Рецепты Бельковича

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @iambelkovich

124.9k Участники

Обновлено: May 28, 2026 at 3:11 AM

Рецепты Бельковича

Ведущий «про100кухня» на СТС, ресторатор и блогер Александр Белькович ежедневно делюсь вкусными и интересными рецептами из простых продуктов! Тут вкусно! Реклама: [email protected] Зарегистрированная страница https://clck.ru/3FsTfi

@iambelkovich offers specialized information about belkovichdidenokteamcom and httpsclckru3fstfi for subscribers interested in Гастрономия и рецепты

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 10 дней)

Всего: 124.9K

Рост за 24ч: -49 0%

Последние посты

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

🎥 Video

Готовить можно быстро, вкусно и полезно даже если ты блогер с бешеным ритмом жизни!

В новом выпуске «Главного ингредиента», который мы создаём совместно с Midea, ко мне в гости пришла Аня Покров. Блогер, певица, одна из самых популярных тиктокеров и девушка с бешеным ритмом жизни. Аня поделилась, что готовить успевает нечасто, максимум завтраки. Поэтому решил показать гостье простой и полезный рецепт. Мы готовили запеканку-пирог с лососем, брокколи и креветками – полезно, просто и очень вкусно!😍

Пока блюдо запекалось, Аня рассказала, как в 20 лет решилась на переезд в Москву,. И не прогадала! А ещё поделилась про сафари в Танзании, где им с гидом невероятно повезло увидеть чёрных носорогов. Африка так запала в душу, что Аня набила тату с очертаниями её материка. А в планах – Камчатка, Перу и… сальто 😁
Смотрите новый выпуск, вдохновляйтесь и готовьте вместе с нами!

Реклама. Рекламодатель ООО «Ориент Хоусхолд Апплиансес» ИНН 7714702390 erid: 2Vtzqv8XrHV

7,100

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

🎥 Video

Рецепт творожного кекса, чтобы дешево, как в магазине и вкусно, как в пекарне!

Ингредиенты:
Сливочное масло 85 г
Ванильный сахар 5 г
Сахар 165 г
Мука 150 г
Творог зерновой 9% 130 г
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Сахарная пудра 10 г

Приятного чаепития!

3,870

140

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

📷 Photo

На фотографии мой дедушка - Александр Белькович! Разведчик, Герой!
Дедушка - пример героизма, отваги, мужества и гордость нашей семьи.

Помним и чтим Героев и их подвиги!
С Днем Великой Победы! С праздником!

13,800

939

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

🎥 Video

Идеальная закуска к шашлыку - грибы на гриле со сливочным маслом!

Ингредиенты:
• Шампиньоны крупные — 500 г
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — по вкусу

11,400

231

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

🎥 Video

Кто не любит куриные крылья? А кто не любит куриные крылья на мангале?
Сезон шашлыков в самом разгаре!

Ингредиенты:
• Куриные крылья целые — 15 шт.
• Наршараб, гранатовый соус — 130 мл
• Аджика — 1,5 ч. л.
• Сахар — 2 щепотки
• Соль
• Перец

13,700

215

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

📷 Photo

Когда мне был 21 год, смелые руководители Ginza Project предложили мне стать шеф-поваром огромного ресторана в центре Санкт-Петербурга.

На тот момент я уже работал су-шефом в модном ресторане с шефом-владельцем из Нью-Йорка в Москве.
Я до последнего думал, что это шутка, пока у меня не спросили, закупил ли я посуду для своего меню. Пришлось бросить всё и переехать в Питер, возглавлять, на сегодняшний день уже легенду, ресторан «Терраса». Ведь такой шанс выпадает раз в жизни.

Опыт получал в процессе. В итоге мой штат состоял из 76 поваров, у нас было 6 раздач, с которых одновременно отдавались блюда для гостей, и иногда было 1,5 тыс. гостей в день.

Вот это масштаб! И сезон за сезоном мы только росли. Гриль, теппан, вок, пицца, утка по-пекински…китайцы, сингапурцы, узбеки… на кухне работали все!

В этом огромном ресторане я отработал в должности шефа, а потом уже бренд-шефа более 13 лет.
А вот что это было и что происходило - расскажу дальше… немного фоток в историю!

13,600

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

🎥 Video

Шашлык в рукаве с майским соусом!

Ингредиенты:
Свиная шея охлаждённая — 800 г
Лук репчатый — 400 г
Уксус яблочный — 3 ст. л.
Копчёная паприка — 2,5 ч. л.
Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л. с горкой
Соль, перец

Для соуса:
Помидор крупный — 1 шт.
Сметана 20% — 3 ст. л.
Хрен — 2 ч. л.
Укроп — 10 г
Зелёный лук — 15 г

Для подачи:
Лаваш тонкий — 1 лист
Петрушка — 10 г

Приготовление:
1. Свинину нарезать средними кусочками, лук - тонкой соломкой. Смешать с солью, перцем, сахаром, кориандром, паприкой и уксусом. Мариновать 30 минут под плёнкой.
2. Мясо переложить в рукав, завязать по краям, сделать пару проколов сверху рукава. Запекать при 200°C 40 минут.
3. Развернуть рукав, допекать 10 минут на режиме «гриль».
4. Натереть помидор, смешать со сметаной и хреном. Добавить рубленый укроп и зелёный лук.
5. Подавать на лаваше с петрушкой и соусом.
Приятного аппетита!

Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

12,700

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

🎥 Video

Экспресс-кимчи с грушей!

Ингредиенты:
• Китайская капуста — 1600 г
• Груша плотная — 1 шт.
• Имбирь — 60 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Красный чили — 10 г
• Зелёный лук — 30 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Рисовый уксус — 2 ст. л.
• Рыбный соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 2 ст. л.
• Паприка — 1,5 ч. л.
• Хлопья чили — 1/2 ч. л.
• Острый молотый перец — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Подготовьте капусту: разрежьте кочан пополам, удалите жёсткую часть. Промойте листья и посолите между каждым листом. Оставьте на 30 минут.
2. Для маринада очистите имбирь, нарежьте крупными кусками и отправьте в куттер вместе с чесноком и грушей, нарезанной крупно. Добавьте 3 ст. л. воды и пробейте до пюреобразной консистенции.
3. В пюре добавьте сахар, рисовый уксус, рыбный соус, паприку, хлопья чили, острый перец и кунжутное масло. Перемешайте.
4. Зелёный лук нарежьте брусочками, красный чили - тонкими слайсами. Добавьте в маринад и снова перемешайте.
5. Переложите маринад к капусте и тщательно промажьте между листьями, особенно у основания кочана.
6. Оставьте кимчи мариноваться минимум на 1,5 часа при комнатной температуре. Затем храните в холодильнике.

Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

🎥 Video

Король дачной кухни! Император шампура и мангала!
Люля-кебаб 🔥

Ингредиенты:
• Фарш из баранины — 2 кг
• Фарш из курицы — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Перец чили молотый — 1/2 ч. л.
• Зира (кумин) — 1/2 ч. л.
• Кинза — маленький пучок
• Тонкий лаваш — 1 шт.
• Соль, перец— по вкусу

14,600

203

Рецепты Бельковича

13 мая 2026 г., 00:10

🎥 Video

Гнёзда с фаршированными тефтелями!

Ингредиенты:
Макароны "гнёзда" — 7 шт. (260 г)
Фарш домашний (говядина + свинина) — 400 г
Яйца перепелиные — 7 шт.
Томаты протёртые — 300 г
Чеснок — 4 зубчика
Лук репчатый — ½ шт.
Прованские травы сушёные — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Базилик зелёный — 10 г
Подсолнечное масло — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
1. Отварите, остудите и очистите перепелиные яйца.
2. В миске смешайте фарш с солью и перцем, отбейте. Сформируйте 7 тефтелей: в лепёшку из фарша положите яйцо в центр; полностью облепите фаршем.
3. Для соуса протёртые томаты смешайте с измельчённым чесноком, луком, прованскими травами и 300 мл воды. Перемешайте и посолите.
4. На сковороду с маслом выложите сухие гнёзда, залейте ½ соуса вокруг, в каждое добавьте по тефтеле. Тушите под крышкой на медленном огне 20 мин. Через 15 мин после закипания гнёзд, перелейте оставшийся соус в сотейник, доведите до кипения и затем на медленном огне доведите соус до загустения, примерно 5 минут.
5. На сервировочную тарелку налейте густой соус, выложите фаршированное гнездо, посыпьте тёртым сыром и украсьте листиками базилика.
Приятного аппетита! 🍝😋

Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

📷 Photo

Самый быстрый и самый вкусный вариант приготовить сочные яркие куриные крылышки:

Куриные крылья - 1 кг,
Хеллманн’с соус Барбекю - 1 уп,
Соль и перец

1. Обильно обмазываем соусом барбекю (у меня Хеллманн’с, идеально сюда подходит) крылья, солим, перчим. На противень выкладываем пергамент и раскладываем крылышки
2. Нагреваем духовку до 250 градусов и ставим крылья на 30 минут
3. Через 20 минут достаем и смазываем кисточкой повторно соусом барбекю и убираем допечься
Готово! 2 ингредиента и вкусно как в ресторане!

14,100

262

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

🎥 Video

Отмечайте в комментариях своих неторопливых и стремительных 😄

16,100

267

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

🎥 Video

Лимонник с яблоками

Ингредиенты:
Для теста:
• Мука пшеничная — 350 г
• Сливочное масло — 180 г
• Сметана 20% — 220 г
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли
Для начинки:
• Яблоки — 3 шт.
• Лимоны — 2 шт.
• Сахар — 200 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л. с горкой
• Грецкие орехи — 30 г

Приготовление:
1. В миске смешайте 100 г сахара, ½ ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте мягкое сливочное масло и растерите до однородности. Введите сметану, перемешайте. Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
2. Разделите тесто на 3 части:
⁃ 1/3 уберите в морозилку,
⁃ 2/3 оставьте при комнатной температуре.
3. У лимонов срежьте концы, нарежьте тонкими четвертинками, удалите косточки и измельчите в куттере. К лимонам добавьте натёртые на крупной тёрке яблоки, перемешайте.
4. В начинку всыпьте 200 г сахара и крахмал, хорошо перемешайте.
5. Основную часть теста (2/3) раскатайте между листами пергамента в круглый пласт, подходящий по размеру к форме. Переложите тесто в форму, распределите по дну и бортикам.
6. Выложите начинку, слегка заверните по краям тесто внутрь.
7. Замороженную часть теста натрите сверху на крупной тёрке.
8. Посыпьте пирог измельчёнными грецкими орехами.
9. Выпекайте при 180 °C около 35 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита! 🍋🍏
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

🎥 Video

Уже завтра на СТС!🤩

9:30 - Просто Кухня!
10:00 - 100 мест, где поесть!

21,300

234

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

🎥 Video

Если хотелось приготовить овсяное печенье, как из магазина - вот вам рецепт!

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 170 г
Мука 110 г
Разрыхлитель 3 г
Сахар 140 г
Соль 2 г
Ванильный сахар 1/4 ч. л.
Корица 1 г
Сливочное масло 80 г
Мёд 20 г
Изюм 25 г
Вода 60 мл

Приятного аппетита 🍪

19,600

393

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

🎥 Video

Ленивая пицца на сковородке - абсолютный хит!

Ингредиенты:
Мука 150 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Сахар 5 г
Вода 80 мл
Томаты в собственном соку 130 г
Сушеный базилик 1 ч. л.
Помидор 1 шт.
Сырокопченая колбаса 70 г
Сулугуни 100 г
Шампиньоны 2 шт.
Оливки 6 шт.
Маслины 3 шт.
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу

Приятного аппетита!🤌🏻

22,000

400

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

🎥 Video

Свекольные равиоли с курицей!

Ингредиенты:
Для теста:
Свёкла — 200 г
Лимон (сок) — 1/6 шт.
Яйца (желтки) — 2 шт.
Мука пшеничная — 320 г
Соль — 1/2 ч. л.

Для начинки:
Филе куриного бедра без кости и кожи — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Творожный сыр — 40 г
Топлёное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Для соуса:
Топлёное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Тимьян — 4 веточки
Пармезан — 20 г

Приготовление:
1. Свёклу заранее отварить до готовности или запечь в духовке при 180 °С в течение часа. Остудить и очистить от шкурки. Нарезать свёклу на средние куски, перебить в куттере до пюреобразной консистенции и добавить несколько капель лимонного сока. Перемешать.
2. Муку просеять в большую миску, добавить щепотку соли.
3. Отделить желтки от белков, добавить к муке 2 желтка и свекольное пюре. Замесить тесто до однородной консистенции. Переложить тесто в пищевой пакет и оставить на 15 минут.
4. Лук мелко нарезать и обжарить на разогретом топлёном масле  до лёгкого золотистого цвета.
5. Куриные бёдра отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
6. В миске соединить творожный сыр, обжаренный лук и курицу. Перемешать до однородности и переложить в кондитерский пакет.
7. Раскатать тесто в тонкий длинный пласт толщиной около 1 мм.
8. Визуально разделить пласт на две части. На одну половину отсадить из пакета небольшие порции начинки  на расстоянии около 2 см друг от друга.
9. Вокруг каждой порции начинки слегка смазать тесто водой для лучшего скрепления.
10. Накрыть начинку второй частью пласта, прижать края пальцами.
11. Вырезать равиоли нужной формы. Ещё раз пройтись по краям, чтобы они хорошо склеились.
12. Отварить равиоли в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте (около 5 минут).
13. На разогретую сковороду выложить топлёное масло , измельчённый чеснок и листики тимьяна. Томить на минимальном нагреве.
14. Готовые равиоли переложить на сковороду с чесночным соусом и небольшим количеством жидкости. Слегка обжарить и снять с огня.

Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

🎥 Video

Свиные рёбра с яблочной горчицей!

Ингредиенты:
Рёбра свиные охлаждённые — 1400 г
Яблоки зелёные кисло-сладкие — 2 шт.
Горчица зернистая — 2 ст. л.
Чеснок — 6 зубчиков
Мёд жидкий — 2 ст. л.
Кориандр (зёрна) — 2 ч. л.
Паприка — 1,5 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Кинза — 10 г
Подсолнечное масло — 20 мл
Вода — 150 мл
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить маринад-глазировку: натереть яблоки на крупной тёрке, добавить горчицу, измельчённый чеснок, мёд, кориандр, паприку, посолить по вкусу, выжать сок лимона и хорошо перемешать.
2. Рёбра равномерно покрыть со всех сторон глазировкой, переложить на противень и влить между лентами из рёбер воду.
3. Накрыть рёбра слоем пергамента и тремя слоями фольги, плотно прижав края.
4. Отправить противень с рёбрами в заранее разогретую до 180 °C духовку на 1,5 часа.
5. Достать рёбра из духовки, аккуратно убрать фольгу и пергамент, снять рёбра с противня и застелить его чистым листом пергамента.
6. Переложить рёбра обратно на противень с пергаментом и смазать сверху подсолнечным маслом.
7. Отправить противень в духовку ещё на 10 минут при 200 °C в режиме гриль.

Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканал СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

24,800

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

🎥 Video

Все знают, что самые интересные и душевные разговоры происходят на кухне. Новый выпуск шоу «Главный ингредиент», который мы создаём совместно с Midea, получился особенно живым и неожиданным 🔥

В этот раз в гостях шоу прекрасная актриса Анна Хилькевич! Вы наверняка помните её по ролям в кино и сериалах, а ещё она активный блогер, ведёт своё шоу-подкаст с мужем, развивает бизнес и воспитывает троих детей. Как она со всем этим справляется - честно, для меня это отдельный уровень суперсилы 😍

Мы готовили настоящую итальянскую ароматную пасту с морепродуктами, которую так любят все девушки, и, как обычно, за готовкой говорили обо всём. Аня рассказала, почему в детстве мечтала стать… директором зоопарка 😅 Поделилась своими приемами по психологии, которые использует в повседневной жизни и планами на будущее. Совсем скоро покажем полный выпуск, не пропустите! Реклама. Рекламодатель ООО «Ориент Хоусхолд Апплиансес» ИНН 7714702390 erid: 2VtzqviUUKP

22,600

Рецепты Бельковича

3 апр. 2026 г., 01:09

🎥 Video

Посмотрите, какие настоящие драгоценности есть на нашем Севере и в Арктике!
Какие сильные, здоровые и светлые люди здесь живут - с открытым сердцем и уважением к природе.

Как здорово, что каждый может приехать сюда и по‑настоящему погрузиться в эту культуру, почувствовать северную энергию и тепло людей!🔥🔥

21,500

273

Рецепты Бельковича

30 мар. 2026 г., 22:33

🎥 Video

Супер-блюдо из 5 ингредиентов!

Куриные желудочки с плавленным сыром!

Ингредиенты:
Куриные желудки 500 г
Репчатый лук 1 шт.
Плавленый сыр 50 г
Петрушка 3 веточки
Растительное масло 15 мл

22,000

358

Рецепты Бельковича

30 мар. 2026 г., 22:33

🎥 Video

День оленевода в Салехарде - праздник с северным характером!
По традиции, не первый год провожу здесь мастер-класс и в этот раз приготовил 500 порций из настоящих национальных продуктов!
Вкусно, интересно и с душой!

21,600

306

Showing 22 of 22 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Рецепты Бельковича

Рецепты Бельковича

Рейтинг

Рост участников (Последние 10 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Отзывы пользователей (0)

Последние посты