Одна из гостиных в доме Алекс. Ладно, единственная комната, обращенная в спальню-гостиную-кабинет ей же. Налево – двери на кухню и в прихожую. Сзади – кровать. Спереди – рабочий стол, захламленный бренной жизнью. Также рядом со столом шкаф с зеркалом, сушилка с давно высушенными вещами и кондиционер. Герои сидят на диване, включен компьютер, на котором проходит созвон. За окном слышны завывания ветра и шум машин.
У меня с пьесами самая интересная история. Я их ненавидела всей душой и отвечала по ним лучше всех. Конечно, одна из пьес, это Горький "На дне", но сейчас, как вы могли понять, я сделала отсылку на "Вишнёвый сад" А. П. Чехова. Чехова я нежно люблю. Особенно его Жозефину Павловну 🙂.
А тут как раз и он в бокале. Терпкий, анаэробрый, вишнёвый, шоколадный. Решила испить его в бокале, для полного антуража. И закусить тёмным шоколадом из Эквадора 70%.
Мне понравился лот, это смесь Индонезии, Типика, S795, USDA762, обработка анаэробная 120 часов ферментации. К слову, обработано Periscope 🙂.
Ну и, выдам вам свой идеальный рецепт для этого кофе. Так как это Вишнёвый сад, я вижу смысл его делить со своим ближним, так что я беру 21 грамм зерна на 350 мл воды.
Воду взяла 95ppm, 94 градуса. Кофемолка Timemore Chestnut C5 Esp – 1.8.5
Рецепт:
Предсмачивание: 60 грамм воды - 25 сек
00:25-00:55 – доливаем до 150 грамм воды
00:55-01:15 – отдыхаем
01:15-01:45 – до 250 гр
01:45-02:00 – отдыхаем
02:00-02:25 – до 350 гр
Кофе получился мягкий, анаэроб удалось выварить не в яркую пушку, бьющую по рецепторам, а в мягкую алкогольную кислотность. На остывании проявляется вишневая кислинка и в послевкусии шоколад.
Анаэроб я предпочитаю пить в бокале, чтобы ощущать винные ароматы.
🌞С бокалом будьте аккуратны, наливайте кофе постепенно, чтобы стекло не дало трещину.
И пейте кофе с удовольствием, представляя себя в саду 🥰
#кофе #обзор
