About СысоевFM – Гастрономия и рецепты Telegram Channel
Лучший блог о еде и туризме (Путеводная звезда, Блогема 24). Здесь о ресторанах и lifestyle. Реклама: @modzalevskaiazhenia
Лучшие рестораны России: greatlist.ru
Афиша: greatlist.ru/msk/events
https://gosuslugi.ru/snet/6798d20e58ab2221b0f0b1ed
Follow @sysoevfm to stay updated with the latest greatlistrumskevents and modzalevskaiazhenia trends and news
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!
Последние посты
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
📷 Photo
В баре дизайнера Марка Родовского, Marcelo Miracles Shop&Bar, шеф Арсентий Корешков сделал бургер за 4990₽. Внутри креветочная котлета и внушительная порция черной икры.
38,400
0
0
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
📷 Photo
Уже завтра в «Крокус Экспо» открывается трехдневный форум «Большая Хорека». 40+ спикеров поделятся реальными кейсами и управленческими идеями для отельного бизнеса, ресторанов, кафе и корнеров фудхоллов. Будут конкретные цифры и решения, которые можно внедрять сразу.
Среди тем:
— как сократить ФОТ на 30% без потери качества сервиса
— какие расходы ресторана можно оптимизировать в 2026
— инструменты роста для HoReCa от государства (субсидии, меры поддержки, льготы)
— налоговые изменения: НДС 22%, новые условия освобождения общепита, лимиты УСН и усиление контроля ФНС
На форуме представят посуду, аксессуары для сервировки, профессиональную химию и другие полезные товары из России, Армении, Китая, Турции и Узбекистана (всего 80+ стендов). Хорошая возможность познакомиться с партнерами и коллегами в неформальной атмосфере.
Участие только оффлайн — без трансляций. Регистрация https://hhexpo.ru/exhibition/horeca-forum?utm_ad=sysoevfm20260316hotel&utm_source=sysoevfm20260316&utm_medium=tg&utm_campaign=bighoreca&utm_content=horecaprogram
40,200
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
📷 Photo
#ДрузьяСысоевFM где ужинают мои друзья в Москве?
https://t.me/thewildyeasthttps://t.me/thewildyeast руководитель корпоративных коммуникаций в Яндексе
https://greatlist.ru/msk/restaurant/za-kryshej/ (🌟): нравится интерьер и атмосфера (очень жду открытия веранды!), а Марат готовит безумно вкусно. Плюс здесь одна из лучших винных карт Москвы и классные сомелье.
Moments: любимое место «на районе» (недавно им стукнуло 12 лет!), куда мы с женой заходим почти каждую неделю. Это как прийти в гости к близким друзьям – всегда вкусно и весело. Особенно советую шакшуку по выходным.
https://greatlist.ru/msk/restaurant/carniceria-vino/ (🌟): мясо на асадоре зацепило меня не меньше огромного винного погреба. Структура карты и ее наполнение – супер. Сюда особенно хорошо приходить компанией и брать всего побольше «в стол».
«Компаньон»: наверное, если бы я сам делал винный бар, он выглядел бы именно так. Много вина по бокалам, возможность взять полбутылки и небольшое, но продуманное меню. Еще я обожаю общие столы, а здесь только он.
https://greatlist.ru/msk/restaurant/staraya-korova/ (🌟): ощущение, будто оказался в траттории где-нибудь посреди Тосканы. Каждый ужин – это много собственных мясных деликатесов и стейков. А при желании можно взять свое вино.
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
📷 Photo
Ну надо же: инвестиционный фонд Centurium Capital, крупнейший акционер Luckin Coffee, покупает у Nestlé сеть кофеен Blue Bottle (говорят, что за $400 млн) Blue Bottle, по мне, одна из лучших мировых сетей кофеен — очень стильные, в разном стиле и с достойным…
42,500
0
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
Не забывайте, что в городах России идет флэшмоб от международного гида GreatList — #GreatListGreatIndustry
Рестораны, кофейни и бары делают существенные (от 30% и выше) скидки для сотрудников ресторанной индустрии.
Искать можно по хэштегу #GreatListGreatIndustry телеграме и других соцсетях.
Сделаем нашу индустрию еще более дружной!
41,100
0
0
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
📷 Photo
Сборная Гонконга по гастрономии.
На фото/видео: Ричард Эккебус (Amber), Умберто Бомбана (8 1/2), шеф и владелец Tate Dining, Мэтт, владелец и шеф Yardbird, Антимо из Estro и еще десяток шефов из гида GreatList и обладатели от 1 до 3 звезд Michelin.
Вчера поздравили маэстро Булуда с открытием его проекта «Терраса Булуд», первый проект Mandarin Oriental вне стен отелей. Часть этих шефов прилетит в Москву в рамках Alfa Only GreatList Sessions
x https://t.me/sysoevlive
44,600
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
🎥 Video
Сегодня день рождения у моего друга и партнера https://greatlist.ru/person/vladimir-muhin/
Его фамилию и его ресторан https://greatlist.ru/msk/restaurant/white-rabbit/ знают действительно по всему миру, а его вклад в развитие индустрии истинно велик.
Посмотрите видео с ним, где он советует, что заказывать в своем флагманском ресторане и бронируйте место на его сет там, или в «Икре».
43,800
0
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
📷 Photo
#эксклюзив как и уже в марте в «Зарядье» откроется аутентичный японский ресторан Аркадия Новикова IMA.
IMA с японского переводится как «сейчас». В баре более 35 позиций саке, авторские коктейли с японскими ингредиентами и коллекция традиционных чаёв. Интерьер сделала Женя Ужегова, которая совсем недавно запустила красивый Kaifuso (кандидат в 🌟): панели в стиле японских ставен, мебель тансу и керамику в эстетике боро.
Кухню возглавляет японский шеф Такуми Вада-сан, которого Аркадий Новиков лично пригласил в проект. Он более 30 лет в индустрии и следует классическим принципам: даси, точная работа ножом, контроль температуры и уважение к сезонности.
48,300
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
📷 Photo
Удивительная цифра: по данным X5, готовая еда помогает высвобождать большинству россиян от 3 до 7 часов в неделю. Легко в это верю: как бы ни хотелось готовить дома, а это действительно классно, на практике на это часто просто не хватает сил. Работа, дела, встречи, усталость к вечеру… и кухня уже не выглядит таким вдохновляющим местом.
В такие моменты готовая еда становится настоящим спасением. Тем более сейчас это уже не те сомнительные варианты, которые были когда-то. Качество заметно выросло: блюда стали вкуснее, разнообразнее и вполне могут заменить домашний ужин без чувства компромисса.
Так что иногда проще и честнее перед собой: позволить себе не стоять у плиты, а потратить освободившееся время на отдых, близких или просто на то, чтобы немного выдохнуть. И если благодаря готовой еде в неделе появляется несколько дополнительных часов, то почему бы этим не воспользоваться?
47,300
СысоевFM
18 мар. 2026 г., 11:42
📷 Photo
Забавно, что сейчас многие в мире восхищаются обновлениями в Apple Maps, сравнивая их объемные здания с плоскими решениями в Google Maps.
Интересно было бы увидеть их реакцию на российские 2GIS, которые давным давно и чуть ли не первыми в мире ввели точные копии знаковых зданий, синхронизировал реальные светофоры с картами и сделал самое точное определение даже полос (не говоря уже о входах в здание и так далее).
Гораздо позже все эти функции ввели у себя и Яндекс Карты, но тоже задолго до Apple.
❤️ Теперь осталось сделать так, чтоб об этом писали все международные паблики. Да, это задача со звездочкой, но вполне решаемая
48,900
СысоевFM
16 мар. 2026 г., 11:24
#эксклюзив бар https://greatlist.ru/msk/restaurant/silencio/ (🌟) переезжает!
Вчера владельцы проекта купили новое помещение для своего бара и начинают стройку.
Пятилетие бара будем отмечать в новой локации уже.
48,500
0
0
СысоевFM
16 мар. 2026 г., 11:24
#молния Одна из лучших онлайн-школ страны по иностранным языкам Skyeng и международный ресторанный гид GreatList скоро запустят бесплатный (!) курс по английскому для сотрудников ресторанной индустрии.
Лексика, презентация блюд, взаимодействие на кухне, общение с гостями и все важное для поездок на гастроли — всё это будет на отличном уровне после прохождения курса.
Для чего мы это придумали? Чтоб наша индустрия отлично себя чувствовала на международной арене, принимая лучшие рестораны (которые я везу в Россию), или давая ужины в мировых столицах (что я тоже буду делать)
https://t.me/sysoevlive #GreatListGreatIndustry
46,600
15
СысоевFM
16 мар. 2026 г., 11:24
📷 Photo
В Москве наконец-то запустили премиальный сервис авто с водителями. Что самое крутое — там есть даже Aurus Senat (я еще ни разу на нем не ездил)
Его, а также новый «Майбах», можно заказывать через приложение Prime Ride, у которых слоган «Передвижение как искусство».
Что есть еще?
- В парке Mercedes-Benz E-Class, S-Class (W222/W223), Maybach, V-Class и упомянутый AURUS Senat.
- Каждый водитель — выпускник внутренней Академии сервиса с подписанным NDA, так что с приватностью все в порядке.
- Плюс по-настоящему умное приложение для контроля: от выбора температуры в салоне до построения маршрута.
Я попробую в ближайшие дни заказать «Аурус», уж очень давно хотелось глянуть изнутри.
Лайфхак: если https://prime-ride.ru/goapp и введете промокод newprime, то получите три тысячи бонусов на счет
47,900
СысоевFM
16 мар. 2026 г., 11:24
📷 Photo
Большое интервью для https://mag.russpass.ru/business/rubric/lica-turizma/aleksandr-sysoev о том, что происходит в индустрии.
47,700
10
СысоевFM
16 мар. 2026 г., 11:24
📷 Photo
26 марта в https://greatlist.ru/msk/restaurant/padron/ (🌟) пройдут гастроли одного из лучших индийских баров — SOKA из Бангалора (No 2 India’s 30 Best Bars & No 28 Asia’s 50 Best Bars).
За стойку встанут ведущие бартендеры SOKA MJ и KK. Они привезут специальное меню из 5 коктейлей: 4 алкогольных и 1 безалкогольного.
Коротко про бар:
Всего за два года SOKA в Южной Индии и превратился из районного бара в одно из самых узнаваемых мест на индийской барной сцене: в 2025 году команда заняла сразу второе место в списке 30 лучших баров Индии и дебютировала на мировой арене — 28-я позиция в списке 50 лучших баров Азии.
Визитная карточка бара — работа с локальной идентичностью. В коллаборации с художницей Инду Антони бартендеры превратили ароматы Бангалора в коктейли: петрикор, зелень парков, пряность уличных рынков с карри, манго, сандалом, чили, жасмином и травами.
Гастроли проходят при поддержке международного гида GreatList.
45,100
СысоевFM
16 мар. 2026 г., 11:24
Рене Редзепи покидает ресторан Noma после от прошедших у него стажировку людей и ряда экс-сотрудников
