Едим Вкусно!

Public

Просмотреть канал

7.1K

1.8K

16.3K

Не можете присоединиться? @weekofnewlife

1.2k Участники

Обновлено: May 20, 2026 at 11:16 AM

Едим Вкусно!

Канал для тех, кто хочет вкусно приготовить и красиво съесть полезную еду.

Follow @weekofnewlife to stay updated with the latest Кулинария и рецепты trends and news

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 5 дней)

Всего: 1.2K

Рост за 24ч: -1 0%

Последние посты

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

🍽 Палтус су-вид с пюре из зеленого горошка и мятно-йогуртовым соусом

КБЖУ: 500 ккал; Б 39 г; Ж 18 г; У 44 г

Ингредиенты:
На 1 порцию (340 г) потребуется:
•    филе палтуса (или другая белая рыба) 180 г
•    горошек зеленый 200 г
•    йогурт натуральный 2% 80 г
•    мята свежая 4 г
•    оливковое масло 8 г
•    сок лимона 10 г
•    соль 2 г
•    перец — по вкусу

Приготовление блюда:
Филе палтуса солим, перчим, добавляем пару капель оливкового масла, помещаем в пакет для вакуумирования, убираем воздух и запаиваем пакет. Готовим су-вид при 48–50°C в течение 60 минут. При отсутствии приборов – запекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке 12 минут.
Горошек, не размораживая, отвариваем 3–4 минуты в подсоленной воде. Воду сливаем, горошек измельчаем в пюре, добавляя 1 ч. л. оливкового масла.
Для соуса йогурт, мелко рубленую мяту, сок лимона и щепотку соли тщательно перемешиваем, даем постоять 5 минут.
Палтус выкладываем на подушку из пюре, рядом ставим соус в соуснике.

#осознанноепитание #рецептыдляздоровья #готовлюсама #едакакрадость #100полезныхпродуктов #питаниебезфанатизма #здоровоееда

301

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

📷 Photo

209

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

🍽 Грибное ризотто с кимчи и морской капустой

Современное минималистичное блюдо, вдохновленное гастрономическими трендами 2025 года. Это блюдо сочетает японскую эстетику с итальянской техникой приготовления, используя ферментированные компоненты (кимчи), деликатные грибы портобелло и экзотические ингредиенты (нори, черный кунжут, кедровые орешки). Идеально подходит для завтрака или легкого ужина для здорового образа жизни.
Время приготовления 25-30 минут
Калорийность 406 ккал. Белки 12 г, жиры 20 г, углеводы 49 г

Ингредиенты:
На 1 порцию 280 г потребуется:
• Рис арборио 45 г
• Грибы портобелло 100 г
• Кимчи 50 г
• Бульон овощной 200 мл
• Оливковое масло 8 мл
• Кедровые орешки 12 г
• Лист нори 3 г
• Черный кунжут 5 г
• Лимонный сок 10 мл
• Соевый соус 5 мл
• Шпинат 30 г

Пошаговая инструкция приготовления
Шаг 1. Нарежьте грибы портобелло тонкими ломтиками (примерно 0,5 см).
Шаг 2. Нарубите кимчи кусочками размером около 1 см.
Шаг 3. Разорвите листья нори на небольшие фрагменты.
Шаг 4. Подготовьте бульон в отдельной кастрюле и держите его на слабом огне.
Шаг 5. Нагрейте половину оливкового масла (4 мл) в широкой сковороде на среднем-высоком огне. Обжарьте нарезанные грибы в течение 3-4 минут до появления золотистой корочки. Грибы должны выпустить влагу и слегка подрумяниться. Добавьте 2,5 мл соевого соуса. Переложите грибы в отдельную посуду.
Шаг 6. В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло (4 мл). Влейте рис и обжаривайте его в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, чтобы каждое зерно покрылось маслом.
Шаг 7. Добавляйте горячий бульон порциями по 50 мл, постоянно помешивая. Дожидайтесь, пока рис впитает жидкость, перед добавлением следующей порции. Процесс займет около 10-12 минут. Рис должен быть кремовым снаружи, но слегка плотным внутри (состояние al dente).
Шаг 8. Вернете обжаренные грибы в сковороду с рисом.
Шаг 9. Добавьте кимчи и молодой шпинат. Перемешивайте в течение 1-2 минут, пока шпинат не начнет вянуть.
Шаг 10 Выдавите лимонный сок, добавьте оставшийся соевый соус (2,5 мл). Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус.
Шаг 11. Переложите ризотто на белую тарелку, формируя горку в центре. Сверху щедро посыпьте черным кунжутом, разбросайте кедровые орешки и фрагменты нори. Оставьте центр блюда слегка открытым для визуального контраста.

#осознанноепитание #рецептыдляздоровья #готовлюсама #едакакрадость #100полезныхпродуктов #здоровоееда #питаниебезфанатизма

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

Это современное блюдо объединяет азиатские вкусовые традиции с трендом здорового питания. Гречневая вермишель добавляет сытости, крабовые палочки — нежный морской вкус, а свежие овощи и авокадо обеспечивают идеальный баланс питательных элементов в рамках 400 ккал. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда. Все компоненты можно подготовить заранее, а собрать боул прямо перед едой для максимальной свежести. Гречневую вермишель можно заменить на обычную гречку или лапшу рамен (низкокалорийный вариант). Соус терияки можно заменить на кунжутный соус или легкий соевый соус в пропорции 1:1.

🍽Азиатский боул с крабовыми палочками и гречневой вермишелью

Время приготовления 15 минут
Калорийность 275 ккал. Белки 13 г, жиры 15 г, углеводы 26 г

Ингредиенты:
На 1 порцию 360 г потребуется:

• Гречневая вермишель 35 г
• Вода 200 мл (для варки вермишели)
• Крабовые палочки 60 г
• Авокадо 40 г
• Морковь 35 г
• Огурец 50 г
• Сладкий перец (красный) 40 г
• Руккола и молодой шпинат 25 г
• Зеленый лук 10 г
• Семена кунжута белые 5 г
• Соус терияки 15 мл
• Лимонный сок 10 мл
• Оливковое масло 5 мл
• Соль и молотый черный перец — по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления
Шаг 1. Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле. Посолите по вкусу.
Шаг 2. Добавьте гречневую вермишель и варите 4–5 минут до готовности. Вермишель должна остаться слегка упругой.
Шаг 3. Слейте воду в дуршлаге и переложите в тарелку для остывания.
Шаг 4. Нарежьте морковь тонкой соломкой.
Шаг 5. Огурец нарежьте полукольцами среднего размера.
Шаг 6. Красный перец нарежьте соломкой.
Шаг 7. Мелко нарежьте зеленый лук.
Шаг 8. Все овощи выкладывайте в отдельные миски для удобства.
Шаг 9. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Нарежьте мякоть ломтиками прямо в кожуре, затем аккуратно выложите на дощечку. Сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.
Шаг 10. Если палочки замороженные, разморозьте при комнатной температуре или под холодной проточной водой. Нарежьте на куски длиной 3–4 см. Можно нарезать вдоль пополам для более интересной подачи.
Шаг 11. На центр просторной тарелки поместите остывшую гречневую вермишель.
Шаг 12. Вокруг расположите овощи и авокадо отдельными секторами: морковь, огурец, болгарский перец, ломтики авокадо, крабовые палочки.
Шаг 13. В центре, на вермишели, разместите микс из зелени и зеленый лук.
Шаг 14. Посыпьте блюдо семенами кунжута.
Шаг 15. Полейте соусом терияки по спирали прямо перед подачей.
Шаг 16. Добавьте каплю оливкового масла.
Шаг 17. Сбалансируйте вкус солью и черным перцем по вкусу. Все ингредиенты должны быть хорошо видны и расположены гармонично.

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

📷 Photo

241

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

Для сегодняшнего рецепта нужно раздобыть тыкву, будем готовить лазанью, но не обычную.

🍽 Тыквенно-творожная лазанья с соусом бешамель

КБЖУ: 540 ккал; Б 31 г; Ж 17 г; У 66 г

Ингредиенты:
На 1 порцию (400 г) потребуется:
• листы для лазаньи сухие 70 г
• тыква 200 г
• творог 5% 170 г
• молоко 1,5% 200 мл.
• масло сливочное 10 г
• мука 12 г
• мускатный орех 0,5 г
• соль 2 г
• перец — по вкусу

Приготовление блюда:
Тыкву очищаем от кожуры и семян, мякоть нарезаем кубиками и запекаем в предварительно разогретой до 200° C духовке в течение 15 минут. Запечённую тыкву солим и разминаем в пюре. Добавьте немного шалфея к тыкве — отличная пара.
Для соуса бешамель в сотейнике растапливаем сливочное масло, слегка прогреваем его, не давая изменить цвет, вмешиваем быстрыми движениями муку, затем молоко, варим до загустения, постоянно помешивая, приправляем по вкусу солью, перцем и тёртым мускатным орехом. Если соуса немного, то листы для лазаньи предварительно отварите до полуготовности.
Собираем лазанью. На дно формы выливаем слой соуса, кладём листы для лазаньи, на них тыкву, творог, снова соус; повторяем 2–3 раза. Запекаем в предварительно разогретой до 190° C духовке 20–25 минут. Даём постоять 5 минут, делим на порции и выкладываем на тарелку. Можно украсить рубленой зеленью.

#осознанноепитание #рецептыдляздоровья #готовлюсама #здоровоееда #100полезныхпродуктов #питаниебезфанатизма #едакакрадость

249

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

📷 Photo

215

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

📷 Photo

🍽 Индийские пряные шампиньоны с басмати и соусом из кешью

Ккал: 540; Б: 15 г; Ж: 22 г; У: 74 г; Клетчатка: 6 г

Ингредиенты:
На 1 порцию (420 г) потребуется:
• шампиньоны 220 г
• рис басмати сухой 70 г
• лук 60 г
• томатная паста 15 г
• имбирь 8 г
• чеснок 5 г
• карри паста или порошок 5 г
• кешью сырые 20 г
• растительное масло 12 г
• кокосовое молоко 80 г
• соль 2 г
• кинза 5 г
• сок лимона/лайма 10 г

Приготовление блюда:
Рис басмати промываем и отвариваем до рассыпчатости в подсоленной воде.
На растительном масле обжариваем лук, нарезанный мелкими полукольцами, имбирь, натертый на терке, и чеснок, пропущенный через пресс, 3–4 минуты. Добавляем карри, томатную пасту, грибы и жарим еще 5–6 минут.
Кешью замачиваем в горячей воде и оставляем на полчаса. Кешью измельчаем с кокосовым молоком и 30–40 мл воды погружным блендером до состояния крема. Добавляем кремовый соус к грибам, прогреваем 2–3 минуты, солим и сбрызгиваем соком лайма.
Грибы подаем с рисом, перед подачей посыпаем рубленой кинзой.

260

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

📷 Photo

Напоминаем, что для удобства и в связи с ограничениями, у нас есть каналы в других соцсетях и мессенджерах:

Мы https://ok.ru/group/70000044689924 | https://vk.com/samagotovlu | https://dzen.ru/gotovlusama?share_to=link

346

Едим Вкусно!

29 апр. 2026 г., 03:12

📷 Photo

244

Едим Вкусно!

15 апр. 2026 г., 07:33

📷 Photo

227

Едим Вкусно!

15 апр. 2026 г., 07:33

🍖 Хотите чего-нибудь необычного? Тогда открывайте рецепт и начнем готовить. Сегодня узнаем, что такое нюдли и научимся использовать их в салате, а также вспомним про Индию.

🍽 Тёплый салат из куриной грудки, бри и булочки-нюдли из картофеля с соусом дижон-уксус

КБЖУ: 590 ккал; Б 40 г; Ж 26 г; У 49 г

Ингредиенты:
На 1 порцию (350г) потребуется:
• куриная грудка 120 г
• сыр бри 70 г
• картофель 200 г
• яйцо 30 г
• мука 25 г
• оливковое масло 10 г
• горчица дижонская 10 г
• яблочный уксус 10 г
• мёд 5 г
• салат-микс 40 г
• соль 2 г
• перец — по вкусу

Приготовление блюда:
Картофель отвариваем «в мундире», очищаем, разминаем вилкой, добавляем яйцо, муку, соль. Вымешиваем тесто из которого формуем маленькие колобки, которые варим в подсоленной воде 2 минуты после всплытия. Нюдли можно обжарить до румяности на сухой сковороде.
Для нежности курицу предварительно маринуем в йогурте 20 минут. Куриную грудку солим, перчим и обжариваем на 5 г масла 3 минуты с каждой стороны, затем доводим под крышкой еще 4–5 мин. Немного остужаем и нарезаем ломтиками.
Для заправки смешиваем горчицу, уксус, мёд 5 г масла до однородности.

245

Едим Вкусно!

15 апр. 2026 г., 07:33

📷 Photo

🍽 Запеченная хурма с орехами и творогом

КБЖУ: 216 ккал; Белки: 9 г; Жиры: 7 г; Углеводы: 32 г

Ингредиенты:
На 1 порцию (200 г) потребуется:
Ингредиенты:
• хурма крупная 150 г
• творог обезжиренный 40 г
• грецкие орехи 10 г
• мед 1 ч. л.

Приготовление блюда:
Хурму моем под струей воды, разрезаем пополам, удаляем косточки. Запекаем половинки хурмы в предварительно разогретой до 180 °C духовке 10 минут. Пока хурма запекается смешиваем творог с мёдом. На тарелку выкладываем запечённую хурму, сверху аккуратно выкладываем творог с мёдом и посыпаем рубленной крошкой грецкого ореха. Можно украсить листиками мяты и полить сверху небольшими каплями мёда.

369

Едим Вкусно!

15 апр. 2026 г., 07:33

📷 Photo

Высокое содержание белка (24 г) — идеально для поддержания мышечной массы. Шпинат — источник железа, микроэлементов и антиоксидантов. Грибы содержат полезные вещества, а козий сыр обеспечивает пробиотики и кальций. Это быстрый, питательный и сытный завтрак, который идеально подойдет для утра перед работой. Используйте сезонные овощи — так ваши блюда будут максимально свежими и питательными. https://dzen.ru/gotovlusama?share_to=link

310

Едим Вкусно!

15 апр. 2026 г., 07:33

🍤 Сегодня узнаем пару новых рецептов с использованием кореньев и морепродуктов. Будет что-то новое, вкусное и красиво-сытное. На десерт приготовим хурму, она еще продается в магазинах — не будем упускать этот шанс. Начнем готовить!

🍽 Пюре из корня сельдерея с запечённым лососем и йогуртовым соусом с хреном

Калории: 540 ккал; Белки: 32 г; Жиры: 30 г; Углеводы: 34 г; Клетчатка: 7 г
Ингредиенты:

На 1 порцию (360 г) потребуется:
• корень сельдерея 250 г
• лосось филе 140 г
• йогурт натуральный 70 г
• хрен столовый 6 г
• лимон 20 г
• оливковое масло 10 г
• сливочное масло 8 г
• соль 1 г
• перец 1 г
• укроп 3 г

Приготовление блюда:
Сельдерей очищаем от кожуры, нарезаем произвольно и отвариваем в подсоленной воде 15–18 минут до мягкости. Воду сливаем и измельчаем блендером с 8 г сливочного масла до кремового пюре. Пюре будет воздушнее, если добавить 20–30 мл горячей воды, в которой варился сельдерей. Филе лосося смазываем маслом, солим, перчим и запекаем в предварительно разогретой до 200° C духовке 10–12 минут. Не пересушите рыбу: внутренняя температура должна быть около 52–54°C.
Для приготовления соуса йогурт, хрен, рубленый укроп, щепотку соли и сок лимона тщательно перемешиваем до однородности. Для подачи выкладываем подушку из пюре, сверху аккуратно помещаем лосось, а соус наливаем рядом.

202

Едим Вкусно!

15 апр. 2026 г., 07:33

🍽 Креветки в чесночно-лаймовом масле с булгуром и хрустящей брокколи

КБЖУ: 490 ккал; Б 32 г; Ж 17 г; У 56 г

Ингредиенты:
На 1 порцию (360 г) потребуется:
• очищенные креветки сырые 160 г
• булгур крупа 70 г
• брокколи 120 г
• оливковое масло 12 г
• сок лайма 20 г
• чеснок 5 г
• хлопья чили — по вкусу
• соль 2 г
• перец — по вкусу

Приготовление блюда:
Булгур заливаем водой в соотношении 1:2, варим 12 минут. Готовый булгур распушиваем вилкой после варки и перед подачей.
Брокколи разделяем на соцветия и бланшируем в кипятке 2 минуты, обсушиваем салфеткой.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом, обжариваем рубленый чеснок 30 секунд и сразу добавляем креветки. Обжариваем 2–3 минуты до розового цвета. Добавляем сок лайма, хлопья чили, соль и перец, прогреваем 30 секунд и добавляем брокколи. Обжариваем еще 1 минуту.
Булгур выкладываем в тарелку, сверху размещаем креветки с брокколи и соусом со сковороды, украшаем дольками лайма.

279

Showing 16 of 16 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Едим Вкусно!

Едим Вкусно!

Рейтинг

Рост участников (Последние 5 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Отзывы пользователей (0)

Последние посты