🍜Знаете, что такое кукси, камди пигоди и пуктяй?
Это названия корейской лапши, крахмальных пирожков и густого супа. А еще это любимые семейные блюда новых героев нашей рубрики, посвященной Году единства народов России.
Татьяна Воронкина (Дю) и Алексей Дю – брат и сестра, работающие в «Восточном Порту», и корейцы по национальности. Во Врангель они переехали из Узбекистана. Поэтому в их семье чтут традиции разных народов, и одинаково вкусно готовят блюда и корейской, и русской и узбекской кухни.
«Я вышла замуж за русского парня. Детей крестили в православной церкви. На Пасху печем куличи, красим яйца. А на Новый год по Восточному календарю собираемся у родителей, справляем по-семейному», – рассказала Татьяна Воронкина.
Одна из важных традиций, сохранившихся в семье Дю, – накрывать три стола в течение жизни.
«У нас говорят, что человек в жизни должен принять три стола. Это значит, что родители должны накрыть стол детям на годик, на свадьбу, а дети родителям на 60 лет», – отметила Татьяна.
📝 Она также поделилась рецептом традиционных камди пигоди (из крахмального теста):
«Тесто замешиваем из картофельного крахмала и кипятка и накрываем, чтобы не остывало. Начинка: нашинкованная свежая капуста, фарш, соль, черный перец, молотый кориандр. Лепим как вареники, складываем в пароварку и готовим 60 минут. Едим с соевым соусом».
Другие истории нашей рубрики можно почитать
А если вы хотите рассказать о своих семейных национальных традициях, это можно сделать
Восточный Порт
❇️ https://max.ru/join/Zd2zhXmoywqVjUL0DQUGxBWmbS2eO8u8mIzQQpDeXUw | 😄
https://vk.com/vostochnyport
