Вкусные идеи на майские
Мяу-шеф уже составил аппетитное меню на праздники. И с вами готов поделиться рецептами тех самых сочных и нежных шашлыков, пикантного соуса и закусок на гриле:
Шашлык с колбасками и овощами
Ингредиенты (на 1 кг колбасок):
🟠Колбаски свиные для жарки — 1 кг
🟠Болгарский перец — 3 шт.
🟠Лук репчатый — 2 шт.
🟠Кабачок — 1 шт. (300 г)
🟠Растительное масло — 30 мл
🟠Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Очистите шампиньоны, нарежьте кабачки кружочками 1 см, перец — крупными полосками.
2️⃣Измельчите чеснок, смешайте с соевым соусом, маслом, солью и прованскими травами для маринада.
3️⃣Полейте овощи и грибы маринадом, перемешайте и маринуйте 30–60 минут.
4️⃣Выложите на решётку гриля (или нанижите на шампуры), жарьте 5–10 минут шампиньоны и 5 минут кабачки/перец с каждой стороны.
Барбекю соус с медом
Ингредиенты (на 300 мл):
🟠Томатный соус или кетчуп — 150 мл
🟠Мёд — 1,5 ст. л.
🟠Чеснок — 2 зубчика
🟠Яблочный уксус — 1 ч. л.
🟠Горчица-порошок — 1 ч. л.
🟠Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Смешайте томатный соус с мёдом.
2️⃣Добавьте давленый чеснок, уксус, горчицу, соль и перец.
3️⃣Хорошо перемешайте, дайте настояться 20 минут.
4️⃣Подавайте к любому мясу на гриле.
Шампиньоны на гриле с кабачками и болгарским перцем
Ингредиенты (на 4 порции):
🟠Шампиньоны свежие крупные — 500 г
🟠Кабачки — 2 шт. (600 г)
🟠Болгарский перец (красный и жёлтый) — 2 шт.
🟠Соевый соус — 3 ст. л.
🟠Растительное масло — 3 ст. л.
🟠Чеснок — 3 зубчика
🟠Соль — ½ ч. л.
🟠Прованские травы — 1 ч. л.
Приготовление:
1️⃣Очистите шампиньоны, нарежьте кабачки кружочками 1 см, перец — крупными полосками.
2️⃣Измельчите чеснок, смешайте с соевым соусом, маслом, солью и прованскими травами для маринада.
3️⃣Полейте овощи и грибы маринадом, перемешайте и маринуйте 30–60 минут.
4️⃣Выложите на решётку гриля (или нанижите на шампуры), жарьте 5–10 минут шампиньоны и 5 минут кабачки/перец с каждой стороны.
Шашлык из свинины с гранатовым соком и медовой горчицей
Ингредиенты (на 1 кг мяса):
🟠Свинина (ошеек) — 1 кг
🟠Кефир — 200 мл
🟠Гранатовый сок — 150 мл
🟠Горчица медовая — 100 г
🟠Лук репчатый — 3 шт. (400 г)
🟠Оливковое масло — 5 ст. л.
🟠Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Нарежьте мясо кусками среднего размера, лук полукольцами.
2️⃣Смешайте кефир, гранатовый сок, медовую горчицу и масло в миске.
3️⃣Добавьте мясо и лук, посолите и поперчите, перемешайте.
4️⃣Маринуйте 4–6 часов в холодильнике.
5️⃣Нанижите на шампуры, жарьте на углях 20–25 минут, переворачивая.
Берите на заметку! И поблагодарите котика за старания ❤️ Пушистик всегда так этому радуется.
#foodru_мяушеф
🧡 https://max.ru/foodrumedia 🧡
