ВИТАМИНЫ ПРОТИВ КИШЕЧНОЙ МЕТАПЛАЗИИ
В одном из своих постов я писал о том, что целый ряд исследований показал возможность обратимости кишечной метаплазии при включении в лечебную схему некоторых витаминов и антиоксидантов.
И вот, сразу несколько участников группы интересуются, в каких продуктах наиболее высокое содержание этих витаминов?
Отвечаю.
ВИТАМИН В12
Этот витамин усиливает физиологическую регенерацию - обновление слизистой оболочки желудка.
Больше всего витамина В12 в говяжьей печени. В рыбе, яйцах и курице он тоже присутствует, но в меньшем объеме.
ВИТАМИН В6
Этому витамину принадлежит ключевая роль в обмене аминокислот, которые являются строительными блоками белков.
Это важно для обновления слизистой желудка.
Больше всего витамина В6 в печени (говядина, свинина, курица), рыбе, грецких орехах.
ВИТАМИН А
Этот витамин являтся антиоксидантом и структурным компонентом клеточных мембран.
Витамин А является жирорастворимым и поэтому лучше усваивается организмом в присутствии жиров.
Это означает, что продукты растительного происхождения, в которых он присутствует (морковь, тыква, перец, абрикос), лучше употреблять с жирами (растительное или сливочное масло, сметана).
Больше всего витамина А в печени, яичном желтке, молоке, рыбе.
ВИТАМИН В9
Этот витамин способствует физииологической регенерации за счет своего участия в белковом обмене.
Больше всего витамина В9 в говяжьей печени и листовой зелени.
ВИТАМИН Е
Этот витамин с ярко выраженными антиоксидантными свойствами (блокирует окислительные процессы в организме).
Кроме того, витамин Е принимает активное участие в метаболизме и способствует регенерации клеток.
Больше всего витамина Е в растительном масле, орехах и семечках.
ВИТАМИН С
Сильнейший иммуностимулятор и антиоксидант. Усиливает иммунитет, ускоряет регенерацию тканей, повышает усваиваемость других витаминов.
Витамин С присутствует в свежих овощах, фруктах, ягодах и зелени.
Термическая обработка разрушает витамин С.
ВИТАМИН Д
Здесь будет уместно привести выдержку из статьи "Течение хеликобактер-ассоциированного гастрита у подростков при гиповитаминозе Д" ("Российский педиатрический журнал", №6, 2023 г).
"...Установлено, что уровень витамина Д в оргнизме обратно пропорционален риску раку желудка.
Наличие гиповитаминоза Д самым тесным образом ассоциируется с усилением активности гастрита.
Механизм влияния витамина Д на развитие гастрита заключается в оптимизации клеточной пролиферации (процесс зарождения новых клеток), дифференцировки клеток (реализация генетически обусловленной программы формирования фенотипа клеток) и адгезии (процесс взаимодействия клеток между собой посредством молекул клеточной поверхности..."
Витамин Д участвует в поцессе деления клеток, оказывает противовоспалительное действие, способствует усваиваемости витаминов и минералов, снижает риск развития аутоиммунных и онкологических заболеваний.
В организме вырабатывается под воздействием солнечных лучей.
Содержится в жирных сортах рыбы, яичных желтках.
