Ilzi Bakery – 5 лет!
А у меня аккурат подоспел обзор. В конце напишу, какие плюшки приготовили в кондитерской к юбилею)
Круассан с печёным перцем 580₽
Позиция из special menu, которую очень хочется увидеть в основном! Это мой самый главный фаворит и must try. Помимо перца, тут есть скрэмбл и фета. Сочетание вкусов просто убийственно-роскошное: теперь для меня есть только два вида круассанов, такой – и классика.
Бейгл с форелью 550₽
Ещё одна позиция из спэшла. Очень хорошее и сытное блюдо; и отдельно отмечу форель местной засолки. Признавайтесь, команда Илзи, вы засаливаете её сами? Цитрусовый маринад – просто великолепен. И авокадо во всех блюдах исключительно свежее и нежно-сливочное.
Французский омлет с форелью 660₽
Основное меню. Добротный омлет с кремом бальзамик и всё той же замечательной форелью.
Зелёная гречка с креветками 550₽
Снова основное меню. Забавно, как зелёная гречка входит у нас в разряд пп-блюд, хотя по сути это необжаренная гречка. Здесь она сдобрена соусом терияки, поэтому получается на азиатский манер. И это удивительно удачная находка! Яйцо пашет, авокадо, креветки и зелень вкупе с огромной порцией каши точно не оставят вас голодными.
Чай пили «Хорошее настроение» (280₽), мята и липа здесь отчётливо прослеживаются. А теперь, про десерты.
Корпусные десерты в Ilzi просто разорвали инфополе, и сейчас эти десерты хотят все и каждый. Их сметают с полки за 30 минут. И тому есть причина. Во-первых, повсеместно возросший тренд на корпусные десерты. А во-вторых: это просто очень красиво.
Некоторые считают, что тренд возродил ВкусВилл с «десертами-овощами». Некоторые совершенно уместно вспоминают Седрика Гроле. Как бы там ни было, традиция берёт начало как минимум у дореволюционных кондитеров, успешно изготавливавших красивые корпусные десерты.
Корпусный десерт — это вид порционного пирожного с твердой внешней оболочкой (корпусом) из шоколада или глазури, внутри которого находится нежная начинка (мусс, ганаш, конфи). Это трендовые, эстетичные сладости, часто имитирующие формы фруктов.
В Ilzi я попробовала банан и кокос (а ещё есть малина, лайм, кофе и манго). Их можно взять набором или поштучно (набор 5 шт 790₽, поштучно 260-320₽). И они правда классные. В банане таится маленький кусочек запечённого нежного банана, а кокос таит стружку и экзотический конфитюр. Обязательно пробуйте сразу из холодильника – так они будут хрустеть!
Скоро в Ilzi обновление меню, обязательно загляните. А ещё только сегодня, в честь праздника, всех угощают конфеткой птичьего молока. К кофе можно приобрести плюшевого зайчика. Поздравляю Ilzi Bakery с юбилеем! У вас правда очень вкусно.
💎
