🐟Что влияет на выбор потребителя в США в рыбной категории: основа - это доверие бренду
😑Американцы устали от сообщений об устойчивом развитии/экологичности в розничных сетях, это настроение перетекает в большой скептицизм, пишет https://www.intrafish.com/markets/seafood-sustainability-messages-leave-shoppers-skeptical-research-shows/2-1-1984681 на основе данных нового исследования.
🤔Тем не менее, в этой категории потребителей, в первую очередь, волнует качество продукта, а не цена, а также его происхождение.
🔎Исследование, проведенное Морским попечительским советом (Marine Stewardship Council, MSC) и консалтинговой компанией Prophet, показало, что покупатели перегружены информацией и нуждаются в дополнительных подсказках при выборе рыбы и морепродуктов в продуктовых магазинах.
🗣Во время
https://www.youtube.com/watch?v=ZF7BpmodGtA посвященного результатам исследования, Анкур Наик из Prophet, рассказал, что потребители с трудом справляются с информационной перегрузкой, а за последние несколько лет у них сформировалось недоверие к известным брендам.
❗️По мнению эксперта, потребители в США тщательно следят за тем, чтобы бренды отражали их личные и моральные ценности, и все чаще отказываются от некогда проверенных брендов, если те не соответствуют их ожиданиям.
❗️Растущий скептицизм потребителей отчасти подпитывается «зеленым камуфляжем» — практикой, при которой продукты или компании преподносятся как более экологичные, чем они есть на самом деле.
⏺При этом потребители в США отдают предпочтение сиюминутным, повседневным решениям, а не более масштабным экзистенциальным проблемам.
🗣Кристен Стивенс (MSC в США):
Они настроены гораздо более скептически: задают больше вопросов и стали более разборчивыми. И им нужно гораздо больше уверенности - это один из основных выводов исследования.
📌«Категория рыбы и морепродуктов живет по своим правилам»
♻Потребители отметили, что в рыбной категории сложнее ориентироваться, потому что привычные обозначения, связанные с экологичностью, такие как «выращено на пастбищах» или «без ГМО», не применимы.
При покупке других белковых продуктов люди обращают внимание на эти обозначения, но рыба и морепродукты «живут по своим правилам».
⏺Однако, несмотря на то, что в отношении морепродуктов не используются привычные для других видов белка (мяса и птицы) фразы об экологичности, термины "дикий вылов"/"добыто в дикой природе/море" ассоциируются с высоким качеством, свежестью и простотой.
⏺В отличие от других видов белка, низкие цены на рыбу и морепродукты вызывают у покупателей отторжение: в этой категории они отдают предпочтение качеству.
📌Потребители рыбы и морепродуктов не уверены в том, что о рыбе заботятся: где она выловлена, экологичны ли среда обитания и способ добычи.
✅При этом, по мнению эксперта MSC, для американцев по-прежнему важно покупать экологически чистые продукты, добытые в соответствии с принципами устойчивого развития.
Люди по-прежнему хотят делать что-то хорошее, вносить позитивный вклад в общее дело и совершать покупки, не нанося вреда окружающей среде. Им просто нужно знать, что, во-первых, они действительно меняют ситуацию к лучшему, а во-вторых, что сделать это очень просто.
📌Некоторые ритейлеры используют рекламу в магазинах, чтобы информировать покупателей об экомаркировке морепродуктов: объясняют ее значение и добавляют QR-код для более полной информации о сертификации.
На сайтах и в социальных сетях они рассказывают о том, что значит «стандарты устойчивого развития», как выглядит устойчивое рыболовство, что стоит за экомаркировкой, которой придерживается бренд.
❗️По мнению экспертов, исследование должно побудить бренды и ритейлеров более открыто рассказывать о своих экологических обязательствах:
Вопрос не в том, заботятся ли они об окружающей среде, а в том, как продемонстрировать потребителям свои экологические обязательства.
