
🌱терруар, высоту и разновидности деревьев
🌱способы сбора и обработки
🌱ферментации, инфьюзы, декаф и лоукаф
По ходу будем заваривать разные фильтры, чтобы не только слушать, но и сразу пробовать разницу в чашке☕️
Отдельным блоком пройдёмся по обжарке:
🔥стадии развития зерна
🔥как профиль меняет вкус
🔥чем обжарка под фильтр отличается от эспрессо
А в финале - большой каппинг, где разберём аромат, кислотность, сладость, горечь, тело и послевкусие.
Это формат для тех, кто хочет не просто пить кофе,
а реально начать в нём разбираться.
📍
https://t.me/cluster_ekb SPACE UP COFFEE, Екатеринбург, ул. Челюскинцев, 60
🗓26 апреля
⏰13:00
💸1000 ₽
✍️Запись:
https://t.me/serafimovichal
Познавай мир через кофе.
Иногда - через одну лекцию, после которой чашка уже никогда не будет прежней😉
