Друзья, раз в год весной, вопреки всему, появляется время и желание провести пару встреч дегустационного клуба I Love Cider
Двумя апрельскими вечерами исследуем, как морепродукты, копчености и специалитеты северного края сочетаются с напитками на основе яблок. Аляска – крутое место, где внешнее совпадает с внутренним (интерьер и еда)
10 мест и 10 сидров, встречаемся дважды - 2 и 9 апреля в 19-00
Дегустационный сет
Российские сидры:
Ля Фуар Перле - классная новинка, требующая особенной внимательной дегустации,
сухой игристый сидр, сброжен с применением особых шампанских дрожжей и выдержан на осадке
Rebel Apple Virtus Amoris - перепробуем еще разок этот отменный сидр, для которого прямо на родину привезли несколько кубов сусла из Херефордшира
Try Wild 2019 - эталонная классика сухого сидра
Try Wild Вишня пет-нат - да, пришло время выпить эти бриллианты, почему бы нет
Иностранная секция:
Sorre «Le Guillevic» — моносорт, полусухой сидр, созданный из старого сорта яблок — Гильвик. Яблоки собирают в коммуне Плеже (Plerguer, Бретань, оттуда, кстати, близко ехать до Мон-Сен-Мишель)
La Malvoisine, "Peau de Chien" — моносорт, уникальный органический яблочный сидр, созданный только из одного сорта яблок, который называется Peau de Chien — "кожа собаки" или "собачья шкура". Этот горько-сладкий сорт дает необычную ароматику и чувствительные танины. Франция.
«La Chouette» Brut органический 2 апреля Представитель Нормандии – Франция. Более мягкий, из двадцати видов локальных яблок.
Франция «La Chouette Chataigne» 9 апреля пишут, что с каштанами, проверим. Франция
Troc Star by Eden Specialty Ciders 2 апреля. Необычный сидр, ферментированный на шкурках рислинга. Америка.
Boysenberry by Peckham's Cider Я так и не разобралась толком, что это за ягода, перепробую 9 апреля. Новая Зеландия.
Дижестивы:
Templars Tipple Calvados and Сider Blend - прекрасное завершение вечера, смесь сидра и кальвадоса от культовых ребят. К нему подадим Баскский Чизкейк, чтобы уж совсем усластить эту жисть
Jokikylä, кальвадос C.О. E. D. для смелых. Легендарный напиток из Ленобласти. Когда, как не сейчас.
Отдельно остановимся на гастрономическом сопровождении вечера - тарталетка или просто хлеб с черной икрой (да, та самая, Добрянская, лучшая), сет намазок с тремя видами хлеба, ассорти мяса, сала, рыбные деликатесы + десерт.
Планировалась обычная дегустация, а получился шикарный гастрономический вечер!
БОНУС от коллег: хит конфы, сидр Ревень (Мануфактура Коллеги)
🎈2 апреля 19-00
⏰9 апреля 19-00
📌гастробар Аляска
📍Бобров пер., 4, стр. 1, Москва
💶 4300
Билеты: https://ilovecider.ru/degustationclub
