Крепкий ром вместо кофе и сухие сиропы из натур. ингредиентов 🎶
Продолжаю расширять свой кофейный багаж обжарщиков и сегодня пробую лоты от нового для себя обжарщика
https://t.me/notik_coffee https://notikcoffee.ru/
Из кофе заказала: Никарагуа Сан Рамон, Декаф Мексика и самое интересное — Колумбию Вулкано Бару.
🤩 Колумбия Вулкано Бару — зерно, постферментированное в роме, с высоким содержанием сахаров. Мытая обработка.
Бахнула себе эти зерна темной обжарки в фильтр. Еще только при открытии пачки всю квартиру заполнил аромат рома. После заваривания начало казаться, что дома была алкогольная туса))
Также в ароматике уловила: ванильный сироп, орех макадамия, карамель. При пробах поняла, что это самый алкогольный лот, который я когда-либо пробовала.
Заваривала двумя проливами: 30 мл + 170 мл одной струйкой.
Позже попробовала его в эспрессо для капучино с сухим сиропом соленая карамель. Получился своего рода бейлис)
🤩 Никарагуа Сан Рамон — мытая.
Заваривала способом 4-х проливов — каждые 30 сек по 50 мл.
Здесь уже меня встретил знакомый аромат ягод типа вишни. Получился мягкий лот с ароматом черной смородины, вишни, горечь цедры.
🤩 Декаф Мексика — сладкий, орехово-шоколадный и хорошо сочетающийся с молоком.
Теперь что касается сухих сиропов. Т.к. у меня аллергия на ароматизаторы, в таких вещах мне интересна натуральность. И каково было счастье, когда среди всех вариантов удалось найти позиции из полностью натур. продуктов!
Соленая карамель, пряный, цветочный, халва — состав 10/10. На видео готовлю цветочный раф. После проб близкие дома сказали, что получилось «как в кофейне».
🖇 Рецепт:
• берём 7 г сухого сиропа и насыпаем его в питчер
• сверху варим порцию эспрессо
• перемешиваем, сюда же вливаем 150 мл молока, взбиваем
• балдеем.
Сухие сиропы до этого не пробовала, опыт понравился.
Удобно, быстро, вкусно 🤍
🤩 https://vk.ru/dasha_withcoffee
#даша_рекомендует
#коферецепты_дома
