Друзья, хотела поделиться своим кулинарным если не фиаско, то, скажем, сомнительным дебютом в неизведанных доселе декорациях.
На днях увидела видео с рецептом приготовления супа Том Ям. Я нежно его люблю, много где пробовала и вот, дожила до того, что начала готовить его сама.
В видео меня убеждали, что это просто и, самое главное, намного дешевле, чем в ресторанах и кафе. Я вдохновились предстоящей экономией средств и взялась за дело.
На самом деле это просто, да. Но если паста Том Ям будет не очень, то весь суп коту под хвост. Первый раз паста была неплоха, и я приободрилась. Но у меня не было риса. Потому я решила приготовить суп второй раз. Второй раз паста была ну не очень, и как бы любовно я ни помешивала суп, как щедро бы ни добавляла морепродукты, блюдо было ну не фонтан.
И вот, намаявшись на кухне, я бросила это дело. И решила, что моя любовь к походам в заведения имеет под собой вполне реальные и, главное, практические основания.
Конечно, можно сто раз приготовить этот Том Ям и приблизиться к «совершенству». Но зачем?
И что ещё интересно! Суп на две порции у меня вышел по стоимости, как одна порция в заведении. Даже дороже! И при этом Том Ям дома и в кафе, как говорят французы, это две большие разницы)
Давайте посчитаем:
Средняя стоимость порции Том в кафе — 800-1000 рублей
Стоимость двух порций Том Яма дома:
Кокосовое молоко — 220 рублей (0,375 л)
Паста Том Ям — 210 рублей
Шампиньоны — 150 рублей
Рис (2 пакетика) — 50 рублей
Креветки очищенные (150 грам) — 300 рублей
Рыба (горбуша) 300 грамм — 250 рублей
Это я не считала мелочи вроде имбиря, лемонграсса и лайма.
Итого: 1180 рублей.
Поэтому дома я отныне готовлю яйца всмятку и кофе) Они у меня особенно удаются. А Том Ям, пожалуй, буду есть в других местах.
P. S.: Том Ям на фото не мой)
