هنوز هیچ نظری وجود ندارد. اولین نفری باشید که نظر خود را به اشتراک میگذارید!
آخرین پستها
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
#سلطة_الأناناس_والخيار
مقادير
- أناناس : 2 كوب (طازج ومقطع مكعبات)
- خيار : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ثلث كوب (طازجة ومفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة
اخلطي الأناناس مع الخيار وعصير الليمون وبشر الليمون في طبق.
وزعي الكزبرة والملح وقلبي المزيج.
احفظيها في الثلاجة لحين التقديم وقدميها باردة.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
363
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
🎨 Sticker
301
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
#ساندويش_الزنجر
مقادير
- مكوّنات الخلطة :
دقيق : 3 ملاعق كبيرة
نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
البيض : 1 حبة
حليب : ملعقة كبيرة
الفلفل الأحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- خبز البرغر : 4 حبات
- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي من العظم)
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- المايونيز : حسب الرغبة
- خس : حسب الرغبة
- الزيت : كوب (للقلي)
- الفلفل الأحمر الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (صيني)
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة
الطريقة
1- اخلطي كلّ مكونات الخلطة معاً جيداً في وعاء ثم اتركيه جانباً.
2- نكّهي صدور الدجاج بالملح، الفلفل الأبيض والخردل، ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3- غمّسي الدجاج في الخلطة المحضرة سابقاً حتى يتغلّف من كل الجهات.
4- سخّني الزيت في مقلاة على النار واقلي فيه قطع الدجاج حتى تتحمّر. ارفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقيّة.
5- إدهني الخبز بالمايونيز، ثمّ ضعي فيه الدجاج، الخس والطماطم وقدّميه.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
330
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
🎨 Sticker
324
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
🍗 *طريقة عمل مقبلات الدجاج*
المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 2
بصل مقطّع إلى شرائح – 1
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح صغيرة – 1
فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح صغيرة – 1
كريمة طبخ – كوب ونصف
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
زيت – ملعقتان كبيرتان
كاري – نصف ملعقة صغيرة
ذرة – ربع كوب
خبز برغر – 4
جبن شيدر مبشور – كوبان
جبن موزاريلا مبشور - كوبان
طريقة العمل
في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي قطع الدجاج.
أضيفي البصل والفليفلة والذرة وقلّبي حتى تذبل الخضار.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكاري.
أسكبي كريمة الطبخ واخلطي حتى تمام النضوج.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
قطّعي خبز البرغر من الأعلى وأفرغي المحتوى بخفة وروية.
ضعي كمية من جبن الشيدر في كلّ خبزة برغر.
وزّعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج فوق الجبن.
وزّعي كمية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة.
أغلقي البرغر بالقسم المقطوع.
صفّي السندويشات في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
إدهني وجه البرغر بالمزيد من الزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى يذوب الجبن ويشقر وجه الخبز.
🍗 *طريقة عمل اجنحة الدجاج الحارة*
المكونات
أجنحة دجاج – 12
صلصة حارة – 200 غرام
زبدة- 100 غرام
فلفل أحمر حار – ملعقتان صغيرتان
بابريكا – ملعقتان صغيرتان
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
دقيق- 100 غرام
خلّ أبيض – ملعقة صغيرة
نشاء – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
سكر – نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
ضعي الأجنحة في وعاء
أضيفي الدقيق وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس
أدخلي الأجنحة إلى الثلاجة لساعة
في قدر من الزيت الغزير الحامض، قلّي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون (حوالى 10 دقائق)
أخرجي الأجنحة من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة
في قدر، ذوّبي الزبدة على نار هادئة
أضيفي الصلصة الحارة والسكر والخلّ والثوم البودرة وملعقة صغيرة من البابريكا والنشاء
أخلطي المكونات جيداً على نار هادئة لـ10 دقائق
أسكبي الصلصة الحارة على أجنحة الدجاج وقدّميها ساخنة
🍗 *طريقة عمل ناجتس الدجاج*
المكونات
صدر دجاج –2
بقسماط – بحسب الرغبة
بيض مخفوق – بحسب الرغبة
حبق مجفف – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
دقيق – بحسب الرغبة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
قطّعي الدجاج إلى شرائح.
إطحني الدجاج طحناً ناعماً.
أضيفي الحبق المجفف، الملح والفلفل الأسود واطحني من جديد.
حضّري في 3 أوعية البقسماط والبيض والدقيق.
ضعي القليل من الدقيق على يديك.
خذي القليل من خليط الدجاج وكوّريه ثمّ سطّحيه براحة يديك قليلاً.
غمّسي الدجاج في الدقيق ثمّ البيض ثم البقسماط.
أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الدجاج.
في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
ضعي قطع الناجتس واقليها حتى تصبح ذهبيّة اللون
🍗 *تتبيلة الدجاج بالفرن*
المكونات
زيت زيتون – نصف كوب
خل بلسميك – نصف كوب
صلصة صويا – ربع كوب
صلصة ورشستر – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
سكر أسمر – ثلاثة أرباع كوب
إكليل الجبل مجفف – ملعقتان صغيرتان
خردل ديجون – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
ثوم بودرة – ملعقتان صغيرتان
صدر دجاج - 4
طريقة العمل
في وعاء، ضعي الزيت وخل البلسميك وصلصة الصويا وصلصة الورشستر وعصير الليمون الحامض والسكر الأسمر وإكليل الجبل وخردل الديجون والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة.
أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس.
ضعي جانباً نصف كوب من التتبيلة.
ضعي صدور الدجاج في كيس كبير محكم الإغلاق.
أسكبي التتبيلة فوق الدجاج وأغلقي الكيس.
رجّي الكيس قليلاً لتمتزج المكونات.
أدخلي الكيس إلى الثلاجة ليلة كاملة.
ضعي الدجاج مع الصلصة في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى فرن محّمى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ20 دقيقة أو حتى تنضج الصدور.
عند التقديم، أسكبي كوب الصلصة الموضوع جانباً على الصدور المشوية
🍗 *طريقة عمل كرات الدجاج بالجبن*
المكونات
صدر دجاج مفروم فرماً ناعماً – 8 قطع
خلّ – ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة – ملعقة صغيرة
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
كزبرة جافة – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
غارام ماسالا – نصف ملعقة صغيرة
نشاء – ملعقتان صغيرتان + ملعقة كبيرة
بيض -1
جبن مقطّعة إلى مكعبات – بحسب الحاجة
دقيق – ملعقتان كبيرتان
بقسماط – كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
فلفل أخضر حار مفروم فرماً ناعماً – 1
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
في وعاء، ضعي الزنجبيل والثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود والغارام ماسالا والبصل والفلفل الأخضر الحار وملعقتين صغيرتين من النشاء.
أضيفي الدجاج المفروم واعجني المكونات حتى تتجانس ثمّ كوّريها على هيئة كرات متوسطة الحجم
سطّحي كلّ كرة وضعي فيها مكعبات جبن ثمّ أغلقيها من جديد
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
غمّسي كرات الدجاج في الدقيق ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
في وعاء، أخلطي البيض مع ملعقة كبيرة من النشاء.
غمّسي الكرات في البيض ثمّ في البقسماط.
في قدر من الزيت الغزير، أقلي كرات الجبن حتى تصبح ذهبيّة اللون.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
543
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
🎨 Sticker
358
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
#شاورما_الدجاج_على_طريقة_المطاعم
مقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع شرائح رفيعة)
- لبن زبادي : نصف كوب
- عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الطريقة
اخلطي اللبن الزبادي مع عصير البرتقال وعصير الليمون والزيت في وعاء.
أضيفي الكاتشاب والبهارات والفلفل الأسود والملح والزنجبيل المطحون والثوم واخلطي.
أضيفي الدجاج وحركي حتى يتغطى بالتتبيلة.
غلفي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة و ضعي الدجاج المتبل وقلبي على نار متوسطة حتى تنضج الشاورما.
قدميها إلى جانب صلصة الثوم والمخلل والخبز العربي حسب الرغبة.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
357
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
📷 Photo
330
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۷ اردیبهشت ۱۴۰۵، ۰۶:۵۳
تعالي أقولك سر بديل الكريمة اللباني في البيت.. قوام كريمي وطعم خيال!"🤤✨وهقولك طريقه حفظها ازاى عشان متبظش منك ✅
المقادير (من مطبخك):🧑🏻🍳✨
2 كوب لبن حليب (يفضل يكون بلدي عشان القشطة بتاعته).
معلقة كبيرة دقيق.
معلقة كبيرة نشا.
معلقة كبيرة قشطة (اللي بنشيلها من على وش اللبن، دي بقى السر في الطعم!).😋
رشة ملح ورشة فلفل أبيض (عشان اللون يفضل فاتح).
طريقة التحضير (بكل بساطة):👌🏻
في الخلاط أو بالهاند بلندر، هننزل باللبن مع الدقيق والنشا والقشطة ونضربهم ضربة تمام لحد ما كله يدوب.
هناخدهم في حلة صغيرة على نار هادية، ونفضل نقلب "تقليب مستمر" عشان ميكلكعش.
أول ما يبدأ يغلي ويتقل ويبقى قوامه ناعم زي الحرير.. ارفعيه فوراً.
لو عايزة القوام "أغنى" كمان، ممكن تضيفي مكعب زبدة صغير في الآخر وهو سخن.
تقعد معاكي في الثلاجة من 3 لـ 5 أيام بكتيره جداً.
: لازم تتحط في برطمان زجاجي (زي اللي في صوره) ويكون معقم ومغلق بإحكام جداً عشان ما لقطش أي ريحة من الثلاجة.
ملحوظة: الكريمة البيتي لما بتبرد في الثلاجة بتتقل أكتر، فلو جيتي تستخدميها ولقيتيها تقيلة زيادة، فكيها بمعلقتين لبن دافي وقلبيها هترجع حرير.
(لو عاملة كمية كبيرة)
ممكن تعيش معاكي لحد شهر.
: صبيها في قوالب الثلج، وبعد ما تجممد شيليهم في كيس ثلاجة.
ليه الحركة دي؟؟ عشان لما تحتاجي تعملي شوية مكرونة أو شوربة، تطلعي "مكعبين" على قد الطبخة وتنزلي بيهم في الحلة فوراً وهي سخنة.
واعملي بقى احلى الوصفات
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
405
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۳۱ فروردین ۱۴۰۵، ۱۵:۰۳
🔥 أقوى 9 تتبيلات وبهارات عالمية في البيت… طعم احترافي يظبط أي أكلة 😍🌶️
لو بتحب تعطي لأكلك نكهة المطاعم العالمية، فهذه المجموعة من أشهر خلطات التوابل في العالم. سهلة التحضير في البيت وتبقى معك لفترة طويلة، وتناسب اللحوم والدجاج والخضار وحتى الحلويات 🌍✨
مقابل كلمة شكر بسيطة 💛
1️⃣ التتبيلة الإيطالية – Italian Seasoning
🧾 المقادير
🌿 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
🌿 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
🌿 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
🌿 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
🌿 1 ملعقة صغيرة مريمية مجففة
👩🍳 الطريقة
نضع جميع الأعشاب المجففة في وعاء صغير ونقلبها جيدًا حتى تختلط تمامًا.
نحفظ الخليط في برطمان محكم الإغلاق للحفاظ على النكهة.
تستخدم مع المكرونة والبيتزا والشوربات والخضار المشوي لتعطي نكهة إيطالية مميزة.
2️⃣ تتبيلة التاكو – Taco Seasoning
🧾 المقادير
🌶️ 1 ملعقة كبيرة شطة بودر
🌰 1 ملعقة صغيرة كمون
🧄 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
🧅 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
🌶️ 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
🧂 1/2 ملعقة صغيرة ملح
🌶️ 1/4 ملعقة صغيرة فلفل كايين (اختياري)
👩🍳 الطريقة
نخلط جميع التوابل جيدًا في وعاء حتى تتجانس.
نحفظها في علبة أو برطمان محكم.
يستخدم حوالي 2–3 ملاعق كبيرة لكل كيلو لحم لإعطاء نكهة التاكو الأصلية.
3️⃣ تتبيلة الكاجون – Cajun Seasoning
🧾 المقادير
🌶️ 1 ملعقة كبيرة بابريكا
🧄 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
🧅 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
🌿 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
🌿 1 ملعقة صغيرة زعتر
⚫ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
🧂 1/2 ملعقة صغيرة ملح
🌶️ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل كايين
👩🍳 الطريقة
نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
نحفظها في برطمان محكم.
ترش على الدجاج أو الجمبري أو البطاطس قبل الطهي لتعطي نكهة قوية ومميزة.
4️⃣ تتبيلة الرانش – Ranch Seasoning
🧾 المقادير
🌿 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
🌿 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
🧄 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
🧅 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
🧂 1/2 ملعقة صغيرة ملح
⚫ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
👩🍳 الطريقة
نخلط جميع المكونات الجافة جيدًا.
نحفظها في برطمان محكم.
تستخدم في صلصات السلطة أو مع البطاطس المشوية أو لتحضير صوص الرانش الشهير.
5️⃣ تتبيلة الباربكيو – BBQ Rub
🧾 المقادير
🌶️ 1 ملعقة كبيرة بابريكا
🍬 1 ملعقة كبيرة سكر بني
🌶️ 1 ملعقة صغيرة شطة بودر
🧄 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
🧅 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
⚫ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
🧂 1/2 ملعقة صغيرة ملح
👩🍳 الطريقة
نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
تستخدم كدعك على اللحوم قبل الشوي أو قبل إدخالها الفرن لتعطي طعمًا مدخنًا لذيذًا.
6️⃣ بهارات البامبكن سبايس – Pumpkin Spice
🧾 المقادير
🌰 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
🌰 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
🌰 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
🌰 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
👩🍳 الطريقة
نخلط التوابل جيدًا حتى تتجانس.
نحفظها في برطمان محكم.
تستخدم في القهوة والحلويات والمخبوزات لتعطي نكهة دافئة ومميزة.
7️⃣ تتبيلة الستيك – Steak Seasoning
🧾 المقادير
⚫ 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن
🧂 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
🧄 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
🧅 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
🌶️ 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
🌶️ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري)
👩🍳 الطريقة
نخلط المكونات جيدًا.
ترش التتبيلة على الستيك قبل الطهي مباشرة لتعطي طعمًا قويًا مثل المطاعم.
8️⃣ تتبيلة الفاهيتا – Fajita Seasoning
🧾 المقادير
🌶️ 1 ملعقة كبيرة شطة بودر
🌰 1 ملعقة صغيرة كمون
🌶️ 1 ملعقة صغيرة بابريكا
🧄 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
🧅 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
🌿 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو
🧂 1/2 ملعقة صغيرة ملح
👩🍳 الطريقة
نخلط جميع التوابل جيدًا حتى تتجانس.
نحفظها في برطمان محكم.
يستخدم حوالي ملعقتين كبيرتين لكل كيلو دجاج أو لحم لإعطاء نكهة الفاهيتا الأصلية.
9️⃣ التتبيلة اليونانية – Greek Seasoning
🧾 المقادير
🌿 1 ملعقة كبيرة أوريجانو
🧄 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
🌿 1 ملعقة صغيرة ريحان
🌿 1 ملعقة صغيرة شبت
🌿 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
⚫ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
🧂 1/2 ملعقة صغيرة ملح
👩🍳 الطريقة
نخلط الأعشاب والتوابل جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
نحفظها في برطمان محكم الإغلاق.
تستخدم مع الدجاج أو السمك أو الخضار المشوي لتعطي نكهة متوسطية رائعة.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🍩 مطبخ حلا 🍩
۳۱ فروردین ۱۴۰۵، ۱۵:۰۳
🍰✨ 6 وصفات كيكة التريس ليتشيس (Tres Leches) اللذيذة
كيكة التريس ليتشيس من أشهر الحلويات في العالم، وهي كيكة إسفنجية تُنقع بثلاثة أنواع من الحليب لتصبح طرية وكريمية بشكل رائع. إليك 6 نكهات مختلفة يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. 😍
1️⃣ كيكة التريس ليتشيس الكلاسيكية 🍰
🧾 المكونات
🥚 4 بيضات
🍬 120 غ سكر
🌾 120 غ دقيق
🌼 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
🥛 150 مل حليب مبخر
🥫 150 مل حليب مكثف محلى
🥛 150 مل حليب كامل الدسم
👩🍳 الطريقة
1️⃣ اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
2️⃣ أضف الفانيليا والدقيق وامزج برفق.
3️⃣ اخبز في فرن على 180°م لمدة 25–30 دقيقة.
4️⃣ اخلط أنواع الحليب الثلاثة واسكبها فوق الكيكة بعد أن تبرد.
5️⃣ ضعها في الثلاجة ثم قدّمها.
2️⃣ كيكة التريس ليتشيس بالشوكولاتة 🍫
🧾 المكونات
🥚 4 بيضات
🍬 150 غ سكر
🌾 100 غ دقيق
🍫 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
🥛 150 مل حليب مبخر
🥫 150 مل حليب مكثف محلى
🥛 150 مل حليب كامل الدسم
👩🍳 الطريقة
1️⃣ حضّر خليط الكيكة من البيض والسكر والدقيق والكاكاو.
2️⃣ اخبز الكيكة حتى تنضج واتركها لتبرد.
3️⃣ اخلط خليط الحليب واسكبه فوق الكيكة.
4️⃣ ضعها في الثلاجة وقدّمها مع كريمة مخفوقة.
3️⃣ كيكة التريس ليتشيس بالفراولة 🍓
🧾 المكونات
🥚 4 بيضات
🍬 120 غ سكر
🌾 120 غ دقيق
🌼 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
🥛 150 مل حليب مبخر
🥫 150 مل حليب مكثف محلى
🥛 150 مل حليب كامل الدسم
🍓 فراولة طازجة
👩🍳 الطريقة
1️⃣ اخبز كيكة إسفنجية بالفانيليا.
2️⃣ اسكب خليط الحليب فوق الكيكة.
3️⃣ زيّن بالكريمة المخفوقة والفراولة.
4️⃣ بردها في الثلاجة قبل التقديم.
4️⃣ كيكة حليب جوز الهند 🥥
🧾 المكونات
🥚 4 بيضات
🍬 120 غ سكر
🌾 120 غ دقيق
🥥 1 كوب حليب جوز الهند
🥫 150 مل حليب مكثف محلى
🥥 1/2 كوب جوز هند مبشور
👩🍳 الطريقة
1️⃣ اخبز كيكة إسفنجية.
2️⃣ اخلط حليب جوز الهند مع الحليب المكثف.
3️⃣ اسكب الخليط فوق الكيكة واتركها تمتصه.
4️⃣ زيّن بجوز الهند المبشور وضعها في الثلاجة.
5️⃣ كيكة التريس ليتشيس بدولسي دي ليتشي 🍮
🧾 المكونات
🥚 4 بيضات
🍬 120 غ سكر
🌾 120 غ دقيق
🌼 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
🍮 1/2 كوب دولسي دي ليتشي
🥛 خليط الحليب (المبخر + المكثف + الحليب الكامل)
👩🍳 الطريقة
1️⃣ اخبز كيكة إسفنجية واتركها لتبرد.
2️⃣ اسكب خليط الحليب فوقها حتى تتشرب.
3️⃣ افرد طبقة من دولسي دي ليتشي على الوجه.
4️⃣ بردها ثم قدّمها.
6️⃣ كيكة التريس ليتشيس بالخوخ 🍑
🧾 المكونات
🥚 4 بيضات
🍬 120 غ سكر
🌾 120 غ دقيق
🌼 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
🥛 150 مل حليب مبخر
🥫 150 مل حليب مكثف محلى
🥛 150 مل حليب كامل الدسم
🍑 شرائح خوخ
👩🍳 الطريقة
1️⃣ اخبز كيكة إسفنجية.
2️⃣ اسكب خليط الحليب فوقها.
3️⃣ زيّن بالكريمة المخفوقة وشرائح الخوخ.
4️⃣ ضعها في الثلاجة قبل التقديم
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🍩 مطبخ حلا 🍩
۳۱ فروردین ۱۴۰۵، ۱۵:۰۳
📷 Photo
307
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۳۱ فروردین ۱۴۰۵، ۱۵:۰۳
🍗✨ 6 تتبيلات دجاج لذيذة ستغيّر طعم الدجاج تماماً!
إذا كنت تبحث عن طرق جديدة لتحضير الدجاج بطعم غني ومميز، فهذه التتبيلات الستة ستجعل وجبتك أكثر شهية ولذة. سهلة التحضير وتناسب الشوي أو الخَبز أو القلي. جرّبها وستلاحظ الفرق في النكهة! 😋🔥
🍗 1️⃣ تتبيلة الثوم والأعشاب
المكونات:
🫒 ربع كوب زيت زيتون
🍋 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
🧄 3 فصوص ثوم مفروم
🌿 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل (أو ملعقة صغيرة مجفف)
🌿 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (أو ملعقة صغيرة مجفف)
🧂 نصف ملعقة صغيرة ملح
⚫ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
1️⃣ اخلط جميع المكونات في وعاء جيداً.
2️⃣ أضف 500 غرام من الدجاج وقلّبه حتى يتغطى بالتتبيلة.
3️⃣ اتركه يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل (الأفضل 2–4 ساعات).
4️⃣ اشوه أو اخبزه أو اقله حتى ينضج تماماً.
🍖 2️⃣ تتبيلة الباربكيو
المكونات:
🥫 نصف كوب صلصة باربكيو
🫒 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
🍎 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
🥢 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
🍯 1 ملعقة كبيرة عسل
🧄 3 فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير:
1️⃣ اخلط جميع المكونات جيداً.
2️⃣ أضف الدجاج وقلّبه حتى يتغطى بالتتبيلة.
3️⃣ اتركه يتبل من ساعة إلى 3 ساعات.
4️⃣ اشوه أو اخبزه حتى ينضج.
🍋 3️⃣ تتبيلة الليمون والفلفل
المكونات:
🫒 ربع كوب زيت زيتون
🍋 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
🍋 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
⚫ 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
🧄 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
🧂 نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1️⃣ اخلط جميع المكونات معاً.
2️⃣ غطِّ الدجاج بالتتبيلة جيداً.
3️⃣ اتركه يتبل من 30 إلى 60 دقيقة.
4️⃣ يُطهى على الشواية أو في المقلاة.
🍯 4️⃣ تتبيلة العسل والثوم
المكونات:
🥢 ربع كوب صويا صوص
🍯 ربع كوب عسل
🫒 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
🧄 4 فصوص ثوم مفروم
⚫ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
1️⃣ اخلط جميع المكونات.
2️⃣ أضف الدجاج واتركه يتبل من ساعة إلى ساعتين.
3️⃣ اطهه حتى يصبح لونه ذهبياً ومكرملاً.
🍍 5️⃣ تتبيلة الترياكي
المكونات:
🥢 ربع كوب صويا صوص
🍍 ربع كوب عصير أناناس
🍬 2 ملعقة كبيرة سكر بني
🍶 1 ملعقة كبيرة خل أرز
🥢 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
🧄 3 فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير:
1️⃣ اخلط جميع المكونات جيداً.
2️⃣ انقع الدجاج في التتبيلة لمدة 2–4 ساعات.
3️⃣ اشوه أو اطهه في المقلاة للحصول على أفضل نكهة.
🌶️ 6️⃣ تتبيلة التندوري
المكونات:
🥣 نصف كوب زبادي
🍋 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
🌶️ 1 ملعقة كبيرة بهارات تندوري
🫚 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
🧄 3 فصوص ثوم مفروم
🧂 نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1️⃣ اخلط المكونات حتى تحصل على معجون متماسك.
2️⃣ غطِّ الدجاج جيداً بالتتبيلة.
3️⃣ اتركه يتبل ساعتين على الأقل (الأفضل طوال الليل).
4️⃣ اخبزه أو اشوه حتى يصبح لونه مائلاً للتحمير.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🍩 مطبخ حلا 🍩
۳۱ فروردین ۱۴۰۵، ۱۵:۰۳
📷 Photo
399
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۳۱ فروردین ۱۴۰۵، ۱۵:۰۳
📷 Photo
359
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۳۱ فروردین ۱۴۰۵، ۱۵:۰۳
📷 Photo
440
0
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۳۱ فروردین ۱۴۰۵، ۱۵:۰۳
🥟✨ عجينة الوانتون (Wonton Wraps) المنزلية
إذا كنت تحب تحضير الوانتون أو المومو في المنزل، فهذه العجينة البسيطة تمنحك رقائق رفيعة وناعمة مثالية للحشو والطهي. سهلة التحضير بمكونات قليلة ومتوفرة في كل مطبخ. 😋
🧾 المكونات
🌾 2 كوب (250 غ) دقيق متعدد الاستعمالات
🥚 2 صفار بيض
🥚 1 بيضة كاملة
🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
💧 1/2 كوب (120 مل) ماء
🌽 1/2 كوب (60 غ) نشا الذرة (للنثر ومنع الالتصاق)
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ في وعاء كبير اخلط الدقيق مع الملح جيدًا.
2️⃣ أضف صفار البيض والبيضة الكاملة وابدأ بالخلط.
3️⃣ أضف الماء تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4️⃣ غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة 20–30 دقيقة.
5️⃣ قسّم العجينة إلى أجزاء وافرد كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق.
6️⃣ رش قليلًا من نشا الذرة وافرد العجين حتى يصبح رقيقًا جدًا.
7️⃣ استخدم قطاعة أو كأسًا لعمل دوائر صغيرة من العجين.
8️⃣ رش القليل من نشا الذرة على كل قطعة حتى لا تلتصق.
9️⃣ رصّها فوق بعضها بشكل مرتب أو استخدمها مباشرة لتحضير الوانتون أو المومو.
✨ نصيحة:
يمكنك حفظ رقائق الوانتون في الثلاجة داخل كيس محكم لمدة يومين أو تجميدها لحين الحاجة إليها
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
406
0
🍩 مطبخ حلا 🍩
۳۱ فروردین ۱۴۰۵، ۱۵:۰۳
🔥🍗 6 وصفات دجاج بالقلاية الهوائية — صحية، سريعة ومقرمشة!
بدون زيت كثير وبنفس الطعم اللذيذ 😍 مثالية للغداء أو العشاء الخفيف!
🍗 1️⃣ أجنحة دجاج مقرمشة
المكونات 🧾
• أجنحة دجاج
• 🫒 زيت زيتون – 2 ملعقة كبيرة
• 🧄 بودرة ثوم – 1 ملعقة صغيرة
• 🌶️ بابريكا – 1 ملعقة صغيرة
• 🧂 ملح وفلفل
• 🧁 بيكنج باودر – 1 ملعقة صغيرة
الطريقة 👩🍳
1️⃣ جفف الأجنحة جيدًا
2️⃣ اخلطها مع التوابل
3️⃣ سخّن القلاية على 200°C
4️⃣ رتبها بطبقة واحدة
5️⃣ اطبخ 20–25 دقيقة مع التقليب
6️⃣ قدّمها ساخنة ومقرمشة 🔥
🍋 2️⃣ دجاج بالليمون والثوم
المكونات 🧾
• صدور دجاج
• 🫒 زيت زيتون – 2 ملعقة
• 🍋 عصير ليمون – 2 ملعقة
• 🧄 ثوم – 4 فصوص
• 🌿 بهارات إيطالية – 1 ملعقة صغيرة
• 🧂 ملح وفلفل
الطريقة 👩🍳
1️⃣ اخلط التتبيلة
2️⃣ انقع الدجاج 15–30 دقيقة
3️⃣ اطبخ على 180°C لمدة 15–18 دقيقة
4️⃣ اقلب مرة واحدة
5️⃣ اتركه يرتاح 5 دقائق قبل التقديم
🍖 3️⃣ أفخاذ دجاج باربكيو
المكونات 🧾
• أفخاذ دجاج
• 🍖 صوص باربكيو – ½ كوب
• 🫒 زيت زيتون – 1 ملعقة
• 🌶️ بابريكا مدخنة – 1 ملعقة صغيرة
• 🧄 بودرة ثوم – ½ ملعقة
• 🧂 ملح وفلفل
الطريقة 👩🍳
1️⃣ تبّل الدجاج
2️⃣ اطبخ على 190°C لمدة 15 دقيقة
3️⃣ ادهن صوص الباربكيو
4️⃣ اطبخ 5–10 دقائق إضافية حتى يتكرمل
🧀 4️⃣ أصابع دجاج بالبارميزان
المكونات 🧾
• فيليه دجاج
• 🍞 بانكو – ½ كوب
• 🧀 بارميزان – ¼ كوب
• 🧄 بودرة ثوم – 1 ملعقة صغيرة
• 🌶️ بابريكا – ½ ملعقة
• 🥚 بيضة
الطريقة 👩🍳
1️⃣ اخفق البيض
2️⃣ اخلط البانكو مع الجبن والتوابل
3️⃣ اغمس الدجاج بالبيض ثم بالبقسماط
4️⃣ اطبخ على 190°C لمدة 10–12 دقيقة
5️⃣ اقلب حتى يصبح ذهبي
🌶️ 5️⃣ بافلو دجاج حار
المكونات 🧾
• دجاج مقطع مكعبات
• 🌶️ صوص حار – ¼ كوب
• 🧈 زبدة مذابة – 2 ملعقة
• 🧄 بودرة ثوم – ½ ملعقة
• 🧅 بودرة بصل – ¼ ملعقة
• 🧂 ملح وفلفل
الطريقة 👩🍳
1️⃣ تبّل الدجاج
2️⃣ اطبخ على 200°C لمدة 10–12 دقيقة
3️⃣ اخلطه مع الصوص والزبدة
4️⃣ قدّم فورًا 🔥
🍯 6️⃣ دجاج ترياكي
المكونات 🧾
• دجاج (أفخاذ أو صدور)
• 🥢 صويا صوص – ¼ كوب
• 🍯 عسل – 2 ملعقة
• 🍶 خل أرز – 1 ملعقة
• 🫚 زنجبيل – 1 ملعقة صغيرة
• 🧄 بودرة ثوم – ½ ملعقة
الطريقة 👩🍳
1️⃣ اخلط الصوص وانقع الدجاج 20 دقيقة
2️⃣ اطبخ على 180°C لمدة 15–18 دقيقة
3️⃣ ادهن صوص إضافي أثناء الطبخ
4️⃣ قدّم مع الأرز 🍚
✨ نصيحة ذهبية:
لا تكدّس الدجاج داخل القلاية — اترك مسافات ليصبح مقرمشًا تمامًا 👌
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
