Мужская мысль, огонь, мясо, алкоголь и чуть-чуть рецептов.
Сотрудничество - [email protected]
https://t.me/addlist/JWhtOtoXXYYwNWZi - папка гриль сообщество в РФ.
Follow @naderzhi to stay updated with the latest vladbrisketyandexru and httpstmeaddlistjwhtotoxxyywnwzi trends and news
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!
Последние посты
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
📷 Photo
Не спрашивайте
6,020
136
0
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
🎥 Video
5,360
85
0
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
📷 Photo
Празднично разбил банку икры.
Сейчас идет просмотр «В августе 44-го»
Дальше в планах:
На безымянной высоте
Штрафбат
Держу в курсе.
С праздником!
6,020
129
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
📷 Photo
Смокер на 280 галлон продается в Ставрополе.
Объем 1060 литров (280 галлон)
Камера 2100*820 толщина 10 мм.
Топка 850*720 толщина 10 мм.
Два уровня решёток,
Труба складная, колеса р13
Два термопорта.
Покрыт маслом.
Изготовитель мой земляк.
Пишите, что от меня, скинет видео.
Стоимость 370 т.р.
Пишите в личку:
https://t.me/A_Waldschrat
6,090
40
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
📷 Photo
Котята открыли глаза. Обмываем
7,380
233
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
🎥 Video
Торта, мексиканский сэндвич.
Одной из ярких основ этого сэндвича стал релиш с огурцами и горчицей от «Дяди Вани». Кисло-сладкий, с пикантной горчичной ноткой — он подходит к любому мясу и великолепно завершает мексиканский сэндвич.
Ингредиенты на 4 порции:
- тонко нарезанная говядина/или стейк средней прожарки (лопатка/диафрагма) — 500-700г г
- Красная фасоль натуральная Дядя Ваня — 400 г (1 банка), промытая
- Плавленый сыр (чеддер/моцарелла) — 300–350 г, ломтики или натёртый
- Авокадо — 2 крупных
- Листья салата (ромэн или айсберг) — 150 г
- Красный лук — 1 средний, тонко кольцами
- Маринованные халапеньо Дядя Ваня — 100–150 г
- Огуречный релиш Дядя Ваня — 300г
- Чесночный айоли — 200 г
- Сок лайма — 1 ст. л.
- Пика де галло — 150–200 г
Чесночный айоли (на ~1 стакан)
- Майонез — 3/4 стакана (180–200 г)
- Чеснок — 2 зубчика, пресс/натереть
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ч. л. (опция)
- Соль, перец — по вкусу
Пико де гальо
- Помидоры — 3–4 средних, мелко нарезать
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт., мелко нарезать
- Кинза — 1/2 пучка, мелко порубить
- Сок лайма/лимона — 2 ст. л.
- Соль — 1/2–1 ч. л. по вкусу
- Свежий халапеньо (если хотите острее) — 1 шт., мелко нарезать
6,250
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
Помогите мне русифицировать BBQ на лад современных реалий. Например: Теперь смокер у нас будет «курильщик», а гриль «жаровня». Ваши креативы присылайте в комментарии к этому посту. Вы вольны выбрать любой элемент бабеку и переделать его на свой лад. Среди…
9,800
27
0
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
Мне уже грили ставить некуда, и вообще нужна функциональная ббк зона, с кухней, островом, большим столом для гостей и все это сделать так, чтобы снимать было удобно.
Я знаю, что среди вас много опытных пользователей ИИ, в коменты к этому посту скину промт , который набросал +- с тем, что действительно требуется. По братски, закиньте в свои интелекты, и скиньте результаты тут, в коменты.
Обнял
10,300
25
0
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
Следующим постом буду денег просить на все это😁
Или 124 рекламы аэрогрилей, выбирайте)
10,600
85
0
На держи | BBQ как ориентация
23 мая 2026 г., 10:48
📷 Photo
Так он смотрелся у меня на участке. Сейчас там пусто, а в душе грустно.
11,400
69
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
🎥 Video
7,900
82
0
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
🎥 Video
В Москве ел вкусный тако с тунцом.
Хоть название «тако» — это имя сущности, а не блюдо, которое имеет рамки, о таком сочетании я даже не задумывался.
И был в этом тако сливочно‑мятный соус, который очень связывал воедино разнообразность начинки.
Вроде, мне удалось его повторить. Делал уже раз 5 — всегда вкусно.
Вот вам рецепт:
--- Сливочно‑мятный соус для тако — свежий, кремовый, подходит к рыбе, курице и овощным тако и к батату фри. Отлично работает в паре с гуакамоле. На 150–200 мл. ---
Ингредиенты:
- греческий йогурт — 150 г.
- свежая мята — 10–12 листиков (мелко нарезать)
- лаймовый сок — 1–1,5 ст. л. (или лимонный сок)
- чеснок — 1 маленький зубчик (мелко тёртый или давленый)
- соль — 1/4–1/2 ч. л.
- молотый чёрный перец — щепотка
- немного мёда или сахара — 1/2 ч. л. (по вкусу, чтобы сбалансировать кислоту)
Приготовление:
1. В миске смешайте йогурт.
2. Добавьте нарезанную мяту, чеснок, лаймовый сок, соль, перец и мёд. Перемешайте до однородности.
3. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте кислоту/соль/сладость.
4. Оставьте в холодильнике минимум на 15–30 минут, чтобы мята раскрыла аромат. Перед подачей ещё раз перемешайте.
Вариации:
- Для более яркого вкуса пробейте всё блендером — получится однородный зелёный соус.
- Замените часть мяты кинзой для мексиканского акцента.
--- Ингредиенты для тако (если требуется): ---
- тортилья
- гуакамоле
- салат айсберг
- манго
- сливочно‑мятный соус
- стейк тунца (прожарка медиум)
Я знаю, что тунец на фото не очень. Он ещё и безвкусный был. Но сочетание при правильных ингредиентах невероятное.
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
🎥 Video
8,230
49
0
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
Приглашаю вас на винный ужин в формате BBQ.
г. Ставрополь
Ресторан https://www.instagram.com/niko_i_margo.rest?igsh=NXpybjhwY28xNXR2https://www.instagram.com/niko_i_margo.rest?igsh=NXpybjhwY28xNXR2
23 апреля, 19:00
Я беру с собой 2 смокера и 2 больших гриля, чтобы вместе с шефом Ильёй Росс и профессиональным сомелье угостить вас сетом из пяти блюд и вин.
В меню:
- Тако с гуакамоле, стейком и креветкой на гриле.
- Тартар на мозговой кости, запечённой в смокере.
- Салат с ростбифом на гриле.
- Брискет — король техасского BBQ.
- Фирменный десерт от «Нико и Марго».
Максимально расслабленный формат: мы готовим при вас, общаемся, погружаемся в мир дыма и огня, а сомелье украшает это правильным напитком.
Стоимость — 5 500 руб. с человека.
Телефон для брони столов: +79624481188
Количество мест ограничено.
Жду вас с распростёртыми объятиями.
8,410
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
📷 Photo
Я в Ростове.
У меня в отеле, на последнем этаже есть крутой панорамный бар, в котором я мог бы быть.
Но!
Т.к. я женился не только на красивой, но еще и умной, то сейчас я в Донской государственной публичной библиотеке в на архитектурной экскурсии.
Держу в курсе.
7,340
206
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
🎥 Video
Обзор на Пеллетный гриль sanigi smoky wood
Гриль хорош тем, что объема камеры хватает на приготовление полноценного брискета, 3х отрубов говяжих ребер или 2х крупных лент свиных ребер.
Перепад температуры внутри камеры 5-7 градусов, что делает всю поверхность рабочей.
Пеллеты обязательно используйте специализированные для грилей. В них не будет клея, или примесей, которые осядут на продукте.
У гриля есть 2 особенности, про которые необходимо знать, чтобы не удивляться и не косячить в процессе.
Первая - при запуске гриль может набрать температуру выше, чем вы задали. Это нормально. За те 20 минут, которые нужны ему для прогрева, перед началом работы, температура стабилизируется. Не пытайтесь в это время крутить регулятор температуры, а тем более пытаться выключить гриль из сети.
Вторая - переодически нужно заглядывать в бункер и сгребать пеллеты ближе к воронке, которая образуется в результате работы шнека. Иначе, можете оказаться в ситуации, где шнек не может забрать пеллеты, а температура стремительно падает.
Если это уже произошло, то перемешайте пелены в бункере палочкой, щипцами, но не руками. И не пихайте их в шнек, дайте ему покрутить и он заберет свое.
В остальном гриль рабочая лошадка. Без лишних наворотов сделает что нужно. Вкус блюд, даже опытные ребята, не отличат от приготовленных на дровяных смокерах в 8 случаев из 10.
Приобрести гриль можно на OZON https://ozon.ru/t/tKcS2Zj https://ozon.ru/t/tKcS2Zj
Реклама. ООО «СЕЛЛЕР». ИНН 5260485780. erid: 2VtzqwarjoL то
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
📷 Photo
Эксперты, ваше мнение?
Можно? Нужно? И в каком случае?
9,000
29
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
📷 Photo
Будем обмывать 🎉🥳
8,790
134
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
Завтра беру свой брискет, ростбиф, пару причиндалов и еду на проработку меню для BBQ вечеринки с моим участием в ресторане Нико и Марго в Ставрополе.
Планируется 5 блюд, и под каждую подачу профессиональный сомелье подберет правильный напиток.
Обычно, моя дегустационная аудитория, это мои же друзья и семья, а тут сразу 40-60 человек накормить нужно, еще и за деньги.
Страшно, но очень интересно 😀
Местные на месте? Готовьте ротики животики. На днях дам инфу что/где/когда.
8,890
89
0
На держи | BBQ как ориентация
9 мая 2026 г., 01:45
📷 Photo
Будем обмывать 🎉🥳
8,680
205
На держи | BBQ как ориентация
2 мая 2026 г., 02:28
Срочно нужен монтажер.
Снимаю широкоформатный ролик на ютуб (аминь).
Тяжело дышу в микрофон, экаю, мэкаю и криво снимаю. Меня нужно выручать 😀
Сам я это не смонтирую, чтобы было смотрибельно.
Ваши портфолио и цены за услуги сюда - https://t.me/na_derzhi
12,400
29
0
На держи | BBQ как ориентация
2 мая 2026 г., 02:28
Где в Москве лучшие тако?
9,640
9
0
На держи | BBQ как ориентация
2 мая 2026 г., 02:28
La Virgen
Тако
Вкусно 👍🏻
Спасибо за наводки.
10,700
35
0
На держи | BBQ как ориентация
22 апр. 2026 г., 09:07
🎥 Video
⏺Ручная работа, что живёт десятилетиями!
Друзья, хочу посоветовать вам вещь, которая реально стоит внимания.
Мой хороший друг, Александр - начпроизводства в мастерской "Кузнецова", парни делают офигенские ножи вручную на моей памяти уже лет 10.
Не просто «чтобы было», а из износостойкой американской стали 440C — та, что держит остроту годами и не боится воды, ударов и времени.
И сейчас он устроил очень щедрую штуку:
Саша ПОДАРИТ НОЖ НОСОРОГ🦏 каждому, кто просто напишет ему в https://t.me/kuznecov_master слово «РЕЗ» и ПОДПИШЕТСЯ.
📦 Доставка оплачивается отдельно, но будет бесплатной при любом заказе.
Вот ссылка на его канал:
https://t.me/knives_kuznetsoff
Подпишись, https://t.me/kuznecov_master «РЕЗ» — и жди ответа.
На держи | BBQ как ориентация
22 апр. 2026 г., 09:07
📷 Photo
Дзэвачкам на закуску
10,900
173
На держи | BBQ как ориентация
22 апр. 2026 г., 09:07
Сестре 18 лет. Вот список продуктов на 3 приема пищи, на 2 разные компании. Я поехал за продуктами, а вы попробуйте угадать на сколько бабла я прилипну сегодня 😅 Список продуктов Мясо Антрекоты — 7 шт. Свиная шея — 3 кг Крылышки — 15 шт. Грудинка копчёная…
7,150
97
0
На держи | BBQ как ориентация
7 апр. 2026 г., 21:02
Сестре 18 лет.
Вот список продуктов на 3 приема пищи, на 2 разные компании.
Я поехал за продуктами, а вы попробуйте угадать на сколько бабла я прилипну сегодня 😅
Список продуктов
Мясо
Антрекоты — 7 шт.
Свиная шея — 3 кг
Крылышки — 15 шт.
Грудинка копчёная — 0,5 кг
Овощи и зелень
Картофель бейби — 1 сетка
Болгарский перец — 8 шт.
Кинза — большой пучок
Листья салата — 1 пучок
Помидоры — 7 шт.
Огурцы — 1,5 кг
Лук для мангала — 15 шт.
Лук для салата — 3 крупных
Лук красный — 4 средних
Авокадо — 8 шт.
Острый зелёный перец — 2 шт.
Баклажаны — 4 шт.
Лимоны — 4 шт.
Лаймы — 6 шт.
Черника — 500 г
Соленья и закуски
Оливки зелёные — 1 банка
Оливки зелёные с лимоном — 1 банка
Маслины — 1 банка
Битые огурцы — 200 г
Чеснок — 2 головки
Кукуруза — 200 г
Маринованные перцы — 1 упаковка
Молочные продукты и сыр
Сметана
Пармезан
Гауда
Бри
Греческий йогурт — 4 шт.
Сертаки — 1 шт.
Сливочное масло
Хлеб и выпечка
Армянский лаваш — 4 шт.
Грузинский лаваш — 2 шт.
Круассаны — 6 шт.
Лепёшки для тако — 3 упаковки
Другое
Мендель — 1 упаковка
Шулюм — 2 порции
Яйца — 2 десятка
Начос — 1 большая упаковка
Красная рыба слабосолёная
Напитки
Самогон — 2 бутылки
Шампанское сладкое — 2 бутылки
Пиво безалкогольное — 4 бутылки
Пиво ставропольское — 3 л
Пиво вишнёвое — 10 бутылок
Пиво (банки) — 5 шт.
Кола — 4 бутылки
Сок яблочный — 3 л (2 л + 1 л)
Минеральная вода — 2 бутылки
7,020
На держи | BBQ как ориентация
7 апр. 2026 г., 21:02
[poll]
5,940
0
0
На держи | BBQ как ориентация
7 апр. 2026 г., 21:02
🎥 Video
Howdy y'all
Обновил папку Барбекю в РФ
https://t.me/addlist
Просьба к админам каналов и чатов продублировать ссылку тли этот пост в своих каналах и чатах.
Win Win💪
