Хэппи Милл для взрослых в «Гады, Крабы и Вино»: детство, но с икрой и мартини!
Заглянул в «Гады, Крабы и Вино» — и не смог пройти мимо их дерзкой новинки: Хэппи Милл для взрослых за 2990₽. Да‑да, тот самый детский набор, но в роскошной взрослой версии — с морепродуктами, трюфелями и коктейлем. Проверил на себе — делюсь впечатлениями!
Гастрономический сюрприз начался с выбора основного блюда. Сначала я остановился на бургере с осьминогом. Изначально надеялся на сочную котлету из нежного осьминога в сочетании с свежими овощами и фирменным соусом. Но первый вариант, увы, разочаровал: мясо оказалось жёстким — похоже, его переготовили. Ощущение, будто вместо морского деликатеса получил резиновую текстуру.
К счастью, ситуация получила неожиданное развитие: услышав моё негодование, официант пригласил шеф‑повара Рустама Гимадутдинова. Он внимательно выслушал замечания, лично проверил блюдо и согласился, что осьминог не удался. Рустам любезно предложил переделать бургер — и вот переделанная версия оказалась что надо: осьминог стал нежным, сочным, с идеальным балансом специй. Настоящий гастрономический кайф!
Альтернативой бургеру могла стать Бостонская булочка с крабом — по задумке это должен был быть воздушный хлеб с щедрым количеством крабового мяса, лёгким майонезом и лимонной ноткой. Увы, реальность оказалась скромнее: булочка вышла суховатой, а краба положили настолько мало, что его вкус почти не чувствовался. Очень жаль — потенциал у блюда был отличный!
Настоящим гастрономическим восторгом стал картофель фри с пармезаном и чёрным трюфелем. Хрустящая корочка, лёгкая сырная нота от пармезана и тонкий, благородный аромат чёрного трюфеля превратили обычный гарнир в самостоятельное удовольствие. Это блюдо однозначно превзошло все ожидания.
Не оставил равнодушным и трюфельный айоли с чёрной икрой — нежный чесночный соус с трюфельным ароматом и россыпь чёрной икры сверху. Роскошь на тарелке, которая действительно порадовала. Пожалуй, это лучшее в наборе.
Завершал трапезу Perfect Martini — классический коктейль, превращающий обед в праздник. В нём гармонично соединились сухой вермут, сладкий вермут, джин и одна лаконичная оливка. Идеально сбалансирован: не слишком крепкий, не слишком мягкий — в самый раз. Отличный выбор для завершения трапезы.
Почему это всё же стоит попробовать (с оговорками): идея «Хэппи Милла для взрослых» дарит уникальный опыт — ностальгия по детским наборам встречается с гастрономическим шиком. Блюда эффектно выглядят и стильно подаются, а возможность попробовать сразу несколько хитов заведения без сложного выбора делает предложение особенно привлекательным. Сочетание морепродуктов и классики мартини создаёт необычный, но потенциально гармоничный гастрономический дуэт.
Вердикт: идея «Хэппи Милла для взрослых» — блестящая, но исполнение подкачало в отдельных моментах. Картофель фри с трюфелем и пармезаном, трюфельный айоли, мартини и переделанный бургер однозначно удались, а вот с булочкой с крабом не сложилось. Отдельно благодарю шеф‑повара Рустама за оперативность и готовность исправить ситуацию — это дорогого стоит! Если заведение доработает рецептуру булочки, этот набор может стать хитом.
📌 Екатеринбург, ул. Хохрякова, 23
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#ХэппиМиллДляВзрослых #ГадыКрабыИВино #ГастрономическаяИрония #Морепродукты #ТрюфельныйАйоли #BlackAndWhite #FoodAdventure
📲 https://max.ru/culinary_abuse
