ЭСПРЕССО КУЛЬТ — ВЫПУСК 2 🥃
Каждый месяц мы устраиваем в Barista Buro утро плотного, дискуссионного и очень разного эспрессо. Лоты, которые не часто встретишь на эспрессо, с которыми хочется познакомиться поближе.
🌿 ЛОТ №1 — ДЕКАФ ДЛЯ СОВЕСТИ И ВКУСА
Обжарщик:
https://t.me/triptychcoffee
Зерно: Колумбия Валенсия Декаф (мытая обработка)
Тот случай, когда «без кофеина» не равно «без вкуса». Сахарный тростник и мытая обработка сохранили структуру зерна. В чашке ищем какао, печеное яблоко и карамельную сладость. Идеальный вариант для третьей чашки вечером или для тех, кому завтра рано вставать.
🥛 ЛОТ №2 — БРАЗИЛИЯ С ХАРАКТЕРОМ (ЛАКТО)
Обжарщик:
https://t.me/onlyclassiccoffee
Зерно: Бразилия Фазенда Ранчо Гранде (лактоферментация)
Ребята играют на территории классики, но с твистом. Молочнокислая ферментация превращает привычную Бразилию в плотнейший эспрессо с нотами топленого масла, греческого йогурта и ореховой пасты. Будет ощущение, что вы пьёте жидкий десерт, но при этом чёрный кофе.
🍷 ЛОТ №3 — ХИМИЯ ВКУСА ОТ KOJO
Обжарщик:
https://t.me/kojocoffee
Зерно: Колумбия Хайро Арсила (двойная натуральная ферментация)
Наш козырь в рукаве. Хайро Арсила — это фермер-экспериментатор, а двойная ферментация — это дикие дрожжи и длительное «запекание» ягод на солнце. В эспрессо вас ждёт взрыв спелых красных ягод, винная кислотность и тягучее тело. Самый яркий лот мероприятия.
📍 ЧТО БУДЕМ ДЕЛАТЬ:
— Будем делать то, что обычно не делаем в кофейне
— Узнаем несколько крутых лайфхаков, как увеличить вкус эспрессо кратно, без особых усилий
— Будем выходить за рамки восприятия и пробовать новое
🗓 Когда: 3.05.2026 11:00-14:00
💸 Участие: 3.000₽
❗️ Места ограничены, записывайтесь в сообщения сообщества 💙
