С Днем Победы! 🕊️
Мы хотим сегодня вспомнить простую, будничную сторону фронтовой жизни — еду.
В солдатский рацион в годы войны официально входила и рыба. Ее закладывали в суточные нормы вместе с хлебом, крупой и мясом. Это были консервы, сушеная и соленая рыба, все, что можно было довезти до передовой и хоть как‑то разнообразить полевую кухню.
Рыбаки в 1941–1945 годах работали практически как боевая единица: выходили в море и на промысел под обстрелами, в условиях блокады, при нехватке топлива и снастей. Многие суда шли без вооружения, но становились мишенью наравне с военными кораблями, а рыболовный флот понес колоссальные потери. Были потоплены и повреждены тысячи судов, вместе с людьми, для которых морской промысел был и профессией, и фронтом.
Воблу тогда выдавали по карточкам в тылу и в пайках на фронте: пересушенную, очень соленую, ее заливали кипятком, оставляли остывать, а потом ели с картошкой, не как деликатес, а как простой, рабочий способ вернуть силы.
Рядом с фронтом работали рыболовецкие бригады, рыбу солили в бетонных ямах и деревянных бочках, и говорили, что в кашу с рыбой можно воткнуть весло, и оно не утонет.
Сегодня мы можем выбирать рыбу по вкусу, искать идеальную текстуру стейка или правильную соленость селедки. Тогда выбора почти не было. Была работа, фронт и вера в то, что каждый пайок, каждая бочка рыбы приближают Победу.
В этот день мы просто скажем: спасибо тем, кто воевал, тем, кто рисковал жизнью в море, и тем, кто в тылу ловил, солил, варил и делил последний кусок.
С Днем Победы! 🕊️
