Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!
Последние посты
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
📷 Photo
Асадо из телятины с узбекскими томатами
Томлёное копчёное ребро в пряной мясной глазури. Подаётся с рукколой, узбекским томатом, красным луком и гранатом. Завершает всё соус из граната - тот самый наршараб.
Карта вкуса: пряный / копчёный / сочный / с кислинкой
______
Veal asado ribs with Uzbek tomatoes
Slow-braised smoked veal rib in a spiced meat glaze. Served with arugula, Uzbek tomato, red onion, and pomegranate, and finished with classic pomegranate sauce - narsharab.
Flavor profile: spicy / smoky / juicy / tangy
65
6
0
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
📷 Photo
Качественный стейк, хорошее вино и приятная компания
Идеальный рецепт пятничного вечера
____
Quality steak, good wine and pleasant company
The perfect friday night recipe
83
5
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
📷 Photo
Встречайте обновлённое меню в «Мясной карте»
Филе-миньон с муссом из фуа-гра, паста орзо с нежнейшими телячьими щечками, наш фирменный брискет и другие шедевры мясной кухни, уже ждут Вас!
Приходите пробовать
новое меню в ресторане
https://meatmap.rest/?ysclid=mmq1pzm51308324383
86
6
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
🎥 Video
Шеф-повар ресторана
«Мясная карта»
Юрий Ивашкевич
поздравляет прекрасных дам
с наступающим Женским днем!
В этот день для Вас
будет создана особая атмосфера
На протяжении всего вечера,
Вас будет сопровождать
живая музыка,
а профессиональный фотограф создаст снимки на память
об этом прекрасном дне
Так же, каждую гостью нашего заведения, ожидает персональный
знак внимания - комплимент
в виде десерта «Алое сердце»
Будем рады видеть Вас
в ресторане https://meatmap.rest/
Бронирование: 8 (964) 647-01-07
Адрес: Смоленский бульвар 15
107
8
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
📷 Photo
Филе-миньон с муссом из фуа-гра и перечным соусом
Нежнейшая вырезка, тающая во рту, под бархатистым муссом из фуа-гра. Островатый перечный соус добавляет характера и глубины
Карта вкуса: нежный / сливочный / пряный / благородный
______
Filet mignon with foie gras mousse and pepper sauce
A melt in your mouth tenderloin topped with velvety foie gras mousse. A peppery sauce adds character and depth
Flavour map: tender / creamy / peppery / refined
90
7
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
📷 Photo
Приглашаем провести вечер
8 марта в ресторане «Мясная карта»
Этот день мы трепетно посвящаем прекрасным дамам
В ПРОГРАММЕ:
• Изысканное меню, где классические позиции раскрываются с новой стороны
• Живая инструментальная музыка, на протяжении всего вечера
• Профессиональный фотограф, который запечатлеет все важные моменты
Атмосфера, достойная особенного внимания
http://meatmap.rest/?ysclid=mmca9aum3251862050
+79646470107
91
11
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
📷 Photo
Самый тайный профессионал нашей кухни, знающий толк в доготовке идеальных стейков и
пиццы
______
The most secret professional in our kitchen - a true master of finishing the perfect steaks and pizzas
114
5
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
🎥 Video
Томагавк - это рибай премиум-класса, сохраненный на длинной реберной кости специально для Вашего особого случая
Эта кость - не просто часть эффектной подачи. Она работает как проводник тепла и аромата, где мясо рядом с ней приобретает особенно глубокий, насыщенный вкус
Томагавк - это всегда щедрая порция, зрелищность и особый праздник
Мы в Мясной Карте привозим его прямиком из США, где технология отбора и выдержки для таких отрубов отработана десятилетиями
______
Tomahawk – a premium-grade ribeye left on a long rib bone, crafted especially for your special occasion
That bone is more than just a stunning presentation element. It acts as a natural conductor of heat and flavor, giving the meat near it a particularly deep, rich taste
Tomahawk is always about generous portions, visual appeal, and a sense of celebration
At Meat Map, we source it directly from the USA, where the selection and aging techniques for such cuts have been perfected over decade
92
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
🎥 Video
Dry Aged или сухая выдержка
Мы помещаем большой отруб премиальной говядины в
специальную камеру, где царит идеальный микроклимат
Как результат - появляется непередаваемая текстура, которая буквально тает во рту
Это совершенно новый, насыщенный и благородный вкус
Dry Aged - это долгий и дорогой процесс
«Мясная карта» берет на себя эту работу, чтобы Вы получили не просто стейк, а гастрономический опыт с историей
____
Dry Aged - or dry aging
We place a large cut of premium beef in a specialized chamber with a perfectly controlled microclimate.
The result is an exceptional texture that literally melts in your mouth - a completely new, rich, and refined flavor
Dry Aged is a long and costly process.
«Meat Map» takes on this work so you can enjoy not just a steak, but a
gastronomic experience with history
90
Мясная Карта
6 апр. 2026 г., 03:50
📷 Photo
Утиная грудка с картофельным гратеном
Маринованное утиное филе с брюссельской капустой в азиатском соусе, утиный соус jus и картофельный
гратен с луком сибулет
Карта вкуса: пряный / сочный / с азиатским акцентом
_____________
Duck brisket with potato gratin
Marinated duck fillet with Brussels sprouts in Asian sauce, duck jus sauce and potato gratin with chives
Flavour map: spicy / juicy / Asian accent
