Наша Винная Персона
🍷Вдова Клико - легендарная создательница шампанского дома
Говорят, что за великим мужчиной стоит великая женщина. В мире шампанского всё наоборот: за великой женщиной стояло вино, которое она и прославила. Сегодня, в Международный Женский День мы хотим рассказать вам о легендарной «Вдове Клико».
❓Кто она❓
Барб-Николь Понсарден - женщина, которой мы обязаны современным вкусом шампанского. Родившись в 1777 году в семье богатого фабриканта, она в 21 год вышла замуж за Франсуа Клико и погрузилась в семейное винодельческое дело. Однако счастье было недолгим: через шесть лет муж умер, оставив 27-летнюю вдову с полуразрушенным бизнесом и долгами. В те времена женщина не могла даже сама открыть счет в банке, но Барб-Николь решила бросить вызов судьбе и обществу.
❓Почему она знаменита в винном мире❓
Она не просто спасла дом Veuve Clicquot, а произвела в нем революцию.
✅Изобретение ремюажа
Вдове надоело, что в бокалы клиентов попадает мутный осадок. Она приказала просверлить в кухонном столе круглые отверстия и ставить бутылки вниз горлышком, ежедневно поворачивая их. Так родился метод удаления осадка, который сделал шампанское кристально прозрачным. Этот стол до сих пор хранится в поместье как реликвия, а метод до сих пор практикуется на современных винодельнях.
✅Первое винтажное шампанское
Именно мадам Клико создала первый в истории известный нам «винтаж» - шампанское «Вино Кометы» из винограда исключительно удачного 1810 года.
✅Прорыв на рынок России
После победы над Наполеоном, в 1814 году, пока вся Европа забраковывала французские товары, вдова рискнула отправить партию шампанского в Россию. Её корабль чудом проскочил блокаду. Русские офицеры, вернувшиеся из Парижа, уже знали толк в вине и моментально раскупили весь груз. Именно с этого момента началось триумфальное шествие бренда.
Интересные факты:
⭐«Веселая вдова». Её прозвали так не из-за легкомысленности, а благодаря великолепному качеству её вин. В те времена это словосочетание означало «удачливая вдова», сумевшая приумножить богатство мужа.
⭐Тайный знак качества. Желтая этикетка (знаменитый Carte Jaune), которую сегодня знает весь мир, была введена в 1877 году, еще при жизни мадам, чтобы отличать её вина от бесчисленных подделок, заполонивших рынок.
⭐Символ на пробке. Звезда на пробке шампанского - это не просто декор. Считается, что это отсылка к той самой полярной ночи, когда вдова и её мастер Антуан Мюллер тайно работали над созданием революционного стола для ремюажа.
Мадам Клико доказала, что возраст, пол и обстоятельства не важны, если у тебя есть страсть к своему делу и смелость идти против течения.
________________
В этот день, дорогие женщины, мы желаем вам не бояться мечтать и идти к своим мечтам! Любите и будьте любимы! Украшайте и радуйте этот мир своей улыбкой!
❤️Всегда ваше НАШЕ❤️
