No reviews yet. Be the first to share your experience!
Latest Posts
BURO.TSUM
28 квіт. 2026 р., 19:19
📷 Photo
NEW 💌
Здесь, в ресторане BURO. TSUM, утро обретает большой смысл! Новая коллекция вкусов, которая задает тон дню — каждый из наших завтраков, как маленькое открытие ✨
SPECIAL BREAKFAST BY PRESIDENT / GALBANI:
• мини моцарелла с грецким орехом и специями
• лепешка с сыром ROYAL BLEU, грушей и рукколой
• кебаб из цыпленка с трюфельным каймаком и зеленью
• жареная моцарелла с яйцом пашот, рибаем и томатным бернез
• «попкорн» из цветной капусты с трюфельным лабне
• бифштекс из мраморной говядины с хашбрауном и сырным тостом
• ротти с моцареллой, зеленью и копченым кремом
• слоеный пирог с сыром MINI SNACK ÀLA FRANÇAISE и вишневым вареньем
• жареные артишоки с трюфельным кремом и томатами
• омлет с сыром SNACK ÀLA FRANÇAISE с зеленью и томатами
• творожный крем с гранолой и ягодами
Мощно, красиво, незабываемо! Любовь к жизни начинается не с будильника, а со вкуса.
https://burotsum.com/
ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж
https://t.me/Buro_Tsum
194
0
0
BURO.TSUM
28 квіт. 2026 р., 19:19
📷 Photo
23 апреля в BURO. TSUM — ужин, в котором Ближний Восток раскрывается элегантно и современно.
На один вечер пространство становится сценой для диалога двух шефов: Джозефа Корсона — экс-шефа премьер-министра Нетаньяху и члена Club des Chefs des Chefs — и бренд-шефа BURO. TSUM Егора Макарова. Их совместное меню воплощает переосмысление наследия ближневосточной кухни, где традиции обретают новые ритмы.
Джозеф Корсон наполняет классические блюда региона глубиной и авторскими акцентами в стиле fine dining, в то время как современные интерпретации Егора Макарова продолжают этот диалог, стирая границы между культурами и вкусами.
Меню ужина:
• Хумус из авокадо со злаковыми чипсами – // Егор Макаров
• Малавах с томатным гелем, тахини и икрой из жуга – // Джозеф Корсон
• Сибас с сумахом, цитрусами и лабне – // Джозеф Корсон
• Табуле из японской петрушки с артишоками – // Егор Макаров
• Фаршированные цукини с ягненком и гранатовым жу – // Джозеф Корсон
• Малавах с камчатским крабом и мацони – // Егор Макаров
• Кебаб из карпа с кремом из печёной свеклы – // Егор Макаров
• Махши из ягненка с тахини, обожженным баклажаном и заатаром – // Джозеф Корсон
• Леках с мороженым из гречишного меда – // Егор Макаров
• Кнафе с сыром, апельсиновым сиропом и фисташковым мороженым – // Джозеф Корсон
Музыка гитары и кахона, эстетика подачи и внимание к каждой детали создают вечер, в котором гастрономия становится искусством.
Сбор гостей в 19:30
Начало в 20:00
https://burotsum.com/
Ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5 этаж
+7(495)276-76-78
BURO.TSUM
28 квіт. 2026 р., 19:19
📷 Photo
Сквозь утреннее солнце: творожный крем с гранолой и ягодами.
Эстетичная подача, масштабное наполнение.
Новые завтраки в BURO. TSUM 💌
https://burotsum.com/
Ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5 этаж
+7(495)276-76-78
148
0
BURO.TSUM
28 квіт. 2026 р., 19:19
🎥 Video
Ужин раскрылся по-восточному тонко.
Готовы были к прекрасному, а получилось лучше. Сцена для диалога двух шефов получилась поэтичной, экспрессивной и сильно вкусной — fine dining, стертые границы между культурами, эстетика и живая музыка.
Спасибо за то, что разделяете с нами всё, и даже больше.
https://burotsum.com/
ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж
https://t.me/Buro_Tsum
97
0
BURO.TSUM
28 квіт. 2026 р., 19:19
📷 Photo
Продолжаем открывать вкусы нового.
В обновленной коктейльной карте BURO. TSUM каждый коктейль, как приключение. Например, Violet Glass — нежный, воздушный и яркий. Флер вкусов: бузина, фиалка, альбиариньо и жасминовый тоник, создающие баланс между свежестью и глубиной.
https://burotsum.com/
ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж
https://t.me/Buro_Tsum
292
1
BURO.TSUM
28 квіт. 2026 р., 19:19
📷 Photo
DREAMS by Alena Akhmadullina x
BURO. TSUM
Не цилиндр, а прямоугольник, не глазурь, а авторские принты. Подхватывая тренд мировых Модных домов, BURO. TSUM готовит праздничный кулич в коллаборации с DREAMS by Alena Akhmadullina.
В дизайнерском куличе все удивляет — и форма, и декор.
Взяв за основу классическое сдобное тесто с золотистым изюмом и апельсиновыми цукатами, шеф-кондитер
BURO. TSUM Эглуте Зубкова заливает его в прямоугольные формы и пропитывает теплый душистый мякиш пряным ромом. А потом кропотливо и тонко "вышивает" его съедобным кружевом и украшает принтами из новой коллекции DREAMS by Alena Akhmadullina на сахарной бумаге с цветками лаванды, словно рассыпавшимися с веток по белоснежной глазури.
https://burotsum.com/
ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж
https://t.me/Buro_Tsum
245
BURO.TSUM
28 квіт. 2026 р., 19:19
📷 Photo
Больше, чем десерт.
В BURO. TSUM мы подаем чуррос с ореховым англезом — сливочным соусом с арахисовой пастой. Хруст снаружи, нежность внутри, мягкая ореховая сладость, которая превращает привычный десерт в мини-открытие для гурмана.
https://burotsum.com/
ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж
https://t.me/Buro_Tsum
270
4
BURO.TSUM
28 квіт. 2026 р., 19:19
📷 Photo
Весна расправляет свои крылья, а вместе с ней приближается самый светлый и душевный праздник — Пасха.
Кулич «Аля Рус» — традиционный пасхальный кулич с необычным декором: съедобное кружево, карамельные петушки, мини-сушки с маком, шоколадные яйца с миндалем и пищевое золото
https://burotsum.com/
ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж
https://t.me/Buro_Tsum
308
0
BURO.TSUM
15 квіт. 2026 р., 17:07
📷 Photo
Каждый отзыв — маленькая история, которую мы бережно храним 🤍 Счастливы быть частью ваших дней!
https://burotsum.com/
ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж
https://t.me/Buro_Tsum
