сообщество итали | рестораны | фудтех

сообщество итали | рестораны | фудтех

Public

Просмотреть канал

Не можете присоединиться? @MS_italycommunity

0

7.6k Участники

Обновлено: May 14, 2026 at 4:55 AM

сообщество итали | рестораны | фудтех

Говорим о вкусе жизни, людях и местах встреч Гастрономия, гостеприимство и сервис // для связи @adelinasadieva italycommunity.ru

@MS_italycommunity offers specialized information about italycommunityru and adelinasadieva for subscribers interested in Гастрономия и рецепты

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

+2

Рейтинг по языку

#45

+1

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 8 дней)

Всего: 7.6K

Рост за 24ч: +0 0%

Loading...

Рейтинг

Требуется вход

Loading...

Loading recommended channels...

Последние посты

сообщество итали | рестораны | фудтех

24 мая 2026 г., 23:35

🎥 Video

🤌🤌🤌🤌

Мы ищем небольшие блоги, которые готовы развиваться вместе с нашим сообществом — по бартеру. Нам интересны живые страницы с вашим взглядом, любимыми местами, красивыми находками и рекомендациями.

Если вам близок дух итали и хочется делать что-то вместе — пишите в комментариях «хочу».

228

6

0

сообщество итали | рестораны | фудтех

24 мая 2026 г., 23:35

📷 Photo

Ушел из жизни Карло Петрини — основатель Slow Food и Terra Madre. Ему было 76 лет.

40 лет назад Петрини пришел в ярость из-за открытия Макдоналдса у Испанской лестницы в Риме — и вместо петиции устроил Спагеттату (Spaghettata) прямо на площади. Накормил людей пастой и объяснил, что еда — это неспешное удовольствие и особая культура. Так родилась Спагеттата — традиция совместного застолья, которая стала символом Slow Food по всему миру.

Михаил Соколов, основатель ресторанного сообщества итали, привез Спагеттату в Россию. И она вошла во всемирный список событий Slow Food.

Riposa in pace, Carlin.

453

сообщество итали | рестораны | фудтех

24 мая 2026 г., 23:35

🤌🤌🤌🤌🤌🤌

В Stroganoff Steak House прошел пресс-ужин с участием бара «Легендарный медведь»

Команда ресторана открыла летний сезон и представила специальную коллаборацию с баром при участии Русского Икорного Дома.

В программе вечера были — презентация нового летнего меню, special cocktail menu от бара «Легендарный медведь», гастрономические подачи, авторские сочетания и камерная атмосфера большого летнего ужина.

А 30 мая ждут всех на повторную уже открытую вечеринку для всех желающих 🍸

336

12

0

сообщество итали | рестораны | фудтех

24 мая 2026 г., 23:35

🎥 Video

343

9

0

сообщество итали | рестораны | фудтех

24 мая 2026 г., 23:35

📷 Photo

Коктейльная карта «Жизнь Дали» в Juan

Приготовьтесь прокатиться на аттракционе сюрреализма и экстравагантности: в Juan Cantina Espanola запустили коктейльную карту, посвящённую жизни и творчеству Сальвадора Дали 🎨

Шеф-бармен Артём Шмонин создал 7 коктейлей, чьи вкусы, ароматы и эстетика отсылают к яркой биографии художника – от завораживающего страха насекомых до истории создания логотипа Chupa Chups.

Пристегните ремни покрепче: впереди неожиданные миксы и самые интересные истории об одном из главных гениев Испании. До встречи в Juan!

Juan Cantina Espanola
☎️ + 7 (929) 111-45-55
📍ул. Восстания, 45Б (вход с Гродненского переулка)

376

сообщество итали | рестораны | фудтех

24 мая 2026 г., 23:35

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌🤌

Продолжаем разбирать меню вместе с нутрициологом — показываем, как выбирать блюда осознанно, не отказывая себе в удовольствии.

Сегодня — рестораны «Итали»: собрали понятные ориентиры и лучшие позиции, которые легко вписываются в сбалансированный рацион.

А еще больше блюд и рекомендаций ищите на нашем https://italycommunity.online/balance?utm_source=tg&utm_medium=qr&utm_campaign=balance&utm_content=link&utm_term=italy_community

429

13

сообщество итали | рестораны | фудтех

10 мая 2026 г., 13:26

🎥 Video

ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА: чему вы больше доверяете, внутренней интуиции или аналитике?

Продолжаем серию видео-интервью с нашим идеологом и основателем Михаилом Соколовым. Сегодня про внутреннее чутье и аналитику 📈

270

10

сообщество итали | рестораны | фудтех

10 мая 2026 г., 13:26

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌🤌

Нам удалось разузнать секретный рецепт шашлыка от шефа «ХИТЧ» Василия Голощапова! И мы не можем не поделиться им с вами, потому сейчас майские праздники!

Сохраняете, пробуйте и отмечайте нас, будем рады, если это рецепт покорит и вас 🫶🏻

367

12

сообщество итали | рестораны | фудтех

10 мая 2026 г., 13:26

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌

Майские вечера созданы для встреч, музыки и новых впечатлений. Вот куда можно отправиться в ближайшие дни:

> Джазовый вечер в ресторане Bist
7 мая, 20:00
https://app.italydomoy.ru/app

> Живая музыка в баре «Легендарный медведь»
8 мая, 22:30
https://app.italydomoy.ru/app

> Выставка «Муза особенного Петербурга»
с 12 мая

> Детский книжный клуб в Итали на Московском
13 мая, 18:00
https://app.italydomoy.ru/app

> «Особенные истории любви» — благотворительный концерт
18 мая, 20:00
https://ticketscloud.com/v1/widgets/common?token=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsImlzcyI6InRpY2tldHNjbG91ZC5ydSIsInR5cCI6IkpXVCJ9.eyJwIjoiNjVkZGRhN2RiZGRkZjE2NzJjZGY4YjMyIn0.8L_8b44BrFdFvRar8A758GlGbrEEHmuNR77pp4NzRuU&lang=ru&event=69ea29a245b75eef534aa695&s=1

449

сообщество итали | рестораны | фудтех

10 мая 2026 г., 13:26

Разыгрываем 5000 рублей в один из ресторанов сообщества итали 💓 Приближаем лето вместе с ресторанами сообщества итали — самая вкусная паста, апероль и тирамису в идеальных локациях. Совсем скоро кто-то из вас получит сертификат на красивый завтрак, обед или…

580

19

0

сообщество итали | рестораны | фудтех

10 мая 2026 г., 13:26

📷 Photo

🤌🤌🤌

Программа лояльности теперь во всех 15 ресторанах сообщества итали!

Joli, Juan «Джем кафе», «Ателье тапас и бар» и Salone pasta&bar теперь в программе лояльности. Копите баллы во всех наших ресторанах и оплачивайте до 20% от счета! (В Италиани, кстати, до 30%)

https://italycommunity.online/https://italycommunity.online/loyaltyprogram?utm_source=tg_italyglobal&utm_medium=promo_loyalty&utm_campaign=promo

604

20

сообщество итали | рестораны | фудтех

10 мая 2026 г., 13:26

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌🤌

Первый ресторан, который вошел в систему «Баланс есть», — Salone pasta&bar.

Мы решили полностью разобрать меню — вместе с нутрициологом прошлись по каждой позиции и посмотрели, как еда может поддерживать разное состояние в течение дня. Так появилась система навигации по меню: баланс, легкость, энергия, восстановление.

Здесь нет деления на «правильно» и «неправильно», нет ограничений и жестких правил. Есть внимание к себе — к тому, как вы себя чувствуете в моменте, и возможность выбрать еду, которая подходит именно вашему состоянию здесь и сейчас.

В карусели вы найдете:
⏺️подборки блюд по состояниям
⏺️рекомендации нутрициолога
⏺️подсказки, как собрать более сбалансированный прием пищи
⏺️и топ-выбор из меню Salone pasta&bar

Теперь в Salone можно просто прийти, определить, как вы себя чувствуете — и выбрать то, что подходит именно вам.

QR-код уже есть в ресторане — приходите, сканируйте и заказывайте! https://italycommunity.online/balance?utm_source=tg&utm_medium=qr&utm_campaign=balance&utm_content=link&utm_term=italy_community

сообщество итали | рестораны | фудтех

10 мая 2026 г., 13:26

📷 Photo

MAGGIO 🌸

Немного с опозданием, но, как говорится, лучше поздно, чем никогда!

Поздравляем всех с началом теплого сезона! И посвящаем эту подборку обоев открытиям террас 💫

631

24

сообщество итали | рестораны | фудтех

28 апр. 2026 г., 00:10

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌🤌

Сообщество итали на бизнес-конференции КОД | CODE

2 июня в седьмой раз состоится образовательная https://codeconf.ru/?utm_source=tg_italy&utm_medium=cpc_italy&utm_campaign=promo_code_italy от международного маркетингового агентства «ПАРК ИДЕЙ». Событие для тех, кто создает будущее на стыке технологий, бизнеса и искусства — предпринимателей и руководителей, ориентированных на трансформацию своих компаний.

Главная тема этого года — «Тихое лидерство».

Среди спикеров CEO сообщества итали Вера Лисун, а также представители Школы управления СКОЛКОВО, METRO Россия, Dialog X5, научно-музейного центра «Масловка. Городок художников» и другие лидеры.

В программе:
• Арт-открытие
• Большой лекторий
• Подкаст-лаборатория
• Практика: «Хакатон»

Дата: 2 июня в 09:00
Место: 2-я Звенигородская ул., 12, Киберэтаж, Москва

263

сообщество итали | рестораны | фудтех

28 апр. 2026 г., 00:10

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌

Последние дни апреля — время длинных прогулок и спонтанных планов. Сохраняйте, куда идти на неделе:

> Sera di Jazz — джазовые вечера в ресторане Bist
23 апреля, 20:00
https://app.italydomoy.ru/app

> Живая музыка в баре «Легендарный медведь»
24 апреля, 22:30
https://app.italydomoy.ru/app

> Клуб в Виленском с Олесей Пушкиной
25 апреля, 12:30
https://italy-event.timepad.ru/event/3914172/

> Итальянский иммерсивный ужин в Salone pasta&bar в Санкт-Петербурге
29 апреля в 19:00
https://t.me/alexa_kalinina

> Шахматный клуб в баре «Легендарный медведь»
30 апреля, 19:00
https://peterburgskiy-delovoy-sha.timepad.ru/event/3938131/

> La Pescheria GRANDE в Salone pasta&bar в Москве
https://app.italydomoy.ru/app

> Итальяни х Город кошек
https://forms.yandex.ru/cloud/67f28d11f47e73ed8d2ecb68/

> Сезон корюшки в ХИТЧ
https://app.italydomoy.ru/app

сообщество итали | рестораны | фудтех

28 апр. 2026 г., 00:10

🎥 Video

Запускаем рубрику «ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА»

Михаил Соколов и Тимур Дмитриев основали итали в 2010 году. С тех пор сообщество выросло в целую экосистему ресторанов, людей и смыслов. Но если их спросить — они, скорее всего, начнут не с цифр.

Мы решили поговорить с Михаилом о философии итали, гостеприимстве, команде, новых проектах и о том, что на самом деле стоит за всем этим.

Начнем с основного: кто такой Михаил Соколов?

542

32

сообщество итали | рестораны | фудтех

28 апр. 2026 г., 00:10

🎥 Video

🤌🤌🤌

Мы постоянно улучшаем наше https://app.italydomoy.ru/app и сейчас ищем UGC-креаторов, готовых его протестировать. Все расходы, конечно, берем на себя.

Если вы блогер и заинтересованы в сотрудничестве, пишите в комментариях «ХОЧУ», мы выберем 10 человек 🙌

490

23

сообщество итали | рестораны | фудтех

28 апр. 2026 г., 00:10

🎥 Video

🤌🤌 🤌

Кажется, пора открывать игристое — ведь есть крутой повод: в апреле сообщество итали отмечает День рождения! И, да, нам уже 16 лет!

Все началось с первого ресторана Итали на Большом проспекте Петроградской стороны в далеком 2010 году. Хотя если честно, чуть раньше — когда наши основатели и идеологи Михаил Соколов и Тимур Дмитриев обсуждали и записывали идеи, сидя в одном небольшом ресторанчике. Они вдохновляли нас все 16 лет и продолжают задавать направление до сих пор.

Это видео мы могли сгенерировать с помощью нейросетей, но для нас очень важна команда и человеческие отношения. Поэтому здесь — наши люди, многие из которых с нами с самых первых дней (и мы безумно это ценим!).

За 16 лет мы придумывали концепции, запускали новые рестораны, создавали места встреч, где каждый человек чувствует свою ценность. С особыми страстью, любовью и гостеприимством в каждой детали.

И все это время рядом были вы — наши гости, партнеры, друзья, коллеги, медиа!

Поэтому давайте все вместе сегодня скажем: «С Днем рождения, итали!». Ведь вы все — часть этого 🤍

583

сообщество итали | рестораны | фудтех

28 апр. 2026 г., 00:10

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌🤌

Мы всегда смотрим в сторону новых технологий и форматов. И особенно тех, которые могут повлиять на то, как будет устроена кухня будущего. Поэтому решили с вами поделиться, что сейчас нас заинтересовала 3D-печать еды: хотим понять, есть ли здесь реальная польза.

Для этого мы поехали в лабораторию 3D Bioprinting Solutions — посмотреть на технологию в работе. Вместе с Татьяной Симоновой, основательницей Академии сервиса и Лерой Лихолетовой, HRD сообщества итали, собрали небольшую закрытую группу — всего 15 человек. Среди них — шефы и продуктовые команды из нескольких ресторанных компаний, а от итали — бренд-шефы Сергей Гальцев и Андрей Сокольников.

Наш план дальше: после экскурсии команды займутся разработкой идей внутри своих кухонь – где и как можно применить 3D-печать. Посмотрим на гипотезы и лучшие идеи будем запускать. В идеале, мы хотим, чтобы это стало частью реальной работы, а не просто экспериментом.

Сейчас у нас скорее исследовательская фаза, расскажите, а у вас был опыт с FoodTech-решениями? Что делали и какие получили результаты?

сообщество итали | рестораны | фудтех

28 апр. 2026 г., 00:10

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌🤌

https://t.me/elenamiro_ru х сообщество итали 🇮🇹

Мы объединили моду и гастрономию, чтобы создать настроение легкости, удовольствия и красивых моментов!

Призы:
⏺️1 место — сертификат от ELENA MIRÒ номиналом 15 000₽
⏺️2 и 3 место — сертификаты в рестораны сообщества итали номиналом 5 000₽

Чтобы принять участие:
⏺️подпишитесь на сообщество итали и https://t.me/elenamiro_ru
⏺️поставьте реакцию на этот пост
⏺️нажмите «Участвую!»

29 апреля в 18:00 подведем итоги и выберем победителей случайным образом 💫

684

сообщество итали | рестораны | фудтех

28 апр. 2026 г., 00:10

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌

Продолжаем серию постов о форме в наших ресторанах, что ранее не вошло в И сегодня расскажем о Joli — французском ресторане сообщества итали. Здесь поделятся историей основательницы креативного бюро по созданию одежды для персонала Steaf Bureau Самсонян Стелла и Абалуева Анна:

«В Steaf Bureau мы ставим себе задачу переосмыслить саму концепцию униформы. Для нас она — не просто функциональная одежда, а инструмент визуальной коммуникации организации, который способен транслировать философию и ценности заведения. Мы интегрируем стиль, актуальные тренды и глубокое понимание интересов целевой аудитории заказчика, создавая решения, которые одновременно эстетичны, продуманы и стратегически выверены».

«Материалы мы подбираем, исходя из условий работы, частоты носки и климата. Для нас важно сочетание износостойкости, тактильного комфорта и эстетики. Мы отдаем предпочтение натуральным и смесовым тканям высокого качества, которые хорошо держат форму, дышат и выглядят достойно даже при активной эксплуатации».

«В ресторанной среде баланс между эстетикой, функциональностью и комфортом особенно важен. Мы проектируем форму так, чтобы она выглядела аккуратно и выразительно, но при этом не мешала работе: не сковывала движения, не перегревала и не требовала постоянной коррекции в течение смены».

«Самое ценное — видеть, как форма «приживается»: сотрудникам в ней удобно, а гости воспринимают ее как естественную часть атмосферы ресторана. В проекте для Joli нам было очень приятно работать — коммуникация была легкой и быстрой, команда очень живая и позитивная. В такой атмосфере проекты делаются легко и с удовольствием — и это чувствуется в результате».

сообщество итали | рестораны | фудтех

13 апр. 2026 г., 10:58

📷 Photo

🤌 Пасха пахнет куличами, весенним воздухом и чем-то домашним, что сложно описать словами, но очень легко почувствовать.

Это тот день, когда мы достаем красивую скатерть, накрываем стол чуть наряднее обычного и ждем, когда соберутся все свои. Когда можно просто сидеть, есть, разговаривать ни о чем и обо всем сразу — и понимать, что вот это и есть самое важное.

Мы поздравляем вас и всех, кто вам дорог, с Пасхой 🐣
Пусть этот день будет медленным, вкусным и наполненным теми людьми, рядом с которыми хорошо.

370

19

сообщество итали | рестораны | фудтех

13 апр. 2026 г., 10:58

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌🤌🤌 Пасха уже совсем близко, и по традиции каждую весну мы готовим для вас панеттоне к праздничному столу. В этом году его можно заказать или попробовать в ресторанах Итали, Joli, Салон, Бист и Goosegoose. Подробная информация по заказу в карточках!

500

23

сообщество итали | рестораны | фудтех

13 апр. 2026 г., 10:58

📷 Photo

Белковый омлет с авокадо, оладьи из цукини с фермерской сметаной: ЗОЖ-завтраки в ресторане Goose Goose

К зеленым утренним блюда шеф-бармен Павел Шитов разработал линейку функциональных напитков — «Мятный хлорофилл» с детокс-эффектом, «Витграсс сауэр» с соком молодых ростков для поддержания иммунитета,«Холодный кокосовый какао» с магнием.

Завтраки подают ежедневно с 10:00 до 14:00

ул. Большая Конюшенная, 27
+7 (911) 928-37-27
#завтрак

⭐ https://t.me/chtogdeestvpeterburge | https://max.ru/chtogdeestvpeterburge | https://vk.com/chtogdeestvpeterburge

494

сообщество итали | рестораны | фудтех

13 апр. 2026 г., 10:58

😁😆😁 не забыть заказать панеттоне

840

38

0

сообщество итали | рестораны | фудтех

13 апр. 2026 г., 10:58

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌

Весна в Петербурге — это когда свет ложится на фасады по-новому, а вечера вдруг становятся длиннее. Хочется гулять, встречаться, пробовать новое. Делимся идеями, как провести ближайшие дни:

> Sera di Jazz — джазовые вечера в ресторане Bist
9 апреля, 20:00
https://app.italydomoy.ru/app

> Живая музыка в баре «Легендарный Медведь»
10 апреля, 21:00
https://app.italydomoy.ru/app

> Пасха в ресторанах сообщества итали
до 12 апреля
https://app.italydomoy.ru/app

> Joli празднует свой третий день рождения!
16 апреля, 19:00
https://app.italydomoy.ru/app

> Семейный ужин без границ в Итали на Большом
22 апреля, 19:00
https://app.italydomoy.ru/app

> Изменение режима работы в Джем кафе
https://app.italydomoy.ru/app

878

сообщество итали | рестораны | фудтех

13 апр. 2026 г., 10:58

📷 Photo

🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌

Мы решили напомнить, кто отвечает за кухню в наших ресторанах.

Знакомьтесь — это люди, которые каждый день держат под контролем все, что оказывается у вас на столе.
Вот список задач наших бренд-шефов, и это только часть:
⏺️ проводят дегустации и дорабатывают блюда
⏺️ собирают сезонные обновления меню
⏺️ запускают спешлы каждый месяц
⏺️ обучают команды на кухнях
⏺️ следят за стабильностью вкуса в каждом ресторане

За год через их руки проходят сотни блюд: от первых тестов до финальной подачи в зале. Дважды в год — большое обновление меню, где появляются десятки новых позиций. Каждый месяц — новый спешл, а каждый день — внимательная забота о деталях, качестве и эмоциях за вашим столом.

В карусели — наши бренд-шефы. У каждого — свой вкус, свой стиль, свои гастрономические принципы. Кстати, вы замечаете разницу, какие рестораны у вас самые любимые?

А за всю кухню сообщества итали отвечает концепт-шеф Евгений Энгельке. Он собирает все процессы воедино, следит за качеством и вкусом и задает общее направление.

Если у вас есть идеи, вопросы по качеству блюд — пишите Евгению https://t.me/Evgenii_Engelke, мы всегда открыты к диалогу!

сообщество итали | рестораны | фудтех

13 апр. 2026 г., 10:58

📷 Photo

🌟 Открываем сезон наград!

Сегодня рестораны сообщества итали получили две тарелки с одним лимоном в рамках премии Lemon Guide:

🍋 Joli
🍋 Салон паста и бар (как и в прошлом году!)

Поздравляем команду с наградами!

618

41

сообщество итали | рестораны | фудтех

10 апр. 2026 г., 09:18

📷 Photo

Витрина куличей! 50 предложений от ресторанов Петербурга к Пасхе 🪺

Вам зеленый кулич с матчей, «блестящий» с розовой помадкой или вообще в хрустящем вафельном стаканчике? А может безглютеновый? Собрали исчерпывающий гид по куличам, пасхам и пасхальным сладостям! Подробнее — в карточках, а также в новой статье https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/212802?utm_source=telegram&utm_medium=Что+Где+Есть+в+Петербурге

433

12

сообщество итали | рестораны | фудтех

10 апр. 2026 г., 09:18

А все варианты панеттоне от наших ресторанов — уже собрали в одном посте. выбирайте свой идеальный и заказывайте. Осталось совсем немного времени! ✨

542

11

0

Showing 30 of 35 posts