ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @svoivzglyd

309 Участники

Обновлено: May 28, 2026 at 1:57 AM

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

👨‍🍳 Авторская кухня, честные обзоры и гастроигра от Шефа Ярового. "Свой взгляд на вкус, стиль и гастрономию"🔥

@svoivzglyd is a dedicated channel for Гастрономия и рецепты with regular updates in Гастрономия и рецепты

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 14 дней)

Всего: 309

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

🎥 Video

122

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

165

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

🎥 Video

Камера сама меня находит находит😁 https://t.me/gtrksaratov
Разделяете ли вы мусор, когда выбрасываете? Напишите в коментарий👇

195

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

Сегодня прошло крутое мероприятие! Более подробно чуть позже! Марии отдельноя благодарность за присутствие и освещенность проекта🫶

151

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

🎥 Video

Макса пока нет!!! Гадаем стоит ли заводить , и получится ли ?

Конечно да !!!

169

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

[poll]

181

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

🎥 Video

Сегодня стартовали ✅ стендап вечер в https://t.me/haratssaratov

Наш блогерский состав

https://t.me/saratovguide64
https://t.me/katet176
https://t.me/gusakovanyra
Алена
Артем Тайзер

111

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

🎥 Video

Встреча получилась по-настоящему особенной 🙌
Спасибо https://t.me/kirillpetrunin — за юмор, атмосферу и тот самый вайб, который держал всех до конца.
И отдельная благодарность https://t.me/ajnanat — за глубокий и подробный расклад, внимание к каждому гостю и тёплые пожелания 🌙
Также приглашенные гости:
https://t.me/saratovguide64
https://t.me/gusakovanyra
https://t.me/katet176
Было очень круто видеть, как это всё соединяется: смех, смыслы, разговоры и энергия людей.
Судя по отзывам — гостям тоже всё очень понравилось, и это самое главное ❤️
Спасибо каждому, кто был с нами. Дальше — больше ✨

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

📷 Photo

16 апреля в рамках туристического форума https://t.me/travelconfa 2026 состоится презентация гастрономического проекта «Большая кухня. Поволжье».

Проект будет представлен специальным гостем форума и направлен на продвижение Саратовской области через гастрономию, развитие туристической привлекательности региона и вовлечение молодёжи в индустрию гостеприимства.

TRAVELconfa — это открытая площадка для профессионального диалога, объединяющая представителей туристической отрасли: отельеров, рестораторов, владельцев турбаз и глэмпингов, гидов, туроператоров, а также СМИ, блогеров и предпринимателей.

Мы приглашаем всех участников форума познакомиться с проектом, обсудить перспективы сотрудничества и обменяться опытом.

До встречи на TRAVELconfa 2026!

110

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

13 мая 2026 г., 02:54

📎 File

Друзья!!! Уже в этот четверг 16 апреля состоится https://t.me/travelconfa где
впервые в публичном пространстве я представлю свой гастрономический проект «Большая кухня. Поволжье» — инициативу, направленную на продвижение Саратовской области через гастрономию, развитие туристической привлекательности региона и вовлечение молодёжи в гастроиндустрию.

TRAVELconfa — это открытая диалоговая площадка для всех, кто развивает туризм: отели, глэмпинги, турбазы, рестораны и кейтеринг, телеведущие, гиды, экскурсоводы, туроператоры и представители индустрии гостеприимства. Организаторы https://t.me/saratovguide64 и Салават Сатаев

Форум объединит предпринимателей, СМИ, блогеров, бизнес-сообщества и активных путешественников — всех, кто формирует современную туристическую среду региона.

Буду рад личному знакомству, профессиональному диалогу и новым партнёрствам.
До встречи на TRAVELconfa 2026!

115

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

3 апр. 2026 г., 03:51

📷 Photo

ОНЛАЙН ВЕБИНАР ПО ФЕРМЕНТАЦИИ

Введение + лактоферментация

Йогурт, квашеная капуста, кимчи, кефир, умебоси - всё это технологии создания вкуса и получения пользы. На вебинаре я объясняю эти технологии и даю понимание того, почему всё работает именно так.

Что разберём:

- Как устроена лактоферментация - просто, но с большим количеством теории;
- Чем отличаются основные лактобактерии и как выбрать нужную под конкретную задачу;
- Дикая ферментация vs "культурная": когда что использовать;
- Как определить проблемы по запаху, виду и вкусу;
- Где покупать закваски в России;
- Почему это важно для микробиоты, иммунитета и настроения, с объяснением механизмов;
- Алгоритмы (рецепты) для квашеной капусты, кимчи, йогурта, кефира, масла и ферментированных овощей (и мало ли чем я ещё захочу в процессе поделиться, меня легко раскрутить на секреты).

Когда: 31 марта (вторник) в 18:00 МСК
Формат: живой онлайн-эфир с вопросами и ответами
Запись: остаётся у вас
Стоимость: 2 500 ₽

Это первый вебинар из серии. Если будет интерес, то следующие темы - "Кодзи и мисо", "Комбуча и напитки", "Кисломолочка без молока" и другие.
Участники первого получают приоритетный доступ и специальную цену на следующие.

Записаться в комментариях к этому посту или мне в личку

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

3 апр. 2026 г., 03:51

📷 Photo

Сегодня зашёл в «Зацепи кофе» — в итоге получился насыщенный день.

Попробовал их авторские напитки и десерты — всё на уровне, есть интересные сочетания.

С https://t.me/Orhannn64, владельцем кофейни, уже давно знакомы — сегодня обсудили возможные коллаборации, есть над чем подумать.

Также встретился с https://t.me/saratovguide64 и https://t.me/LydmilaPakprosport — получилось хорошее живое общение.

Иногда просто заходишь за кофе, а получается гораздо больше.

104

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

3 апр. 2026 г., 03:51

📷 Photo

Вчера провели важную встречу в рамках подготовки к кулинарному проекту «Большая кухня Поволжья».

За столом собрались представители региона: рестораторы, блогеры, предприниматели и локальные производители — https://t.me/netolkomamuka группа компаний Ресто , гастроблогер https://t.me/saratovguide64 Ирина Крайнова - компания https://t.me/fromagelle ,Светлана Маринина https://t.me/fermamicrozeleni64 по видео связи общались с https://t.me/Valentin_Monin1

Обсудили дорожную карту проекта:

— гастрономическую идентичность Поволжской кухни
— гастрономическую идентичность народов Поволжья
— локальные продукты
— региональные блюда

Получился очень насыщенный и живой диалог. Затронули ключевые позициии , без которых невозможно сделать по-настоящему сильный и аутентичный проект.
Это только начало — впереди ещё встречи, проработка деталей и формирование концепции, которая объединит гастрономию, культуру и людей региона.

Двигаемся дальше ✅

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

3 апр. 2026 г., 03:51

📷 Photo

Всем доброе утро!!!🌞

Ребята интересны обзоры по рынкам Саратова ?

Кстати немного о истории фонтаны )) Знаете, как он появился ?

🇷🇺 Фонтан в Крытом рынке

В Крытом рынке – старейшей торговой площадке Саратова есть фонтан. В его центре установлена бронзовая скульптура «Колхозницы» с фигурами двух девушек-крестьянок.

Историки часто пишут, что фонтан появился только после взрыва 1938 года и последовавшей реконструкции.

Однако архивные материалы говорят об обратном. Фонтан в центре зала был задуман ещё архитектором Люкшиным при строительстве (вместо четырех торговых лавок). Об этом свидетельствует репортаж 1926 года в Саратовской газете.

А вы часто бываете в Крытом рынке?

180

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

3 апр. 2026 г., 03:51

[poll]

183

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

3 апр. 2026 г., 03:51

📷 Photo

Сегодня состоялась очередная планерка https://t.me/KlubChefov
К нашему сообществу присоединился ещё один шеф города — Илья Арискин. Рады приветствовать в команде!

Клуб продолжает расти и развиваться. На встрече обсудили дальнейшие планы и направления работы.

В ближайших планах:
— организация выездного гастро-мероприятия Клуба Шефов
— подготовка телевизионного проекта
— расширение профессионального сообщества

Следующая встреча, вероятнее всего, пройдёт уже в формате гастроужина.

Мы продолжаем объединять шефов города, усиливать гастрономическое сообщество и формировать новые проекты для развития гастроиндустрии региона.

На следующей встрече ожидается уже более расширенный состав клуба— к нам присоединятся и другие шефы нашего города.

Движение продолжается.

1,120

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

3 апр. 2026 г., 03:51

💠Локальные блюда получат официальный статус и войдут в специальный реестр, а туристам станет доступен подробный гид по региональной кухне – таковы итоги заседания Клуба продюсеров креативных индустрий по направлению «Гастрономия», которое прошло вчера в министерстве инвестиционной политики.

На встрече собрались рестораторы, шеф-повара, сыровары, фермеры и представители профильных вузов.

Кратко об итогах заседания:

🔹III форум креативных индустрий «Креативный Саратов». Он запланирован на 25 сентября и будет полностью посвящен гастрономической культуре региона.

🔹Создание реестра локальных блюд Саратовской области. В него войдут истории происхождения, технологические особенности, ингредиенты и даже фольклорные элементы, связанные с каждым блюдом. Предприниматели, чьи продукты попадут в реестр, смогут использовать это для продвижения своего бренда.

🔹Запуск гастрономического гида. Он станет путеводителем по лучшим ресторанам, рынкам и «вкусным» местам региона, который будет понятен и полезен каждому туристу.

🔹Шеф-повар и медиа-специалист Виктор Яровой презентовал проект «Большая кухня. Поволжье», который может стать новым словом в популяризации региональной кухни на федеральном уровне.

🔹Заведующая кафедрой СГТУ Вероника Бехер рассказала о подготовке кадров для креативных индустрий.

🔹Специалист Палаты ремесел Олеся Сергеева напомнила: туристам важно увезти с собой не только впечатления, но и вкусный сувенир.

https://xn----7sbbahdpzkf1bqqinkj9m.xn--p1ai/tpost/8mg6ou57i1-v-saratovskoi-oblasti-sozdadut-reestr-lo

178

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

3 апр. 2026 г., 03:51

📷 Photo

Заседание клуба креативных индустрий Саратовской области посвященное развитию #ГАСТРОНОМИИ

✅Обсудили, как будет развиваться гастроиндустрия как драйвер креативных индустрий в регионе.

✅Начали подготовку к масштабному Форуму «Креативный Саратов», который пройдет в сентябре 2026 года и будет посвящен гастрономии.

Так же был представлен проект проект «Большая кухня» — , направленный на развитие современной гастрономической культуры, поддержку локальных продуктов и создание новых возможностей для сотрудничества рестораторов, шеф-поваров, производителей и ресторанного бизнеса.

В финале — провели открытый диалог с возможностью обсудить меры поддержки и проблемы отрасли.

163

Showing 18 of 18 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

ШЕФ ЯРОВОЙ/СВОЙ ВЗГЛЯД

Рейтинг

Рост участников (Последние 14 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Отзывы пользователей (0)

Последние посты