Солянка и что мы про неё знаем:
Солянка упоминается в литературных источниках начиная с XV века, как острый и насыщенный суп, традиционно подаваемый с водкой, как идеальная закуска.
Её жирность способствовала умеренному потреблению алкоголя, обеспечивая при этом быстрое насыщение. Солянка имела двойное название – солянка и похмелка, что точно отражало её суть. В XVIII веке аристократия относилась к солянке как к пище бедняков и крестьян, презирая её как простое и неподходящее для благородных столов блюдо.
Со временем предпочтения изменились, и блюдо, первоначально называемое селянкой, вновь приобрело популярность в высших слоях общества, тем самым стерев стигму неприличия и простоты.
Подытожим: солянка, как мы её понимаем,это густой кисло-острый суп с несколькими видами мяса/колбас, помогающий насытиться и избавиться от похмелья, даже если у вас его нет😁😁😁
Состав: картофель, лук репчатый, морковь, грудинка, колбаски охотничьи, огурцы соленые, томатная паста, маслины, ветчина, соль, перец.
