Валерий Пономарь | Рецепты

Public

Просмотреть канал

7.1K

1.8K

16.3K

Не можете присоединиться? @ponomar_valeriy

23.6k Участники

Обновлено: May 12, 2026 at 11:37 AM

Валерий Пономарь | Рецепты

Книга-Путеводитель по всем рецептам (более 500шт) 👉 https://t.me/tribute/app?startapp=suBl 15€ доступ навсегда Мой магазин @povals_shop

@ponomar_valeriy is a dedicated channel for povals_shop and httpstmetributeappstartappsubl with regular updates in Кулинария и рецепты

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 11 дней)

Всего: 23.6K

Рост за 24ч: -31 0%

Последние посты

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

📷 Photo

Книгу путеводитель сделал на постоянной основе за 10€ (навсегда) , чтобы было доступнее для всех
https://t.me/tribute
Если не получается через бота, пишите в ЛС https://t.me/ponomarvaleriy дам счет ФОП

21,500

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

🎥 Video

Нога косули в духовке 🦌🔥

Ингредиенты 🧂🌿:

🦌 Нога косули - 1 шт
🧂 Соль - 1 ч. л.
⚫ Чёрный перец - 1 ч. л.
🌶️ Сладкая паприка - 1 ч. л.
🔥 Чили хлопья - 1 ч. л.
🧄 Чеснок - 5 зубчиков
🥄 Горчица - 1 ч. л.
🛢️ Растительное масло - 2 ст. л.
🍷 Белое вино - 50 мл
🧈 Сливочное масло - 100 г
🌿 Розмарин - 2 веточки

Приготовление 👨‍🍳🔥:

1️⃣ Вымачиваем ногу в холодной воде 12 часов, меняя воду каждые 3 часа 💧
2️⃣ Делаем мелкие проколы, чтобы маринад хорошо проник внутрь 🔪
3️⃣ Смешиваем специи, натираем мясо, поливаем вином и маринуем 8–10 часов в холодильнике ❄️
4️⃣ Выкладываем ногу на пергамент с фольгой, добавляем сливочное масло для сочности 🧈 и розмарин для аромата 🌿
5️⃣ Плотно заворачиваем в пергамент и фольгу, блестящей стороной внутрь ✨
6️⃣ Запекаем 6 часов при 150°, выключаем духовку и даём мясу «отдохнуть» 1 час ⏳

Результат - нежное, сочное и ароматное мясо 🤤🔥
Друзья, это очень вкусно - всем приятного аппетита 😋

27,000

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

🎥 Video

Креветки в соусе на сковороде 🍤🔥

Сочные, пикантные, с лёгкой остротой — идеально к багету и бокалу белого 🍷

Ингредиенты:

🍤 Креветки - 500 г
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🫚 Имбирь - 1 ч. л.
🍬 Сахар - 1 ч. л.
🌶️ Паста Doubanjiang - 1 ст. л.
🥣 Бульон - 200 мл
🧈 Сливочное масло - 50 г
🧂 Соль и чёрный перец - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Креветки очищаем, солим, перчим и обжариваем по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне. Убираем со сковороды.

2️⃣ В той же сковороде быстро обжариваем чеснок, имбирь и Сахар (30 секунд). Добавляем пасту Doubanjiang

3️⃣ Вливаем бульон, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло и готовим 2–3 минуты до лёгкого загустения.

4️⃣ Возвращаем креветки и готовим ровно 1 минуту, постоянно перемешивая.

Посыпаем зелёным луком 🌿
Подаём с багетом 🥖 и дольками лимона 🍋

Сохраняйте рецепт и готовьте - это очень вкусно 🤤

Друзья это очень вкусно всем Приятного аппетита 😋

20,500

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

Нигде не пропал, свет есть всего 2-3 часа в сутки, и готовить что-то новое совсем не удобно
Книгу путеводитель сделал на постоянной основе за 10€, чтобы было доступнее для всех
https://t.me/tribute
Если не получается через бота, пишите в ЛС https://t.me/ponomarvaleriy дам счет ФОП

26,400

128

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

🎥 Video

4 рецепта для Новогоднего стола

1️⃣ Засолка лосося

🔪Филе сёмги 1-1,5 кг
🔪Крупная соль 4 ст.л
🔪Сахар 2 ст.л
🔪Цедра апельсина 🍊 1 шт
🔪Цедра лимона 🍋 1 шт
🔪Сок одного апельсина
🔪Коньяк, виски, ром, водка 2 ст.л

2️⃣ Тартар из лосося

🔪Форель 150 гр
🔪Лук зеленый или шнит, пучок
🔪Каперсы 1 ч.л
🔪Красный лук 🧅 1/2 шт
🔪Соевый соус 1 ст.л
🔪Оливковое масло 1 ч.л
🔪Сливочный сыр 1,5 ст.л
🔪Соль и черный перец по вкусу
🔪Авокадо 🥑
🔪Лангустины отварные 4 шт (не обязательно)
🔪Икра красная 1 ст.л (не обязательно)

3️⃣ Утка в духовке

🔪Утка 2 кг
🔪Соевый соус 150 мл
🔪Белое вино 150 мл
🔪Тимьян 3-4 веточки
🔪Чеснок 🧄 4 зуб
🔪Цедра апельсина 1 шт
🔪Сок апельсина 2 шт
🔪Корица 1 палочка
🔪Лавровый лист 4 шт
🔪Душистый перец 8 шт
🔪Соль 1 ст.л
🔪Вода 700-800 мл

4️⃣ Рулет из лосося

🔪Филе сёмги 1 шт
🔪Бекон 400 гр (варено-копченый)
🔪Сливочный сыр 200 гр
🔪Лук красный 1 шт
🔪Коньяк 1 ст.л
🔪Соус унаги 2 ст.л
🔪Соль, перец по вкусу
🔪Цедра лайма 1 шт
🔪Петрушка 1-2 ст.л
🔪Зеленый лук 1-2 ст.л

Друзья! Это очень вкусно, всем приятного аппетита 😋

33,900

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

🎥 Video

Всех с Наступающим Новым годом 🌲

31,800

547

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

📷 Photo

Подписчик прислал кусок туши косули, теперь думаю как приготовить 😁

32,400

328

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

🎥 Video

🥗 Салат «Цезарь» классический
(4 порции)

❇️ Соус:

🥚 Яйца пастеризованные - 2 шт (только желтки)
🌿 Горчица дижонская - 1 ч. л.
🍋 Сок лимона или лайма - 1 ст. л.
🫒 Оливковое масло - 2 ст. л.
🌻 Подсолнечное масло - 2 ст. л.
🐟 Анчоусы - 3 филе
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🥫 Вустерский соус - 1 ст. л.
🧀 Пармезан - 4 ст. л.

❇️ Ингредиенты для салата:

🥖 Чиабатта - 1 шт
🥬 Салат ромэн - 2–3 пучка

❇️ Приготовление:

🔸 В миске соединяем пастеризованные желтки, горчицу и сок лимона, взбиваем венчиком до пены.
🔸 Постепенно вмешиваем масло (рекомендую половину подсолнечного - так как только оливковое будет горчить) и взбиваем до консистенции майонеза.
🔸 Добавляем остальные ингредиенты соуса и тщательно перемешиваем.

🔸 Чиабатту нарезаем крупными кубиками и обжариваем полив оливковым маслом до румяной корочки.
🔸 Выключаем сковороду и сразу посыпаем горячие крутоны пармезаном.

🔸 Листья ромэна и часть сухарей аккуратно перемешиваем с соусом, сразу подаём и сверху посыпаем тёртым пармезаном.

✨ Друзья, это очень вкусно Приятного аппетита! 😋

26,300

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

🎥 Video

🦐 Креветки в духовке быстрый и шикарный рецепт

Ингредиенты:

🦐 Креветки с головой - 1 кг
🌿 Петрушка - 1 пучок
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🧂 Соль - 1 ч.л
🍬 Сахар - 1/2 ч.л
🌶️ Чили хлопья - 1/2 ч.л
🍋 Цедра лимона
🍋 Сок лимона - 1 ст.л
🫒 Оливковое масло - 3 ст.л
🍷 Белое сухое вино - 100 мл
🧈 Сливочное масло - 40 г

Приготовление:

1. 🦐 Креветки очищаем от кишечника и разрезаем по спинке, голову оставляем.
2. 🔪 Измельчаем петрушку и чеснок. Добавляем сахар, соль, чили, цедру и сок лимона, вливаем масло и хорошо перемешиваем.
3. 🥣 Натираем креветки этой ароматной заправкой.
4. 🧺 Выкладываем в один слой на противень, добавляем белое вино и несколько кусочков сливочного масла.
5. 🔥 Запекаем 10-12 минут при 200°.
6. 📄 Можно накрыть пергаментом - так креветки заберут весь аромат специй и трав.

Друзья, это нереально вкусно! Всем приятного аппетита 😋

28,600

Валерий Пономарь | Рецепты

11 мая 2026 г., 15:37

📷 Photo

Черная пятница до 30 ноября в https://t.me/povals_shop

31,700

Валерий Пономарь | Рецепты

26 апр. 2026 г., 01:48

🎥 Video

🥩 СВИНОЙ БИТОК В СОУСЕ

🛒 Ингредиенты:

🥩 Биток - 300 г
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🌾 Горчица зернистая - 1 ч.л
🇫🇷 Горчица дижонская - 1 ч.л
🍯 Мёд - 1 ч.л
🍲 Бульон - 150-200 мл
🌿 Тимьян - 2 веточки
🧈 Сливочное масло - 2 ст.л
🧂 Соль и перец - по вкусу

🔪 Приготовление:

1️⃣ Нарезаем мясо стейками толщиной примерно в палец, солим и перчим.
2️⃣ Обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
3️⃣ Уменьшаем огонь, добавляем чеснок, две горчицы и мёд - обжариваем 30 секунд.
4️⃣ Вливаем бульон, кладём тимьян и сливочное масло.
5️⃣ Возвращаем мясо в соус и готовим, поливая, до загустения и ароматной глазури.

🍽 Подача:

Идеально сочетается с 🥔 картофелем или 🍚 отварным рисом.

Друзья это очень вкусно всем приятного аппетита 😋

32,800

377

Валерий Пономарь | Рецепты

26 апр. 2026 г., 01:48

Обновление в книге - добавил новые рецепты в поисковик ‼️Так как на носу черная пятница скидка на доступ до 12 ноября ‼️ Стоимость 10€ вместо 15€ за доступ навсегда ПОДКЛЮЧИТЬ Если не получается оплатить через бота пишите мне в ЛС ➡️@ponomarvaleriy

26,100

Валерий Пономарь | Рецепты

31 мар. 2026 г., 11:15

🎥 Video

🐟 Дорадо запеченная в духовке

Ингредиенты:

🐟 Дорадо 1 шт
🧈 Сливочное масло 1 ч.л
🌶️ Паста Том Ям 1 ч.л
🧂 Соль по вкусу
🧅 Красный лук 1/2 шт
🌿 Петрушка небольшая горсть
🔥 Острый чили 1/2 шт
✨ Сумах 1/4 ч.л
🍋 Сок лимона 1/2 ст.л

Приготовление:

Очищаем и подготавливаем рыбу: удаляем плавники, хребет и мелкие кости. Разрезаем со стороны брюшка, раскрывая как книжку.
Смешиваем сливочное масло с пастой Том Ям и щепоткой соли. Обмазываем рыбу со всех сторон.

Запекаем 15 минут при 200°, выкладывая кожей вниз.

Пока рыба в духовке, нарезаем салат из красного лука, петрушки, чили, сумаха и лимонного сока. Даем ему настояться.

Подаем вместе и наслаждаемся вкусом 😋🍽️

Друзья это очень вкусно всем приятного аппетита 😋

30,300

417

Валерий Пономарь | Рецепты

31 мар. 2026 г., 11:15

📷 Photo

Обновление в книге - добавил новые рецепты в поисковик
‼️Так как на носу черная пятница скидка на доступ до 12 ноября ‼️
Стоимость 10€ вместо 15€ за доступ навсегда

https://t.me/tribute

Если не получается оплатить через бота пишите мне в ЛС ➡️ https://t.me/ponomarvaleriy

24,200

Showing 14 of 14 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Валерий Пономарь | Рецепты

Валерий Пономарь | Рецепты

Рейтинг

Рост участников (Последние 11 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Отзывы пользователей (0)

Последние посты