Для крема
400 мл молока
50 г кукурузного крахмала
10 г муки
90 г сахарного песка
20 г сливочного масла
1 пакетик ванилина
90 г тёмного шоколада
50 мл сливки
Способ приготовления
Смешайте молоко, крахмал, муку и сахар, готовьте до получения кремовой консистенции, сливочное масло и ванили. Перемешать, накройте пищевой пленкой. После того, как остынет до комнатной температуры, отправьте в холодильник и дайте им застыть. Когда крем полностью остынет добавьте 50 мл сливок и взбивайте миксером, чтобы консистенция стала шелковистой.
Тесто
100г сливочного масла
200мл воды
150г муки
4 яйца
Щепотка соли,
1 столовая ложка сахарного песка
Подготовка
Разогретой духовке при 160 градусах.
Возьмите воду и масло в кастрюлю, на среднем огне, не забудьте соль и сахар, когда масло расплавится, добавьте муку, быстро перемешайте, когда тесто покинет дно кастрюли,тесто готово, уберите кастрюлю с плиты. Добавьте яйца одно за другим, пока тесто горячее, быстро перемешайте (сделайте это с помощью миксера), но делайте быстрыми, хорошо, поместите тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекайте в течение 30 минут, после достаньте из духовки и дайте остыть.
Намажьте кремом и сверните в рулет, полейте шоколадом по желанию.
#вкуснаЕда #рецептпп #рецепты #готовимвкусно #еда #рекомендации
