Ливанская Кухня

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @levanskatayakukhnya

987 Участники

Обновлено: May 26, 2026 at 5:28 PM

Ливанская Кухня

🍽️ Ливанская Кухня — где вкус встречает душу 🇱🇧 Здесь еда с любовью, тепло людей и добро за одним столом. 🕊️ Присоединяйся к сообществу, где пища — это больше, чем еда. Аднан: +79776269612 #ЛиванскаяКухня #ЕдаИДуша #ДоброПобедит

@levanskatayakukhnya is a growing community focused on 79776269612 and related topics

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#14621

-204

Рейтинг по языку

#10562

-166

Рейтинг по категории

#67

-2

Рост участников (Последние 18 дней)

Всего: 987

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

🎥 Video

Как наша мама — дочь мясника — крутит долму…

Нежные листья винограда, много мяса, рис, ароматная смесь 7 специй и, конечно, главный ингредиент — любовь.

На дно большой кастрюли мама сначала выкладывает картошку, мясо и помидоры. Сверху аккуратно укладывается долма. Иногда добавляются фаршированные кабачки или баклажаны — тогда вкус становится ещё богаче.

Чтобы долма не раскрылась, сверху ставят тарелку, а на неё — тяжёлую кастрюлю с водой. И дальше начинается терпение: долма томится в бульоне не меньше 4 часов.

Финальный штрих — щедрый лимонный сок. После этого долма варится ещё 15–20 минут.

И вот тогда рождается настоящая домашняя долма — та самая, которая собирает всю семью за одним столом.

Дай Бог здоровья рукам нашей мамы… и рукам всех мам. 🤲💛

926

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

🎥 Video

Как бы вы назвали это блюдо ??
Пишите в комментариях

Ингредиенты
Примерно на 2–3 порции.
•4 яйца
•2 средние картофелины (около 300–350 г)
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки (по желанию)
• ½ ч. ложки соли
• ¼ ч. ложки чёрного перца
• ¼ ч. ложки смеси специй (например, «7 специй») — по желанию
• 3–4 ст. ложки оливкового или растительного масла для жарки

Способ приготовления 👨‍🍳

1. Подготовка картофеля
• Очистите картофель и нарежьте очень мелкими кубиками или натрите на тёрке.
• Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки масла на среднем огне.
• Обжаривайте картофель 5–7 минут, пока он не станет золотистым и наполовину готовым.

2. Добавление лука
• Добавьте мелко нарезанный лук к картофелю.
• Жарьте ещё 2–3 минуты, пока лук не станет мягким.

3. Приготовление яичной смеси
• В миске взбейте 4 яйца.
• Добавьте соль, перец, петрушку и специи.
• Хорошо перемешайте.

4. Жарка
• Вылейте яичную смесь на картофель в сковороде.
• Уменьшите огонь и готовьте 4–5 минут, пока яйца не схватятся.

5. Переворачивание
• Переверните омлет на другую сторону (удобно сделать это с помощью тарелки).
• Готовьте ещё 2–3 минуты, пока он не станет золотистым.

932

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

Hava бар & Кухня
2-я Бауманская ул., 9/23с3
https://yandex.ru/maps/org/hava_bar_kukhnya/35311399215?si=p0hvtdq8xyume4ftwb2rnhr5e4

1,410

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

🎥 Video

946

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

🎥 Video

1,290

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

🎥 Video

Вот что получилось)

1,360

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

🎥 Video

1,110

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

📷 Photo

ИИ сгенерировал пока я в пути ) информативно но без души ! Согласны ?

1,380

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

🎥 Video

Тесто для Манакиш

Ингредиенты
. 500 г пшеничной муки (≈ 3½ стакана)
• 1 ст. ложка сухих дрожжей
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 350 мл тёплой воды
1. Активация дрожжей
Смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, пока появится пена.
2. Замес теста
В большой миске смешайте муку и соль.
Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло, начните замешивать.
3. Вымешивание
Месите 8–10 минут, пока тесто не станет:
• гладким
• эластичным
• не липким
4. Подъём теста
Смажьте тесто тонким слоем масла, накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час, пока объём не увеличится вдвое.
5. Формирование
Разделите на шарики накройте полотенцем на 10 минут потом
расплющите каждый руками (не скалкой), чтобы получить традиционную форму манакиш.
Секреты удачного теста для манакиш
• Тесто должно быть слегка мягким, не крутым
• Оливковое масло даёт мягкость и аромат
• Хорошая расстойка = лёгкие и воздушные манакиш
• Духовка должна быть очень горячей (250–300 °C)
✨ Обязательно: готовить под хорошую музыку и в хорошем настроении — это главный секрет вкусных манакиш ❤️

1,010

Ливанская Кухня

16 мая 2026 г., 15:13

Спасибо всем кто приехал ! Съели все ! До скорых встреч

893

Ливанская Кухня

27 мар. 2026 г., 16:42

🎥 Video

893

Ливанская Кухня

27 мар. 2026 г., 16:42

🎥 Video

828

Ливанская Кухня

27 мар. 2026 г., 16:42

🎥 Video

783

Ливанская Кухня

27 мар. 2026 г., 16:42

🎥 Video

Вот это ДААААА!

997

Ливанская Кухня

27 мар. 2026 г., 16:42

🎥 Video

904

Ливанская Кухня

27 мар. 2026 г., 16:42

📷 Photo

Как обещали ! Мы всегда будем с вами .

831

Ливанская Кухня

27 мар. 2026 г., 16:42

х https://t.me/hava_bar

На этих выходных мы запускаем поп-ап меню в баре Hava

В меню комплиментарная закуска (хумус с пита-чипсами), салат, 4 основных блюда, десерт и авторские напитки.

За грилем буду лично, все блюда домашние и приготовленные по семейным рецептам.

Перед главными блюдами советуем попробовать салат фаттуш со свежими овощами и гранатовой патокой.

Далее предстоит сделать выбор среди бестселлера - томленой говядины в лепешке, авторского фьюжна - куриного фахитас по-ливански и кебаб-бургера, или
классики - фарша в восточных специях с хуммусом и лепешкой

Жажду можно удалить домашними айраном или лимонадами, а на десерт - нежнейший рисовый пудинг на розовой воде

Поп-ап продлится всего 2 дня!

В субботу кухня будет работать с 12 до 00, в воскресенье с 12 до 23

840

Ливанская Кухня

27 мар. 2026 г., 16:42

🎥 Video

784

Ливанская Кухня

27 мар. 2026 г., 16:42

📷 Photo

843

Ливанская Кухня

23 мар. 2026 г., 20:07

🎥 Video

788

Showing 20 of 20 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Ливанская Кухня

Ливанская Кухня

Рейтинг

Рост участников (Последние 18 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Отзывы пользователей (0)

Последние посты