Leonov chef

Public

Просмотреть канал

7.1K

1.8K

16.3K

Не можете присоединиться? @leonovchef

50.8k Участники

Обновлено: May 11, 2026 at 10:45 PM

Leonov chef

👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов и онлайн-академия здорового питания «ЗОЖигай» Научу, как сделать полезное вкусным. Быстро и просто 👌🏻 Регистрация в перечне РКН: https://knd.gov.ru/license?id=673b299a23bfbf2cbf4d5fdd®istryType=bloggersPermission #YB8ZM

@leonovchef is a dedicated channel for httpskndgovrulicenseid673b299a23bfbf2cbf4d5fddregistrytypebloggerspermission and yb8zm with regular updates in Кулинария и рецепты

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 11 дней)

Всего: 50.8K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

📷 Photo

Чем полезна клубника?
Как её правильно хранить?
Как приготовить клубничное молоко без лактозы?

Всё это https://max.ru/cook_21/AZ3iycnWBAQ

2,520

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

📷 Photo

Девочки, с Праздником!

В Москве (да уже и не только) на 9 Мая традиционно ограничивают мобильный интернет, проблемы с доставкой, закрыты многие магазины, рестораны, в аэропортах задержи рейсов.

Можно злиться, а можно принять ситуацию – например, уехать загород, в тихое место, где ты будешь спокойно нахаживать по 10 тыс. шагов, покупать на рынке овощи, готовить простую, домашнюю еду и смотреть старые фильмы. Это ли на счастье?

Все на природу 🌳🤗

2,240

135

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

📷 Photo

Как правильно есть вкусняшку из магазина?

Девчонки, по моему вы всегда можете себе позволить что-то не очень полезное, но очень вкусное.

Например, мороженое.

Его можно просто съесть, а можно с помощью ягод довести, ну если не до баланса, то хотя бы до снижения вреда.

В порции с ягодами:
Больше объема
Меньше калорий
Ниже гликемический индекс

+ Антиоксиданты, которые не дают клеткам организма окисляться

1:1, вкусняшка! И тут я обхитрил систему 🤣

2,450

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

📷 Photo

Где и какую клубнику купить?

Она сейчас ВЕЗДЕ! Куда ни зайди смотрит на тебя и просится в корзину.

Цены ~1000 р./кг.
Из магазинов – в «Перекрёстке» самая дешёвая. На оптовых рынках скорее всего ещё дешевле.

🍓Российская (краснодарская, крымская) – считается в сезон самой вкусной и ароматной, но из-за мягкости может биться при транспортировке и быстро портиться.

🍓Турецкая – красивая, крупная, плотная, как с картинки, но по вкусу часто проигрывает (пластиковая).

🍓Казахстанская – ближе к краснодарской и крымской, чем к турецкой, но более кисленькая.

🍓Корейская – ооочень сладкая, ароматная, идеальная внешне, но ценник в 5 раз дороже.

2,430

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

2,500

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

📷 Photo

Так вот почему человечество глупеет…

Учёные из Австралии проанализировали данные о питании и здоровье более 2200 человек среднего возраста.

Вывод, к которому они пришли:
Употребление ультраобработанных продуктов (чипсов, печенья, сладких газированных напитков, мясных полуфабрикатов и т.п.) может негативно влиять не только на вес и состояние сердца, но и на работу мозга, особенно на концентрацию внимания.

Причём негативное влияние на мозг заметно, даже если рацион в целом сбалансирован, а человек просто немного увлёкся фастфудом – например, начал есть по одной пачке чипсов в день.

Напомню: чипсы стали самым покупаемым товаром среди россиян в прошлом году 😭

2,820

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

🎥 Video

УРОК «УМНЫЙ ШОПИНГ ПО МЕТОДУ 54321»

Девочки, это мой авторский метод закупки, при котором:

– Вам не нужно писать список продуктов
– Вы тратите всего 10 минут в магазине
– Всё купленное идёт в дело, ничего не пропадает и не гниет в холодильнике
– Вы экономите приличные суммы бюджета

– И самое главное – ваше питание само собой получается сбалансированным и разнообразным

Смотрите урок и забирайте подарки:
🎁Список продуктов на неделю для 3 человек
🎁Дневной рацион на 1800 ккал с рецептами

https://bot.leonov-chef.com/181

Для тех, кто готов менять сознание и трансформироваться дальше:

2,610

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

📷 Photo

ЛЕНИВЫЙ ПЛОВ

Девчонки, обещал вам этот быстрый рецепт, который по большей части готовится без вашего участия.

Нужна сковорода, лоток (форма для запекания) и 10 минут на подготовку.

• На сухой сковороде поджариваем бурый рис и пересыпаем его в лоток.

• В эту же сковороду – куриное бедро кожей вниз на минут 5 подрумянить.

• Пока курица жарится, заправляем рис солью, сухими специями (я добавил ещё чеснок свежий) и отдельно нарезаем морковку и баклажан соломкой (это те овощи, которые у меня были).

• Курица подрумянилась, перекладываем её в лоток на рис кожей вверх.

• На той же сковороде обжариваем овощи пару минут.

• Пока овощи жарятся, смешиваем воду с томатной пастой и томатами, протертыми в собственном соку.

• Выкладываем к рису с курицей овощи, заливаем всё томатной водой, накрываем крышкой и на 190°С на 45 минут в разогретую духовку с обдувом.

P. S. Если любите хрустящую кожу, то в конце откройте крышку и минут 5-10 запеките на функции с грилем.

2,960

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

📷 Photo

Я/мы жрунишка 😂

2,840

Leonov chef

12 мая 2026 г., 00:51

Почему хочется есть ночью?

Основные причины:
⚠️ Слишком ранний ужин (лучше есть за 3-4 часа до сна)
⚠️ Проблемы со сном (период бодрствования увеличивается – желудок начинает требовать еду)
⚠️ Несбалансированное питание в течение дня (это основная причина!)

Если организм не получает достаточно белков, качественных жиров и сложных углеводов днём, он требует добавку ночью.

Решение:

1. Завтракать, обедать и ужинать примерно в одно и то же время

2. Грамотно наполнять тарелку

2,940

Leonov chef

30 мар. 2026 г., 09:12

[poll]

2,090

Leonov chef

30 мар. 2026 г., 09:12

🎥 Video

Каким он был в процессе создания ⬆️

Да, пришлось помучиться с тестом. Просто добавить пюре свёклы нельзя, есть нюансы. Но усилия того стоили!

По отработанному рецепту печь вообще несложно. Все возможные ошибки я учёл, поэтому у вас получится с первого раза.

Ну что, девочки, записывать вам мастер-класс? 🔥🔥🔥

2,060

104

Leonov chef

30 мар. 2026 г., 09:12

🎥 Video

Шок! Ребёнок зожного шефа ест сахар! 😂

Машка захотела проверить тренд из тик-тока: огурец + сахар = вкус арбуза. Ещё попросила попробовать кокосовую водичку.

Кто я такой, чтоб запрещать? Наоборот, поддерживаю все её эксперименты. Пусть пробует, развивает пищевой интеллект, расширяет вкусовые горизонты.

У нас дома можно сладкое, и мы не боимся сахара, сахзамов и сиропов. Почему –

2,300

Leonov chef

30 мар. 2026 г., 09:12

📷 Photo

САМАЯ ДОЛГОЖДАННАЯ НОВИНКА 😍

Кулич «Красный бархат» со свёклой!

Каким он стал после множества отработок и корректировок:

– Текстура пористая и в меру влажная
– Цвет ярко-розовый, ровный, без разводов
– Вкус нежный, без землистого привкуса

Король пасхального застолья 👑

1,900

Leonov chef

30 мар. 2026 г., 09:12

📷 Photo

А какие завтраки у учениц академии 😍

Браво, девочки!

Смотрим и вдохновляемся ✨

2,330

Leonov chef

30 мар. 2026 г., 09:12

📷 Photo

ЗАВТРАК ПО ПОСЛЕДНИМ РЕЦЕПТАМ АКАДЕМИИ

Капустный торан (аюрведическая кухня) + морковный паштет (весеннее FMD-меню). И обычная яичница превращается в изысканную шакшуку с индийскими нотками с эффектом детокса 🤌🏼

2,360

Leonov chef

30 мар. 2026 г., 09:12

📷 Photo

Или не будем печь?

Вон в ресторанах и кондитерских полно готовых куличей ⬆️

Каждый год они придумывают что-то новое. И каждый раз это будто негласное соревнование, у кого дороже. При том, что в составе ничего необычного.

Мука, масло, сахар и много мастики – с вас 100 тыщ. 😂

2,690

102

Leonov chef

30 мар. 2026 г., 09:12

5 СОВЕТОВ ПО ПИТАНИЮ ПРИ СЕЗОННОЙ АЛЛЕРГИИ

Питанием нельзя полностью убрать поллиноз, но можно снизить симптомы и общую нагрузку на иммунную систему.

1. Больше воды
Обильное питьё помогает быстрее выводить аллергены.

2. Меньше гистаминов: сыры, копчёности, морепродукты, цитрусовые, вино, пиво усиливают заложенность носа, зуд и раздражение на коже при аллергии.

3. Больше антиоксидантов: яркие ягоды и овощи повышают защитные функции организма и уменьшают воспаление слизистых.

4. Больше омеги-3: жирная морская рыба, семена льна и чиа снижают воспалительные процессы в целом.

5. Если аллергия на пыльцу берёзы, надо временно убрать из рациона перекрёстные продукты: яблоки, груши, сельдерей, помидоры, болгарский перец, морковь, орехи, косточковые (вишня, слива, абрикос).

Но большинство перекрёстных аллергенов сосредоточены в кожице и разрушаются при нагревании, поэтому очищенные и приготовленные овощи/фрукты обычно безопасны.

❤️ – если было полезно!

2,820

176

Leonov chef

30 мар. 2026 г., 09:12

📷 Photo

НОВЫЕ КУЛИЧИ 2026!

Девочки, вот над чем я работаю последние дни!

Получилось 4 вкуса:

♥️Красный бархат со свёклой
🤎Шоколадный с кокосовой карамелью
🧡Морковный
💚С авокадо (усовершенствованный)

Осталось довести до идеала текстуру, и можно будет передавать в ваши золотые ручки.

Дегустация – сегодня в сторис, не пропустите!

2,730

170

Showing 19 of 19 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Leonov chef

Leonov chef

Рейтинг

Рост участников (Последние 11 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Отзывы пользователей (0)

Последние посты