Дегустации в тесном кругу

Public

Просмотреть канал

7.1K

1.8K

16.3K

Не можете присоединиться? @degustatsii

203 Участники

Обновлено: May 24, 2026 at 10:55 AM

Дегустации в тесном кругу

Говорим об интересном: о еде и вине

Join @degustatsii for exclusive Кулинария и рецепты content and discussions in 12

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Сегодня)

Всего: 203

Последние посты

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

📷 Photo

Друзья мои, зову вас на пикник, давайте встречать лето!

Знаете, бывают дегустации, когда надо тщательно разбираться, тонко чувствовать и запоминать важное. А бывают дегустации, когда просто надо попробовать что-то вкусное. Так, чтобы осталось ощущение радости. Вот я и решил сделать такую дегустацию счастья в бокале.

Предлагаю собраться в субботу 30 мая в 19 часов как обычно в винотеке «Виниссимо» на набережной Черной речки, 5. Отобрал свои любимые образцы, фаворитов на лето. Ну и, конечно, атмосферу пикника дополним соответствующей едой - будет много всего на гриле.

Все вопросы, пожалуйста, в комментариях или в личных сообщениях. Жду вас на пикник!

187

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

📷 Photo

История о том, как приятно получать подарки, друзья мои! Поучаствовал в конкурсе на канале https://t.me/VKotvet и получил вот такой вот фолиант в подарок прямиком из Шампани.

Special Club Champagne - это клуб первых рекольианов, созданный в противовес большим домам еще в 1971 году. Рекольтаны - это те, кто не только делает шампанское, а еще и самостоятельно выращивает виноград. Большие дома имеют собственные виноградники очень в редких случаях. Они обычно закупают по контрактам виноград у 60-70 виноградарей.

Таким образом, большие дома всегда предлагают смесь вин, полученных из разных деревень от разных производителей и выращенных в разных условиях. Таким образом, они всегда усредняют результат.

А рекольтаны напротив стремятся показать лучшее, что они смогли вырастить. Вот так идея одного года, одного терракота и высочайшего качества обрела свое начало еще в прошлом веке.

С тех пор мало что изменилось в этом элитарном клубе. С 12 до 25 изменилось количество членов клуба. Правила игры остались неизменными.

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

📷 Photo

По многочисленным вашим просьбам, друзья мои, отдаю рецепт этого лечо с ялтинским луком.

В принципе все просто: запекаем перцы в духовке на 200 градусов примерно 15-20 минут. Смотрим, чтобы шкурка обожглась, но не передерживаем. Далее в пластиковый пакет, закрываем и даем остыть.

В это время нарезаем сладкий ялтинский лук и готовим маринад. Я брал https://ozon.ru/t/ofy9j34 пару ложек уксуса и растительное масло, соль по вкусу. Главное, чтобы маринад получился вкусным для вас.

В маринад добавляем лук. Чистим перцы от семечек и кожуры. Нарезаем произвольно и в маринад. А дальше все в банку и холодильник на пару дней, если выдержите.

На стандартную 700 граммовую банку нужно 5-6 приличных перцев, одну луковицу и грамм 100-150 маринада. Важно, чтобы маринада было немного и он должен почти весь впитаться в перцы. Приятного всем летнего аппетита!

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

Друзья мои, есть возможность выиграть поездку на виноградники! Очень рекомендую воспользоваться шансом! Ваш покорный слуга в прошедшем розыгрыше получил в подарок роскошный фолиант из Шампани, так что Кузнецов точно отвечает, проверено!

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

🎥 Video

13.05 – «Шанс от Кузнецова» в новом формате!🍷
Главный приз — поездка на проект «Псебепские Высоты» 🥳

В этот раз хочется узнать ваше мнение о винодельнях — по следующим критериям: вино, дизайн и визуальный стиль винодельни, экскурсионная программа и особенно уровень гостеприимства.

Напишите в комментариях ТОП-3 винодельни по вашему мнению:

🥇 №1 — …
🥈 №2 — …
🥉 №3 — …

Важно: нужен развёрнутый ответ.
Не просто список названий, а подробно — почему именно эти винодельни вы выбрали.

Победитель отправится на проект «Псебепские Высоты».

В программу входит:

— поездка на проект
— экскурсия по территории
— знакомство с виноградниками
— знакомство с командой
— ужин
— проживание

Я беру на себя оплату поездки из Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Краснодара, а также проживание победителя.

Победителя определим 27.05 небольшим составом жюри из моей команды «Псебепские Высоты» в онлайн-трансляции в этом канале!

Победит самый интересный, живой и аргументированный комментарий.

Правила участия:

• Быть подписанным на канал https://t.me/VKotvet

• Возраст участников 21+

• Победители прошлых выпусков могут участвовать в обсуждении, но не могут выиграть главный приз повторно в течение 3 месяцев после прошлой победы

Участвуйте, делитесь своим опытом и рассказывайте, какие винодельни действительно вас впечатлили. Всем удачи!🍀

#КузнецовОтвечает #ШансОтКузнецова #ПсебепскиеВысоты #ПравильныйТерруар

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

📷 Photo

Ну вот и последние 4 бутылки из нашей завтрашней дегустации.

Розовая «белая ворона», как ее назвала Екатерина, бленд белого Вионье и красного Мальбека. Вино, созданное для лета и для счастья. Интересно, как с этим вином будет сочетаться тавранчук?

Еще один флагман - Пино Нуар. Обратите внимание на новый уровень информационной защиты. На горлышке этой бутылке вы можете заметить прямоугольную метку. Если ее отсканировать в боте, то можно получить подробную информацию, включающую номер бутылки, общее количество выпущенных бутылок, информацию о винограднике и винограде.

Ну и зафиналим мы пробой мощных Сиры и Мальбека. К ним я подам террин из утки. Думаю, что это будут прекрасные пары.

112

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

📷 Photo

С великим праздником, друзья мои!

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

📷 Photo

Потенциал российских вин уже виден. А лидером вечера оказался Мальбек.

Всем спасибо за прекрасную дегустацию!

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

📷 Photo

Мир, труд, май! С праздником, друзья мои!

И в этот день хочется представить вам красавицу, спортсменку, про комсомолку не уверен, но точно, богиню продвижения и молодого винодела - https://t.me/belmas_winery

Свое видение стиля вина Екатерина представила впервые в 2022 году. Собственно говоря, на дегустации у нас будет возможность сравнить два винтажа 2022 и 2024 годов молодежной линейки винодельни «Бельмас»под именем «Катя».

Ну а всех интересующихся, я призываю в комментариях оставлять вопросы для Екатерины. Возможно, на самые интересные она сама ответит. У вас ведь есть вопросы к виноделам?

И еще раз всех с праздником! Встречаемся на дегустации уже через неделю.

119

Дегустации в тесном кругу

24 мая 2026 г., 10:56

📷 Photo

Еще одна красивая пара - папа и дочка, а у нас будет возможность сравнить два Вионье ими созданных.

Вионье - сорт, с которым мало кто работает не только в России. И вот у нас будут два совершенно разных стиля из, подозреваю, одного и того же винограда, и, возможно, даже с одного виноградника.

Выдержка в бочке и выдержка в стали - эти вина дадут возможность разобраться, какой же стиль вам больше нравится. А в качестве закуски, думаю, отлично подойдет вителло тоннато.

А еще будет одно розовое вино и три красных образца, но о них поговорим в следующей публикации. И напоминаю о том, что собираю ваши вопросы к виноделам из семьи Бельмас.

114

Showing 10 of 10 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Дегустации в тесном кругу

Дегустации в тесном кругу

Рейтинг

Рост участников (Сегодня)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Отзывы пользователей (0)

Последние посты