Andreev Cider | Сидры и Пуаре

Public

Просмотреть канал

18.6K

7.3K

4.9K

Не можете присоединиться? @andreevcider

1.2k Участники

Обновлено: May 4, 2026 at 1:32 AM

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

🍎🍐Про сидры и пуаре в России: производство, обзоры, мероприятия и подкасты. Художественный руководитель канала - Олег Андреев. Подпишись!

@andreevcider offers specialized information about Подкасты for subscribers interested in Подкасты

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 3 дней)

Всего: 1.2K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

Молния! Освободилось два места на пикник. Пишите anna_a_gorchakova

519

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

Сидродельня пока находится в Мистолово (деревня в Бугровском городском поселении Всеволожского района Ленинградской области). «Пока» — потому что, по словам Олега, расширение производственной площадки уже давно назрело. В связи с этим он сейчас подыскивает варианты для переезда. В рабочих процессах задействовано шесть человек, включая бухгалтера, менеджера и самого Олега.

Мой кейс не стандартный в плане бизнеса, потому что изначально сидр был для меня хобби. Это было дело, которое я просто не мог не делать. Поэтому до некоторых пор мы даже не пытались сделать какой-то расчет себестоимости или бизнес-план.

Емкостной парк — почти одни кубы, но есть и нержавейка с плавающими крышками и даже стеллаж с дубовыми бочками разного возраста и происхождения. Два пресса компании SPEIDEL — на 180 и 90 литров.

В этом году на Andreev Ciderworks отжали 23 тысячи литров. Что-то будет заложено на более долгий срок, что-то выйдет в течение года. Планы по увеличению объемов есть, но уже на новом месте. Источники сырья каждый год немного меняются, но генерально — это яблоки и груши из садов Ленинградской и Псковской областей.

А вот свои сады специальных сидровых сортов яблок и груш, надеюсь, будут заложены уже в этом году — в Лужском районе Ленобласти. По крайней мере, мы активно идем в этом направлении.

822

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

📷 Photo

Всего лишь через две недели в субботу встречаемся у нас на гастро-сидро-пикнике! Классная идея Сидровых Коз, совмещаем наш обычный экскурсионный экшен-погружение в сидр с интересной и навороченной едой, грилем, закусками! и трансфером)) 04.04 12:00

Запись на мероприятие https://t.me/cozy_cider там же где и другие подробности! До встрече в начале апреля!

992

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

📷 Photo

Rose Extra Brut 2020, Andreev #сидрдня

Сухой, да еще какой! Экстра-брют розе от Олега Андреева с добавлением сока красной смородины.

Произведен классическим методом c высокой карбонизацией и без осадка. Сидр с мощной сухостью и выразительной ягодной составляющей, за основу здесь взяты дикие яблоки из Ленинградской и Псковской областей.

917

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

📷 Photo

ДЕГУСТАЦИЯ ANDREEV CIDERWORKS 19 МАРТА

В следующий четверг 19 марта состоится масштабный захват кранов (!) сидрами от титулованного маэстро – будем дегустировать прямо с крана вместе с Олегом Андреевым. Никакой спешки и нервов: пьем в расслабленном формате, болтаем о релизах и сидровых делах. В этот вечер пробуем:

• Анархия 🆕
• Spring Fiesta 🆕
• Молодой холодный 🆕
• Шорли 🆕

🗓 19 марта (чт) 19:30
📍Моховая, 30
💳 Цена: 700р (закуски включены)

‼️ Приятный бонус -10% на весь ассортимент Andreev Ciderworks участникам мероприятия.

Запись:
- по телефону 994-67-52
- сообщение в соцсети или https://t.me/spbsidreria

Ждем всех встречать весну без напряга но с бокалом отменного яблочного на Моховой, 30 💬

831

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

📷 Photo

В этом году сидродельне Andreev Cider также исполняется 10 лет. Олег начал делать сидр после поездки в Нормандию, где попробовал классный шампанский образец и решил посвятить свое время этому напитку. Сначала для этого он бросил физику, которой занимался, а потом постепенно и все другие дела.

Первый год, когда мы сделали 30 литров, был хардкор! Мне помогала супруга, мы делали по инструкции из интернета, где было написано: берем яблоки, делаем фарш в мясорубке и отжимаем через марлю. Я отжал три литра и понял: что-то мы делаем не так. Это чувство приходит сразу. Мне очень хотелось избавиться от марли, поэтому у нас появилась садовая соковыжималка «Нептун».

595

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

📷 Photo

Нет, не пьянства ради, а обучения для

мы соберемся уже на следующей неделе на курс https://t.me/millesimeschool в петербургской школе сомелье «Миллезим»

Не для того, чтобы развалить свою личность на куски, а чтобы разобрать, проанализировать и уютно уложить в своем понимании целый мир сидра и, конечно, перри
А иллюстрировать теорию будем 40+ образцами, в том числе чертовски редкими штуками

📅 16, 19, 23, 26 марта с 19:00 по 22:00
📍 Московский проспект, 79
💰 9900 руб

🔗 https://wineprofi.com/professionalnyij-kurs#!/tab/1209861656-3

До встречи на курсе!

🔞

Образ с рисунка неизвестного художника. Начало 1920-х гг

764

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

Друзья, очень рекомендую тем, кто хочет более глубоко погрузиться в тему и теоретически и практически и уверенно говорить «я разбираюсь в сидре» - вам это надо!

833

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

Говорите, давно не виделись? Согласен!! Поэтому мы захватываем краны на Моховой на следующей неделе! Весь вечер болтаем и покупаем сидр со скидкой! Я буду лично и буду оч рад всех видеть! Давайте встречаться и вместе радоваться весне! Четыре наши новинки, блин, я вам даже завидую))

740

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

28 апр. 2026 г., 19:09

🎥 Video

Ну вот и весна! 🥳 А значит, что неделя молодого сидра (наш сидровый божоленуво от мэтров https://t.me/toxidre ) уже совсем не за горами, и пора разливать Молодой Холодный 2025!

Это сорт, созданный в необычном и уникальном для индустрии формате - в коллаборации со стрит-арт художником Мишей Маркером https://t.me/misha_marker , который полностью придумал визуал, включая даже название этого сидра, при инициативе и поддержке консалтинговой компании Братья Яблоковы https://t.me/theyablokovbrothers !

Льем все это чудо завтра. Вы часто пишете, а как можно к вам в гости? Вот и приезжайте, заодно поможете с розливом!))

#сидр #молодой #коллаб #стритарт #неделямолодогосидра

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

15 апр. 2026 г., 17:34

🎥 Video

Вчерашний рилс в запрещенной сети сегодня продолжает залетать, у меня много новых друзей, пришлось даже заново знакомиться))) ну а пока вот вам - логическое продолжение вчерашнего ролика - процесс купажа сидра. Оцените на контрасте, как изменилось помещение и обстановка) Это уже 2026 год, вот вчера то есть))

Хотите выпивать сидр с таким же деловым видом? - начинайте делать сидр! )))) тут запечатлена одна из важных стадий процесса, может быть, самая важная - создание идеального купажа. В этот момент решается, какая емкость каким в итоге станет продуктом, сухим или полусухим, классикой или петнатом! 🤓

Вот вчера заперся на производстве, воспользовался выходным, нет сотрудников, можно тихо и сосредоточенно вдуматься… Честно - очень доволен винтажом 2025 года, порадуем вас большим количеством крутых сортов!!!

Скоро открываем сезон экскурсий, будем показывать красивые баррики и пюпитры, пробовать кучуу разного классного сидра и конечно вы сможете попробовать себя в деле - научить делать сабраж, ремюаж, дегоржаж и закупорку мюзле! Следите за анонсами 🫶🏻🥂

996

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

15 апр. 2026 г., 17:34

🎥 Video

Видели, как дрожжи заводятся? Насыпаем их в теплую сладкую воду и через несколько минут дрожжи намокают, набухают, и начинается настоящий ядерный реактор внутри, смотрите, как прикольно 💥

Этот этап - часть классического (шампанского) метода, мы добавляем этот тиражный ликер, а затем разливаем сидр в толстостенные бутылки, чтобы там началось вторичное брожение - это даст требуемое давление внутри и красивую игру пузырьков в бокале 🥂🍾❤️

1,060

Showing 12 of 12 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

Andreev Cider | Сидры и Пуаре

Рейтинг

Рост участников (Последние 3 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Музыка со вкусом. 1968

Архивный гик

Аркадий II Романов

hot stud1es 4 cool k1ds

РАДИО🎙️ОРАТОР ОТ ДУШИ

Душевные инвест-подкасты

В огороде Деррида

baCk2fUtuRe Sounds

Похожие каналы Telegram

Музыка со вкусом. 1968

Архивный гик

Аркадий II Романов

hot stud1es 4 cool k1ds

РАДИО🎙️ОРАТОР ОТ ДУШИ

Душевные инвест-подкасты

В огороде Деррида

baCk2fUtuRe Sounds

Отзывы пользователей (0)

Последние посты