Каждый любитель вина несчетное количество раз слышал, что белые вина имеют более короткий срок жизни, чем красные. И что вообще лучше их пить совсем юными: год-два-три...
А что, если мы скажем, что многие белые вина отлично живут и 5, и 7, и даже более 10 лет? В таком возрасте они часто трасформируются, приобретая тона воска, меда и перги, цукатов и варенья, "фрукт" в вине созревает, становится более спелым и сахарным. Аромат богатеет, а вкус становится сложнее. Это настоящая магия!
Мы давно являемся поклонниками зрелых белых вин, и хотели бы разделить эту любовь с вами. Для этого собрали не просто сет, а целое приключение по стилям, форматам и сортам.
Наша подборка для дегустации будет включать вина не моложе 2016 года урожая:
- La Sorga "Béatitube", 2011 - чистое безумие от супер-звезды натуралки из Лангедока. Мускат Блан а Пти Грэн провел 10 лет под флором.
- Francois Chidaine "M" Macabeo, 2016 - Макабео с высотного виноградника со старыми лозами. с выдержкой в больших бочках.
- Karthauserhof, Schieferkristall Riesling Kabinett Trocken, 2014 - Шикарная мозельская классика, где просто невозможно поверить в возраст вина.
- Domaine Amaury Beaufort, "Les Clos", Bourgogne Tonnerre AOC, 2015 - Белая Бургундия, в которой чувствуется прикасновение целой шампанской династии.
- Chateau Carbonnieux, 2013 - одно из великих белых вин Бордо
- Weingut Herbert Zillinger Ried Weintal Gruner Veltliner, 2015 - Грюнер с отдельного виноградника с минимальным вмешательством и выдержкой в огромных старых дубовых бочках. Поразительное состояние вина
- Domaine Etienne et Sebastien Riffault, "Akmenine", Sancerre AOC, 2015 - Умопомрачительный натуральный Сансер со старых лоз (50 лет) с ботритисом, долгой выдержкой в бочках. Воссоздание стиля Сансера позапрошлого века.
- Korenika & Moskon, "Sulne" Primorska PGO, 2013 - Шикарный белый бленд из Словении. Минимальное вмешательство, долгая выдержка на мезге, старые бочки. Один из топовых "оранжей", доступных на нашем рынке.
Бонусом будет игристое вино, которое вместе разберем и дадим свою оценку.
Когда: 25 февраля, среда, в 19-30.
Где: Пречистенка, д.4с2, бар "Еще Вина"
Стоимость: 7900 р
Запись:
https://t.me/timofej0
Апд: Солд-аут!
