Annyshkamax

Public

Просмотреть канал

7.1K

1.8K

16.3K

Не можете присоединиться? @AnnyshkamaxTM

1.4k Участники

Обновлено: May 19, 2026 at 9:51 PM

Annyshkamax

Рецепты Кулинарные мастер классы в Буэнос-Айресе Домашний повар По всем вопросам и брони пишите -> @Annyshkamax

Follow @AnnyshkamaxTM to stay updated with the latest annyshkamax trends and news

Рейтинг

Глобальный рейтинг

#456

Рейтинг по языку

#45

Рейтинг по категории

#23

-1

Рост участников (Последние 6 дней)

Всего: 1.4K

Рост за 24ч: +0 0%

Последние посты

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

📷 Photo

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ

Мясо получается нежным, соус пикантным, а все вместе просто ммммм

Сохраняйте и обязательно готовьте 🙌🏻
Ингредиенты:
🔸Свиные ребра 1 кг (я покупаю в кото)
🔸Соль по 1/2 ч.л. на пластину, чтобы натереть ее с обеих сторон
🔸копченая или обычная паприка ~ 1 ст л
⠀
Соус: просто хорошо перемешиваем все ингредиенты:
🔸Кетчуп 3 ст.л.
🔸Соевый соус 2 ст.л.
🔸Соус шрирача 2 ст.л.
🔸Мед 2 ст.л.
🔸Соус барбекю 5 ст.л.
⠀
⤵️⤵️⤵️⤵️

382

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Очень сочные котлеты с очень нежной начинкой.

Сохраняйте и обязательно готовьте:

Ингредиенты на 9-10 котлет:

Котлеты:
🔸куриный фарш 700 гр (у меня бедро и грудка измельченные в блендере)
🔸яйцо 1 шт
🔸сливки 60 мл
🔸панировочные сухари 20 гр
🔸лук 100 гр
🔸чеснок 1 зубчик
🔸соль и специи по вкусу

Начинка:
🔸яйца вареные 3 шт.
🔸сливочный/творожный сыр 70 гр
🔸сливочное масло 30 гр
🔸зелень (укроп или петрушка) 25 гр
🔸соль щепотка

1️⃣готовим начинку: яйца нарезаем мелким кубиком, зелень измельчаем, добавляем сливочный / творожный сыр, мягкое сливочное масло и соль и всё тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.

2️⃣лук натираем на мелкой терке или парируем в блендере и ❗️тщательно отжимаем. Фарш соединяем со всеми ингредиентами, хорошо вымешиваем и убираю в холодильник на 10–15 минут.

3️⃣❗️После холодильника фарш должен держать форму, при этом он остаётся липким, поэтому руки обязательно смачиваем водой или слегка смазываем оливковым маслом.
Формируем котлеты:
на одну котлету я беру 100 гр фарша и 1 ст л начинки (12–15 г).
❗️для удобства можно выкладывать готовые котлеты на доску обмотанную пищевой пленкой и чуть подморозить перед жаркой, но я просто выкладываю котлеты по мере готовности на разогретую а/п сковороду

4️⃣Обжариваем на среднем огне до румяной корочки с двух сторон ~ по 4 минуты с каждой. И затем можно потушить на небольшом огне под крышкой ~7 мин или допечь в разогретой духовке

828

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

📷 Photo

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ МОРКОВЬ

Сегодня на работе готовила это блюдо и оно меня приятно удивило! Вроде простые ингредиенты, но получается яркое, в котором есть хруст и нежность, сладость и кислинка.

🔸морковь ~ 1 кг
🔸оливковое масло 2 ст.л
🔸сладкая или копченая паприка 1 чл
🔸чесночный порошок 1 чл
🔸соль

Для соуса:
🔸Фета 100 гр
🔸Греческий йогурт 300 гр
🔸лимон 1 шт (цедра и сок)
🔸укроп / петрушка

Молотые орехи и мед для подачи по желанию
1️⃣морковь очистить и разрезать на 2-4 части, добавьте оливковое масло,
соль, паприку и чесночный порошок. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 180 гр духовке ~ 20 минут, пока края не подрумянятся и слегка не подгорят.
2️⃣Для соуса взбейте йогурт с фетой, добавьте сок, цедру лимона и зелень, взбейте до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или лимонный сок.
3️⃣Выложите взбитую фету на тарелку, сверху добавьте тёплую морковь. Посыпьте орехами и при желании полейте мёдом (мне кажется, что достаточно сладости моркови)

Наслаждайтесь 🙌🏻

690

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

📷 Photo

САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ПЕРЦАМИ И ФЕТОЙ

Запеченные перцы это деликатес сами по себе, но вот в такой компании - это просто ммммм!

Сохраняйте и обязательно готовьте:
Ингредиенты:
🔸болгарский перец 6-8 шт (чем мясистее, тем лучше)
🔸грецкие орехи ~ 50 гр
🔸Фета 150 гр
🔸оливки без косточек 1/2 пачки (у меня уже резаные)
🔸кинза пучок
🔸базилик 4-6 листиков
Маринад для запеченных перцев:
🔸оливковое масло 1-2 ст.л
🔸бальзамический уксус 1 ст.л
🔸соевый соус 1 чл
🔸чеснок 1 зубчик
🔸сушенный орегано 1 чл
🔸лимонный сок 1/3 лимона

1️⃣ Перцы запечь до мягкости ~40 мин при 200 гр, переложить в миску, накрыть крышкой или пленкой и дать остыть. Очистить от кожуры и семян.
2️⃣ перцы нарезать полосками и перемешать с маринадом. В идеале оставить в холодильнике на час минимум или ночь
3️⃣орехи немного порубить ножом и поджарить на сухой сковороде
4️⃣Фету нарезать кубиком, кинзу и базилик измельчить
5️⃣ Собрать салат: перцы в маринаде, оливки, орехи, фета и зелень.

Готово 🙌🏻 можно наслаждаться

1,180

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

📷 Photo

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Очень сочные котлеты с очень нежной начинкой.

Сохраняйте и обязательно готовьте:
⤵️⤵️⤵️⤵️

647

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

📷 Photo

Один рабочий день, 4,5 часа и вот столько всего получается:

Сегодня было много духовки и рецептов из инстаграмма, которые я раньше не готовила:

1️⃣Блины с йогуртом, сыром и зеленым луком
2️⃣ острый салат из моркови
3️⃣ Лепешки: рикотта + сыр И морковь + сыр
4️⃣Куриные рулетики с начинкой из моркови, сыра и зелени в заморозку
5️⃣Запеканка с куриной грудкой и бататом
6️⃣фарш с томатами, сливками и травами
7️⃣Салат с запеченными перцами и фетой
(<—нажми и увидишь рецепт )
9️⃣Запеченная свекла
1️⃣0️⃣Мясные пончики с начинкой из говядины, перца и сыра

Блины, запеканка, салаты заказчики уже попробовали и им очень понравилось, язык тоже всегда всем нравится, а вот рулетики и «пончики» будут ждать своего часа в морозилке.

Если нужен какой-то рецепт, пишите в комментариях, выложу 🙌🏻

1,340

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

🔸Говяжья печень 500 гр
🔸Лук 1 -2 шт
🔸морковь 1 шт
🔸Сливрчное масло 80 гр (30 гр для жарки и 50 гр в массу)
🔸Сливки 20-30% жирности 70-100 мл
🔸чеснок - 1 зубчик по желанию, я добавляю 1 чл сухого
🔸соль, перец по вкусу
🔸Щепотка мускатного ореха (по желанию, но оч рекомендую)

1️⃣Очистить печень от плёнок и протоков. Нарезать тонкими полосками и обжарить на сливочном масле (15 гр) 5-7 минут
2️⃣На той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и тёртую морковь до мягкости
3️⃣В блендер отправить печень, овощи, сливки, соль, перец и мускат. Добавить мягкое (не растопленное) сливочное масло. Пробить блендером до однородной до кремовой текстуры (удобно в высоком контейнере) 4️⃣Попробовать на соль/перец. Если получилось очень густо, то долить ещё 1-2 ст. л. сливок.

Убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, а утром наслаждаться 🙌🏻

1,630

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

📷 Photo

САЛАТ С БУРРАТОЙ И … ЧЕРЕШНЕЙ

Не торопитесь пролистывать этот рецепт, даже, если у вас снежок за окном! Прочитайте, представьте, как это вкусно, сохраните и готовьте в сезон черешни!

Муж сказал, что это самый вкусный салат в мире ☺️😁

Ингредиенты на 3 порции:
🔸черешня 200 гр
🔸помидор вкусный или черри 250 гр
🔸красный лук 1/2 шт
🔸базилик 4 листика (у меня была только кинза, но с базиликом будет вкуснее!)
🔸буррата 1 шт
🔸бальзамический уксус 2 ст.л
🔸оливковое масло 2 ст.л
🔸соль (лучше крупная) по вкусу

Черешню разрезаем на половинки и убираем косточку, добавляем к ней хаотично нарезанный томат, перьями нарезанный лук, рвем базилик, все заправляем и подаем с бурратой!

Ну оооочень вкусно!

1,620

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

Ингредиенты на кастрюлю 5 литров

🔸Курица 1/2 шт (или куриные бедра, голени и тд)
🔸Лук 1 шт
🔸морковь 1 шт
🔸сельдерей 1 стебель (по желанию)
🔸яйцо 1 шт
🔸сливки 20% 100 мл
🔸соль, масло для жарки

Для лапши:
🔸мука 100 гр
🔸яйцо 1 шт
🔸соль 1/2 чл
🔸растительное масло 1 ст.л

1️⃣ Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюле разогреть немного масла, обжарить курицу до лёгкой румяности, затем добавить лук и морковь и готовить до мягкости.
2️⃣ в кастрюлю положить стебель сельдерея, посолить, добавить воду и варить на небольшом огне ~30 мин после закипания.
3️⃣ Смешать муку, яйцо, соль и масло.
Сначала перемешать вилкой, затем вымесить плотное тесто руками 5–7 минут. Убрать в пакет или плёнку и дать отдохнуть 20–30 минут.
4️⃣Готовую курицу достать, снять мясо с костей. Картофель нарезать мелким кубиком, добавить все и варить до мягкости картофеля.
5️⃣ разделить тесто на две части.
Каждую раскатать очень тонко, присыпая мукой. Нарезать на полосы шириной ~5 см, присыпать мукой (чтобы не слиплось), сложить друг на друга и нарезать тонкую лапшу.
6️⃣ в миске смешать яйцо и сливки.
Добавить лапшу в суп. Как только суп снова закипит, уменьшить огонь и тонкой струйкой ввести яично-сливочную смесь, постоянно помешивая.
Проверить на соль, варить ещё 1 минуту - и готово.

1,230

Annyshkamax

29 апр. 2026 г., 10:36

📷 Photo

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

В Аргентине не только мясо и говяжьи языки потрясающе вкусные, но и печень! О ее пользе я даже говорить не буду, просто напишу вам оч простой рецепт нежного паштета - без лишних заморочек, но с отличным вкусом.

❗️требуется блендер, удобнее всего - погружной

1,390

Showing 10 of 10 posts

No more posts

Рейтинг

Требуется вход

Отзывы пользователей (0)

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто поделится своим опытом!

Annyshkamax

Annyshkamax

Рейтинг

Рост участников (Последние 6 дней)

Последние посты

Рейтинг

Отзывы пользователей (0)

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Похожие каналы Telegram

Секретный чат Ёбисан

ОГОРОДНИКИ

Sirok_Lukinova

(ɔ) кУкУГл

Клуб любителей кофе и макарон

Рецепты ПП. Диеты. ЗОЖ

Egor_theone

Кулинария

Отзывы пользователей (0)

Последние посты