POYA Kitchen!

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @poyakitchen

22.8k Участники

Обновлено: May 12, 2026 at 11:21 AM

POYA Kitchen!

№ 4916339172 номер для регистрации в РКН Про Еду и не только! Добро пожаловать, подписчик!❤️ Мои соцсети: Тикток: https://www.tiktok.com/@rizatdinov?_t=8VEUrwkQu0I&_r=1 Youtube: https://youtube.com/c/PutOnYourApron

Join @poyakitchen for exclusive httpsyoutubecomcputonyourapron and youtube content and discussions in 12

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 12 дней)

Всего: 22.8K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

🎥 Video

Кутабы с шпинатом и фета!

Для теста в 400 гр муки добавляем 4 гр соли, 40 гр растительного масла и 220 гр кипятка. Сразу же замешиваем однородное тесто. Оставляем под пленку на 30-40 минут. Тесто станет эластичным и мягким.
Для начинки мелко рубим свежий шпинат. Добавляем к нему сыр фета, сулугуни, солим и перчим по вкусу.
Тесто делим по 50 грамм и тонко тонко раскатываем. Наполянем начинкой, закрываем второй половинкой теста и защипываем края.
Обжариваем на сухой сковородке с двух сторон.

10,000

247

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

🎥 Video

Блинчики с рыбой горячего копчения

Для теста смешиваем 5 яиц с 60 гр сахара и 6 гр соли. Добавляем 900 гр молока, 80 гр растительного масла и мешаем до однородности.
В отдельную миску насыпаем 350 гр пшеничной муки и в три приема добавляем молочную смесь, каждый раз помешивая тесто до однородности. Таким образом тесто получится гладким и без комочков.
Блинчики выпекаем на сковородке, слегка смазывая сливочным маслом.
Для соуса жирную густую сметану соединяем с рубленым укропом и сливочным хреном. Солим, перчим по желанию.
Копченую рыбу (по вашему вкусу и пожеланию) перебираем на небольшие кусочки.
Подаем блины с соусом и кусочками рыбы.

11,700

192

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

🎥 Video

Блины с мясом

Классика и ничего лишнего

Для теста смешиваем 5 яиц с 60 гр сахара и 6 гр соли. Добавляем литр молока, 80 гр растительного масла и мешаем до однородности.
В отдельную миску насыпаем 350 гр пшеничной муки и в несколько приемов добавляем молочную смесь, каждый раз помешивая тесто до однородности. Получаем гладкое тесто без комочков.
Блинчики выпекаем на сковородке, слегка смазывая маслом.
На хорошо разогоретой сковородке обжариваем говяжий фарш. Жарим прям до зажаристой корочки, не тушим. Далее добавляем репчатый лук, солим, перчим и готовим еще 5 минут.
Заворачиваем начинку в блинчики и подаем со сметаной.

10,800

203

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

🎥 Video

Манты!

В 500 гр муки добавляем 3 яйца, 100 гр воды, 5 гр соли и замешиваем тесто. Месим минут 5-7 до однородной массы, затем убираем под пленку на 1 час.
В это время мелко рубим 500 гр говядины и 2 средние луковицы. Соединяем и приправляем солью с перцем.
Готовое тесто тонко раскатываем, наполняем начинкой, придаем форму и кладем на листы, смазанные маслом. Готовим 40-50 минут.
Подаем со сметаной и слегка поливаем сливочным маслом.

11,200

243

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

🎥 Video

Вок с говядиной и яичной лапшой!

Я обожаю вок, где из соусов идет только соевый с устричным. Когда вкус мяса, овощей и лапши не перебивают лишние добавки.

1. Для начала нарезаем мякоть говядины на тонкие слайсы и добавляем кунжутное масло, тертый чеснок, черный перец и соль. Маринуем около 30 минут.
2. Из овощей я взял репчатый лук, сладкий перец и бок-чой. Его можно смело заменить на свежий шпинат. Овощи нарезаем на небольшие кубики.
3. На хорошо нагретой сковородке обжариваем маринованную говядину до приятной коричневой корочки. Далее добавляем овощи и быстро обжариваем на сильном огне около 1 минуты. Овощи не должны дать сок.
4. Теперь наливаем немного устричного и соевого соуса, закладываем яичную лапшу и зеленые листья бок-чоя. Готовим еще 1 минуту и подаем.

Готовится все очень быстро. Поэтому обязательно подготовьте все продукты перед началом обжарки, чтобы все было под рукой.

13,900

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

🎥 Video

Пряный суп с чечевицей!

Для начала нарезаем мелким кубиком 2 репчатых лука, 2 моркови и 2-3 стебля сельдерея. Обжариваем их на растительном масле с добавлением 1 ч.л копченой паприки, 1 ч.л карри-порошка и щепотки кумина.
Добавляем к овощам 200 гр протертых томатов, солим, перчим и продолжаем готовить на слабом нагреве около 5 минут.
Теперь кладем 300 гр чечевицы (у меня красная), заливаем 2 л бульона (овощного, куриного, либо просто водой), доводим до кипения и варим на слабом нагреве до готовности чечевицы (примерно 20-30 минут).
Отдельно нарезаем свежие листья кейла, шпината, сельдерея. И по готовности чечевицы кладем зелень в суп и выключаем нагрев. Оставляем на 5-7 минут под крышкой и подаем!

12,900

202

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

🎥 Video

Дошли руки и до азу по-татарски! Давно хотел его приготовить!

Для начала нарезаем говядину на небольшие кусочки. Далее обжариваем на хорошо нагретом масле до коричневой зажаристой корочки. Солим и перчим. Жарим понемногу. Не кидаем все мясо сразу, ибо все будет тушиться.
Убираем мясо и кладем нарезанный полукольцами лук. Обжариваем до мягкости лук. Возвращаем к нему мясо, добавляем томаты в собственном соку, бульон. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 30 - 40 минут. Мясо должно стать мягким, а соус должен выпариться и стать густым.
Пока все тушится, нарезаем картофель на небольшие кусочки и обжариваем на масле до золотистой корочки, в конце солим. Также нарезаем соломкой маринованные (или соленые) огурцы.
Добавляем к готовому мясу огурцы, тушим 5 минут. Далее добавляем готовый картофель, рубленый чеснок, петрушку и готовим еще 5 минут.

12,700

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

🎥 Video

Вителло Тоннато.

Говяжью вырезку солим, перчим, смазываем маслом и обжариваем до корочки с каждой стороны.
Заворачиваем в фольгу вместе с чесноком, тимьяном и запекаем около 25 минут при 200С. Прожарка медиум-медиум велл. Готовый ростбиф полностью остужаем перед подачей.
Для соуса блендерим вместе каперсы (2 ст.л), консервированный тунец (80 гр), анчоусы (20 гр), майонез (100 гр), оливковое масло (30 гр), чеснок (1 шт), лимонный сок до однородного соуса.
Мясо нарезаем на тонкие слайсы и подаем, поливая соусом.

13,500

296

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

🎥 Video

Корейские паровые пельмени!

В Корее очень много маленьких точек, где готовят пельмени на пару! Очень удобно, когда голодный и нет времени готовить. Мне у них очень нравятся круглые пельмешки на основе дрожжевого теста. В начинку идет свинина, зеленый лук и стекляная лапша. Я решил попробовать сделать их дома. Тесто немного получилось не таким, как у них, но вполне даже годно! Думаю, они туда добавляют разрыхлитель (как в тесто для булочек "бао").

1. Для теста я смешал 400 гр муки с 250 гр воды, 5 гр дрожжей, 15 гр сахара, 4 гр соли и 15 гр растительного масла.
2. Для начинки смешал свиной фарш с капустой, зеленым луком и лапшой. Приправил солью, перцем и кунжутным маслом.
3. На пару готовим около 15-20 минут. Для соуса смешиваем 5 ст.л соевого соуса с 3 ст.л 6% уксуса. Туда же можно добавить острого перца, репчатого лука.

11,400

POYA Kitchen!

11 мая 2026 г., 15:48

📷 Photo

Ну что, у нас Новый Год уже наступил, но многие его еще ожидают, нарезая любимые салаты, закуски за просмотром любимых всеми фильмов!

Хочу еще раз поблагодарить вас за поддержку моего канала! Желаю всем вам и вашим близким здоровья (с возрастом это становится очень ощутимо, как оказалось), счастья и добра! Пусть в вашем доме всегда царит тепло, уют и спокойствие! С наступившим и наступающим Новым годом всех!

P. S. На фото единственный снег (надеюсь будет еще) в этом году! Радовался, как ребенок, и успел слепить снеговика!

15,900

464

POYA Kitchen!

26 апр. 2026 г., 02:23

🎥 Video

Каре ягненка с травами!

Каре ягненка зачищаем от пленки и лишнего жира. Слегка солим с каждой стороны и обжариваем на раскаленной сковородке с добавлением небольшого количества растительного масла с каждой стороны по 1.5 минуты (до корочки). Убираем в сторону.
В миксере собираем 5-7 зубчиков чеснока, пучок петрушки, пару веточек розмарина и измельчаем.
Соединяем травы с 70 гр сливочного масла, добавляем цедру цитруса, черный перец, соль и немного острого перца (хлопьев чили).
Смазываем каре ягненка готовым маслом и убираем в печь на 200С на 15 минут. Прожарка - медиум. Если хотите более сильный степень прожарки - добавьте на 4-5 минут больше времени. Даем готовому мясу "отдохнуть" 10-15 минут и только потом режем на порции.

14,000

169

POYA Kitchen!

31 мар. 2026 г., 10:45

📷 Photo

Друзья, мой очень хороший друг Карен открыл небольшое заведение, где они готовят армянское блюдо - Хаш! Готовят они его, соблюдая все традиции, и подают со свежими и маринованными овощами! За качество, как говорится, отвечаю, ибо Карен - профессиональный повар с огромным стажем!

Если будете в Питере и захотите подкрепиться (уверен этот суп в этом точно поможет) обязательно заглядывайте к ним! И передавайте привет!)

Вся https://t.me/lavhash подписывайтесь, бронируйте места и приятного аппетита!

12,400

POYA Kitchen!

31 мар. 2026 г., 10:45

🎥 Video

Тар-тар из селедки!

Очень классный вариант закуски на новогодний стол!

1. Селедку режем мелким кубиком и смешиваем с зернистой горчицей, красным луком, шнитт-луком. Заправляем маслом.
2. Запеченную свеклу натираем на мелкой терке, солим, перчим и добавляем немного майонеза.
3. Ржаной хлеб смазываем свекольной массой и выкладываем селедку. Украшаем зеленью петрушки.

10,300

241

POYA Kitchen!

31 мар. 2026 г., 10:45

🎥 Video

Торт "Полено"

Для начала делаем шоколадно-кофейный крем. Собираем в миске 200 гр темного шоколада (55%), 100 гр мягкого сливочного масла и 1-2 ч.л растворимого кофе. Кладем в микроволновку и топим шоколад импульсами по 15 секунд, каждый раз помешивая массу.
В растопленную массу добавляем 100 гр жирных сливок (33-35%) и перемешиваем до однородности. Массу убираем в холодильник и помешиваем каждые 5 минут, чтобы она застыла равномерно.
Тем временем сделаем бисквитную основу. Мешаем до однородности 50 гр мягкого сливочного масла с 100 гр сахара (около 1 минуты). Далее вводим 2 яйца и взбиваем около 5 минут. Добавляем 75 гр греческого йогурта (кефир тоже подойдет) в самом конце.
Собираем вместе 80 гр пшеничной муки, 20 гр какао, 3 гр соды и 3 гр разрыхлителя. Соединяем с яичной массой.
Выкладываем тесто на пергамент, выравниваем тонким слоем и выпекаем при 170С около 10 минут. Готовый горячий бисквит кладем на полотенце, посыпанное пудрой или какао и сразу же сворачиваем в рулет и остужаем.
Разворачиваем бисквит, смазываем ягодным вареньем (смородина, вишня, малина), кремом и сворачиваем в рулет. Срезаем край и делаем форму полена. Смазываем сверху кремом, украшаем и подаем!

12,000

Showing 14 of 14 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

POYA Kitchen!

POYA Kitchen!

Рейтинг

Рост участников (Последние 12 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Отзывы пользователей (0)

Последние посты