Шеф в Городе!

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @chefvgorode

6.8k Участники

Обновлено: May 26, 2026 at 1:58 PM

Шеф в Городе!

Шеф Повар Евгений Павлов создал ГВЕП* и делится рецептам, лайфхаками, обзорами мест в Москве и не только! По личным вопросам: @mrSochniy

Join @chefvgorode for exclusive mrsochniy content and discussions in 12

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#29053

-2369

Рейтинг по языку

#22452

-2133

Рейтинг по категории

#165

-22

Рост участников (Последние 16 дней)

Всего: 6.8K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

🎥 Video

Учим французский со вкусом !)
Смотреть до конца!) со звуком !

Какое Ваше любимое слово означающее «Вкусный» и на каком языке ?)

У нас очевидно - «Отрыв Фляги» 😅

3,640

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

📷 Photo

Дорогие девушки !

Во-первых Вы прекрасны, все без исключений.

Во- вторых без Вас мир бы точно был бы унылым говном и жить в таким мире я бы не хотел бы.

В-третьих я Вас обожаю. Без преувеличений, я считаю что женщина более совершенное существо чем мужчина, так распорядилась природа и без Вас мы бы все погибли давно, я я вас очень ценю, люблю и обожаю!)

Ну и в-пятых будьте счастливы и улыбайтесь, а мы, мужчины будем стараться этому способствовать и Вам соответствовать !)

С праздником Вас, искренне , и, надеюсь, не банально !)❤️

Ну а что в-четвертых мужики напишут надеюсь в комментах 😃

3,610

121

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

🎥 Video

Паста #53/100


Алла Монтекарло

Сложность: 4/10 (не сложно)

🍽На 1 порцию:

•Лук
•Говядина
•Соль, перец
•Сливки
•Песто
•Томатная паста
•Вода из под пасты
•Пенне
•Пармезан

🥣 Как готовим?

1) Обжариваем лук, добавляем говяжий фарш, солим и перчим
3)Добавляем Немного сливок, песто и томат пасту, томим 3-5 минут, добавляем воду из под пасты и саму пасту, делаем волшебное паста движение
3) Снимаем с огня и добавляем пармезан, ещё вообще еле паста движение, в тарелке посыпаем ещё пармезаном

🎓PRO фишки :

1)Волшебное Паста движение - это когда мешаете как бы волной тряся сковородку руками в правильном ритме чтобы выбить крахмал из пасты и он смешался с Вашим соусом, создавая идеальную текстуру.
Если не получается по началу то просто мешаете пасту энергично лопаткой
2) Фарш можете заменить на куриный или микс свин ну и там говядины - будет тоже вкусно
3) Если хотите поострее добавьте ещё Чили в любом виде
4)Если любите пасты с говядиной посмотрите наш рецепт аутентичного а также пасты со !


Принадлежит ГВЕП*
Все зрава пащищены.

3,500

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

🎥 Video

Оливки без косточки = Оливки без души 😅

Полезно было узнать?

3,300

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

🎥 Video

Тот самый мем - разгадка к конкурсу выше !) смотреть до конца !)

Вспомнили!?)

А то сразу Яяяязь!))

У нас есть победительница - Татьяна !)

Татьяна написал Вам в личку чтобы отправить Ваш приз, поздравляю 🥳

Остальные участники и участницы - очень мощные варианты в этот раз, огромное удовольствие было читать Вас, Вы крутые !
Всех обнимаю!) 🫂

2,860

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

🎥 Video

Всем привет !!)
Всех с началом весны ! ( вчера 😃)

Ролик про моё меню в Mansion на Бауманской, по моему вышло прикольно, что думаете ?

Заодно отвлечься немного от ужаса который происходит в мире, ведь кухня прекрасна тем что она есть и будет всегда, в любой ситуации !)

3,400

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

📷 Photo

КОНКУРС!

Мы сделали вот такие равиоли ! Скоро выпустим!

Итак :
Кто первый угадает главный ингредиент начинки получит моментально 1000 руб на карту..!
Подсказка : шутка с этим ингредиентом стала когда то мемом на российском ТВ!)

УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ!

1) Быть подписанным на этот канал ну и лайк конечно )
2) Репост кому то кто тоже любит пасту и конкурсы )

В этот раз я думаю будет несложно ( после колбасок из Лося😅)

Жду Ваши варианты с нетерпением!) ♥️

3,360

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

🎥 Video

Паста # 52/100

Алла Ассасина

Необычная Паста где макароны варятся прямо в соусе и если они пригорели то это ПРАВИЛЬНО!
Жду Ваши комментарии остроумные!

Сложность: 4/10 (не сложно )

🍽На 1 порцию:

•Бекон
•Чеснок
•Вода
•Чили (у меня от Димана, он сам вырастил на даче )
•Томатная пассата ( или томаты из банки но лучше пассату жидкую)
•Спагетти
•Пармезан

🥣 Как готовим?

1)Обжариваем бекон до потемнения на медленном огне в собственном жиру как мы делали для
2)Сохраняем жир от бекона на другие рецепты
3) Обжариваем чеснок
4)Добавляем воды и перец чили
5)Добавляем томатную пассату и воду из под пасты
6)Варим пасту прямо в сковородке
7)Периодически подливаем воду, но немного , важно чтобы паста слегка прогорела
8) Добавляем бекон в пасту и немного сверху, пармезан обязательно

🎓PRO фишки :

1) В этой пасте НЕ нужно волшебное паста движение !😃
2) В идеале конечно не бекон, а гуаланчале или панчетту, но они есть только на дорогих рынках и за бешеные деньги !)
3) Если не уверены какой брать Томатный соус в магазине - просто напишите мне в комментах - подскажу !



Принадлежит ГВЕП*
Все зрава пащищены.

3,530

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

🎥 Video

3,520

Шеф в Городе!

19 мар. 2026 г., 07:50

🎥 Video

Азия #5/100

Тайское Зеленое Карри

Сложность : 4/10


🍽 на 3-4 порции

• банка ( 400мл) кокосового молока
• 500г кокосовых сливок
•4-6 ст.л. (60-90 г) зеленой пасты карри
•400г батата, очищенного и нарезанного кубиками
• 1 средняя луковица
•20г крупно нарезанного базилика со стеблями
•700г куриного филе или бедер, нарезанных небольшими кусочками
•½ красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 3-4 ст.л. рыбного соуса
•1 ч.л. сахара
•Сушёные листья каффир-лайма

🥣Как готовим:

1)В кастрюле среднего размера разогрейте 3 столовые ложки (45 мл) густых кокосовых сливок на сильном огне в течение примерно 1 минуты.
2)Когда сливки начнут шипеть, смешайте пасту карри со сливками.
3)Обжаривайте пасту, помешивая, около 1 минуты, пока она не начнет густеть, подсыхать и приобретать аромат и пока она не приобретет консистенцию арахисового масла.
4)Добавьте в пасту карри батат, базилик и оставшееся кокосовое молоко и кокосовые сливки
5)Увеличьте огонь до максимума, пока не доведете до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
6)Тушите карри примерно 10-15 минут или пока батат не станет мягким.
7)Добавьте курицу и болгарский перец, рыбный соус и сахар.
8)Тушите еще около 5 минут или пока курица не будет готова.
9)Подавайте горячим с отварным рисом. Я люблю
добавить сверху кинзу.

🎓PRO фишки :

1) Вы можете сделать просто из хорошего кокосового молока без кокосовых сливок если не можете их найти
2) Можно заменить курицу на креветки, рыбу или даже говядину - будет тоже очень вкусно
3) Батат легко можно заменить на очищенный от кожи баклажан или кабачок - они как губка впитают вкус и будет тоже супер

Мы очень радуемся фото Ваших блюд по нашим рецептам ❤️

Такие рецепты Вам не заходят ?) Или почему не вижу Вашей активности в комментах как обычно ?)

Пора переходить в Max ?


#Азия@chefvgorode

Showing 10 of 10 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Шеф в Городе!

Шеф в Городе!

Рейтинг

Рост участников (Последние 16 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Похожие каналы Telegram

Просто X5

Nove restaurant

Про | фудшеринг 🥕 про |сбережение

Питер | Рестораны | Заведения

Путь к сердцу тарелочницы

Food.ru | На все случаи жизни

Ribambelle

Мясной кооператив «Старая корова»

Отзывы пользователей (0)

Последние посты