Вот и отгремела очередная кофейная выставка всесоюзного масштаба. Ну, как отгремела? 🤔 Ведь вспомнить то, по большому счету, и нечего! Кроме нескольких моментов. О которых и хочу с вами поделиться.
Не могу сказать, что этот кофейный форум чем-то отличался от предыдущих. Все это мы видели и раньше (ну кроме разве что
https://t.me/sbmrne от Субмарины). А ведь так хочется какой-то новизны! Сквозь призму отдельных событий увидеть тенденции ближайшего развития отечественной кофейной индустрии. Является ли она частью общемировой? Хотя, о чем это я?..
Мне всегда был непонятен формат CoffeeTeaCacao. Вот Чашка! Она про то, чтобы что-то попробовать, много обжарщиков, компактно, уютно. ПИР! Он про все! Там много оборудования, это главная выставка года, туда все всё привозят, там есть на что посмотреть. Короче, много всего, всегда что-то интересное выносишь оттуда. Что мы видим здесь? Кроме обычных для таких сборищ соревнований во всех дисциплинах (все же это больше такой профессиональный междусобойчик), по сути, больше нет ничего: ни кофе, ни оборудования. Не из чего выбирать (кстати, напишите в комментариях про свои впечатления от этой выставки, интересно узнать мнение как бывалых, так, особенно, - новичков 🙏)!
И, тем не менее, я все-таки ехал туда за новым хорошим зерном для вас и для знакомства с новыми обжарщиками, если таковые будут. И они были.
Красноярский бренд Golana. Все не пробовал у них, но мытая Кения… Ммм. 😋 Вот, давно неанаэробная Кения не была такой сладкой, вкусной и сбалансированной. И недорого! Почти даром 🤪
Очень интересный стенд поставщика зеленого кофе «Пудра и Ванин». Интересный не антуражем, а подбором зерна и его вкусом. От учредителей краснодарской компании SPudra. Оценил по достоинству Индонезийскую Либерику. Очень похожа на Малайзийскую, что мы сами жарим и завариваем у себя, только чуть спокойнее. На их стенде был (неожиданно) представлен Лювак. Фермерский. По цене 100$ за 1кг. «зёленки». Что очень бюджетно для Лювака. Впрочем, Лювак в термосе был почти не обнаруживаемый 🤓 Зато сильно впечатлил Китай. Терруарности там не много, но зато очень вкусно! Так что теперь я знаю, где брать классный кофе для продажи зерна на развес 😃
Kojo. Спешиалти-бренд Lebo. Как всегда (второй раз) очень не плохо! Не все лоты, но какие-то прямо на уровне. А соотношение цена/качество - так вообще бомбическое! Гватемалу Блю Айрза взял только под эспрессо (на пробу), т.к. под фильтр она была хуже, чем в прошлый раз. А еще - мытая Руанда Муремуре. Смородина, жасмин, яблоко. Вкус соответствует названию 🫣 Хотел еще взять ферментированную Колумбию Хайро Арсила, но ее к тому момент всю разобрали (совсем, кстати, не случайно 😉). Так что Kojo пока в моем топе.
Взял как всегда Синтонию. Цены такие же, как на сайте, зато не ждешь и не платишь за доставку 🤣 Такое ощущение, что свой сайт они возят с собой: пока они все дружно на выставке, он у них не работает и ничего не заказывается. Забавно!
KOF рекомендовали настойчиво - не зашел. Сварщица - как обычно, на своем зерне варят спорно. Yankee Sierra? 🤔 Они привезли 90+ Панамскую Гейшу. Я не успел ее попробовать, но по многочисленным отзывам - и правильно! Вот тут, у Аркадия,
https://t.me/Cheesekof про это.
Стенд компании Табера был великолепен и аутентичен в одном флаконе. Такое внимание к деталям! Сергей, владелец обжарки собственной фамилии, неожиданно, оказался очень приятным собеседником. Неожиданно, потому что до этого представлял его совсем другим. Провел у них на стенде часа полтора. И пусть до их зерна я пока (!) не добрался, но этот визит стал для меня поистине достойным завершением этого кофейного форума.
#кофейнаявыставка
